La Taverne du Pecheur – Nochevieja en Isla de Pascua

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Esta entrada es también de la Isla de Pascua o como ellos le llamaban “El ombligo del mundo” yo creo que esta un poquito alejada del mundo…

A este restaurante fuimos el día 31 de Diciembre a celebrar Nochevieja  no puedo presentaros fotos de todos los platos puesto que no tengo…

En este caso era un sitio más caro y según el dueño el mejor de la isla, tenía razón pero la verdad que el dueño era un tanto pedante, en este caso entramos a cenar a las 8 de la noche y salimos cerca de las 11:30… y no estuvimos todas esas horas comiendo ni mucho menos… entre los segundos y el postre tardaron en servirnos si exagerar unas 2 horas, pero como ya comenté es algo típico de la isla.

El restaurante se llamaba La taverne du pecheur está justo en la parte contraria, a la orilla de la misma bahía que HAKA HONU, las vistas y la puesta de sol inigualables…

Bebidas

En este caso se pidió vino, agua, coronita y Ron Matusalén. No fueron bebidas típicas por lo que no hay nada que mencionar.

Entrantes

De los entrantes tampoco tengo imágenes pero fueron espectaculares. Se pidió:

–          Paté de Fua: en este caso al ser un restaurante con dueño francés el paté no podía faltar y la verdad que estaba muy rico.

–          Ensalada de centollo: una mezcla muy rica con tomate seco.

–          Pulpo a la plancha: más que a la plancha era a la parrilla con una base de crema de patatas que parecía como unas natillas.

Principales

Era el otro pescado típico de la zona, por lo que me explicaron quería parecerse a la lubina, la verdad que los comentarios de la gente que lo probaron era que la carne era muy tierna y con un sabor muy rico.

  lubina  Pescado de la zona

– Por si no era suficiente con el pateé de los entrantes, pedí confit de pato, estaba ESPECTACULAR creo que es el mejor que he probado en mucho tiempo, era una mezcla de texturas muy buenas, la batata que aparece estaba dulce y tenia una salsa de naranja amarga que daba un buen gusto.

pato

Confit de pato

-Los dos siguientes platos son de atún con dos salsas diferentes, como ya comenté era el pescado que mas abundaba y todo llevaba algo de atún, esta primera foto la salsa era alioli y la segunda pimienta.

atun      atun2

Atunes con diferentes salsas

Postres

Por último tenemos los postres, de esta parte casi no me acuerdo de que pedimos, lo único que recuerdo fue una tarta de manzana, nada que mencionar de ella puesto que estaba fría y era mucha masa y poca manzana, una copa de helado que el hombre nos dio una disertación sobre helado y sorbete que el helado era el del McDonald y el servia sorbete… ya os dije que era un tanto pedante… Pero en este caso el sorbete era artesano de fruta fresca muy muy rico.

–          Creeps: tampoco les dieron una buena nota.

creeps

creeps

HAKA HONU – Un día cualquiera en la Isla de Pascua

haka hono

Hola a todos! Primero permitidme que me presente porque soy una nueva autora en Salivando. Soy Laura y comparto con mi primo Miguel Ángel la afición por la gastronomía y los buenos restaurantes. Me ha animado a que escriba con él y con Borja y aquí estoy con mi primera entrada. Espero que os gusté!!

Este año a mi padre le apetecía pasar el fin de año en un lugar cálido… y el lugar más cercano, que sea cálido, a Madrid es ISLA DE PASCUA (CHILE), bueno este no es el caso. Como ya sabéis este blog es de lugares para ir a visitar por lo que vamos a ponernos con ello.

Entrada al restaurante
Entrada al restaurante

Es como un “chiringuito de playa” pero no está en la playa, está enfrente de la bahía y las puestas de sol desde el restaurante son espectaculares, por lo que más merece la pena es ir a cenar. El sitio se llama HAKA HONU es muy bueno el ambiente, el servicio excelente, el sitio como ya he comentado es una maravilla pero lo que hay que tener en cuenta y cabe destacar es que ellos viven a otro ritmo y hay que tomárselo con tranquilidad, no es un sitio que se pueda decir que te tiran los platos ni que te echen para dar dos vueltas a las mesas.

VIstas desde el restaurante
VIstas desde el restaurante

Nosotros fuimos un grupo de seis personas, pedimos unos entrantes para compartir, un segundo para cada uno, algunos postres a compartir y bebidas.

Bebidas

Hay una bebida que es típica de algunos países del Sur de América que se llama “PSICO” nosotros ya lo conocíamos pero el resto del grupo no, puesto fue lo primero que se pidió junto con un Mojito y una cerveza negra de la zona.
El “PSICO” es una bebida que está compuesta de PISCO (aguardiente de la zona), azúcar blanca, claras de huevo, zumo de limones, hielo picado, angostura y canela en polvo. Como esta tan fresquito de los tres primeros no te enteras… pero al cuarto te acuerdas, bien, bien.

Cerveza Mahina Pia (Rapa Nui), mojito y pisco.
Cerveza Mahina Pia (Rapa Nui), mojito y pisco.

Entrantes

Nos pusieron como entrante de la casa, nos pusieron un platito con una especie de pan frito (calentito) de la zona con una sala parecida a una vinagreta. A continuación nos trajeron los 3 paltos que pedimos para compartir.

Pan frito de aperitivo
Pan frito de aperitivo

Carpacho de atún con parmesano: muy rico pero las láminas algo gruesas, por el resto un sabor muy rico.

Carpaccio de atún con prmesano
Carpaccio de atún con prmesano

Ensalada de marisco: Lo curioso de este plato es que venía parte caliente (el marisco) y parte frío (la ensalada) la mezcla era muy buena.

Ensalada de marisco
Ensalada de marisco

Camarones rebozados: A pesar de llamarles camarones como se puede observar son unas gambas en toda regla, lo más destacable el rebozado simplemente ESPECTACULAR, no era pesado y estaba muy crujiente, la salsa creo recordar que era tipo barbacoa… por lo que creo que no pegaba mucho con el plato pero también estaba muy rica.

Camarones rebozados espectaculares
Camarones rebozados espectaculares

Principales
Como platos principales que se pidieron no fueron distintos por lo que solo voy a nombrar tres, los cuales eran diferentes.

Ceviche: al igual que el Pisco es un plato típico de la zona, es una mezcla de pescados de la zona marinada. El marinado del ceviche es a base de zumo de lima y una mezcla de diferentes verduras (pimiento rojo, cebolla y ají). En este caso se sirvió con arroz blanco y salsa de coco.

Ceviche
Ceviche

Solomillo de Atún: En este caso el atún (Anécdota: es el “único” pescado que se como en la zona) esta servido con un tatín de patata gratinado y salsa de tomate natural.

Solomillo de atún
Solomillo de atún

Lomo con champiñones: el lomo era el plato más sencillo, carne jugosa y tierna con la salsa de champiñones muy acertada.

Lomo con champiñones
Lomo con champiñones

Postres
De los postres no puedo mostrar imágenes puesto que no tengo… pero si puedo comentar lo que pedimos.

  • Crème brûlée de Bayleis
  • Copa de helado

Los precios y la factura final con precios concretos no lo recuerdo pero la relación calidad-precio era excelente.