Rincon del Alba Manzanares El Real – Cocina marinera en la sierra de Madrid

¿Qué es el restaurante Rincon del Alba?
Es un restaurante situado en Manzanares El Real con vistas al Embalse de Manzanares o de Santillana donde se disfruta de una cocina marinera de calidad en una terraza genial para las noches de verano. El local de este restaurante es lo más tradicional y sencillo que te puedas imaginar. Con un ambiente y trato familiar. Es un sitio genial para comidas en familia.

¿Qué se come en Rincon del Alba?
Principalmente pescados y mariscos. También tienen carnes, pero nada más entrar te vas a encontrar una trainera con el género que te va a a convencer al 100%.

Además de la carta, tienes la opción de pedir dos menús degustación. Uno de 36€ por persona y otro de 45€. Nosotros nos fuimos al de 45€ y es todo un banquete.

Comenzamos con unos entrantes realmente buenos al centro de la mesa. Jamón ibérico de bellota bien cortado, gamba blanca a la plancha de muy buen calibre y excelente sabor y unas tortillitas de camarones muy buenas.

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Jamón Ibérico

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Gambas plancha

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Tortillitas de camarones

Después pasamos a una Cigala a la plancha que era una verdadera delicia. Preparada es su punto con su costra de sal. Una cigala por cabeza que disfrutas de principio a fin.

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Cigalas a la plancha

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Cigalas a la plancha

A continuación el plato principal. Puedes elegir cualquiera de los pescados que tienen del día y alguna carne. Nosotros optamos por una corvina y por atún rojo a la plancha. La corvina me pareció excelente. De esos pescados que disfrutas gracias de cabo a rabo. Muy muy recomendable. El atún también muy bueno. Lo preparan en su punto dejándolo realmente jugoso. Pero si tengo que elegir… me quedo con la corvina.

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Atún rojo a la placha

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Corvina a la plancha

Y por último un plato variado de postres caseros. Genial para acompañar con un buén café. Además, este sitio es de los que te dejan disfrutar de la sobremesa sin ningún tipo de prisa. Los chupitos de la casa los ponen ellos y la verdad que después es difícil resistirse a pedir una copa.

¿Qué tal la relación calidad precio?
Pues al final con bebidas sales a unos 60€ por persona, pero muy muy bien pagados.

Taberna Laredo, lo que tiene el esmero

Hace unas semanas estuvimos cenando en Taberna Laredo, o Laredo simplemente , en el que es ya el tercer local que abren los hermanos Laredo, que empezaron en 1993 con esto de dar de comer a la gente.

Laredo se caracteriza por un producto de máxima calidad y de temporada, y el máximo esmero en la mesa. El nuevo local tiene una gran barra, tanto en dimensiones como en calidad, y yo creo que me llamó más la barra que el propio comedor donde cenamos. Habrá que volver a probarla.

Nos sirvieron un aperitivo de patatas fritas y un mejillones de llorar de ricos. Mientras los tomábamos con una cañita íbamos ojeando la carta.

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Aperitivo

Lo primero que probamos fueron estos pinchos de lomos de anchoa y de sardina ahumada, con tomate y burrata. Si esto no son unos buenos filetes no sé lo que son. Qué luzajo de canapés.

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Después las alcachofas salteadas con cigalas. Otro espectáculo de plato, sencillo pero bordado.

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El último entrante fue la ensalada templada de burrata, tomate, aguacate y cigalas. Repetimos algunos ingredientes pero mereció la pena! Entre cinco la verdad es que tocamos a poco y nos dio mucha pena.

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De vino pedimos un Remelluri reserva 2007, un rioja tremendo. Entramos con los platos. Como veis no abusamos demasiado de los entrantes porque luego pedimos muy bien los segundos y remataremos con postres.

Yo pedí un entrecot de vaca vieja, de buena familia. La carne de primerísima calidad y verdadero sabor a carne, que me encanta. Para mí el lomo alto es la mejor parte de la carne, sobre todo si es una buena vaca. Acompañado de patatas fritas y pimientos, qué más puede pedir uno?

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Probamos también los chipirones a la plancha, con ajito, cebolla confitada y un alioli de almendra. Ya podéis ver en la foto la pintaza que tenían. Cuando he dicho que en esta Taberna pueden fardar de producto no iba en broma.

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Por último el tartare de atún rojo que fue otra maravilla. Bien aliñado y acompañado de huevas y algas, que rematan el sabor.

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Con un buen postre rematamos la jugada…. Yo pedí un flan de queso espectacular. A mí me apasiona todo lo que lleve leche, y si es cremosito aún más. Este no os lo podéis perder. Otros que pedimos fueron helados variados y una tarta.

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Típico sitio redondo: buen servicio, buena cocina y el mejor producto. La carta no es demasiado larga en segundos platos pero sí muy amplia en entrantes y raciones para compartir. Algo me dice que la barra tiene que ser espectacular así que, como ya he dicho, esperamos hacer segunda entrega.

Precio: en torno a los 50€

Ficha Google+

Web: tabernalaredo.com