Restaurante Petit Comite – Estupenda cocina en Chueca

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Petit Comite – Entrada al Restaurante – Foto del propietario

Hola a todos!

Hoy os presento un restaurante que elegimos para una celebración familiar. El sitio se llama Petit Comité y se encuentra en la calle Reina. Esta calle es una pequeña paralela a Gran Vía, en la parte de Chueca, en la que además podéis encontrar varios restaurantes japoneses. El restaurante es amplio con mesas bastante separadas, que te permite tener bastante intimidad y no haces amigos mientras cenas. Nos resultó un sitio agradable por el local y por el servicio, que es realmente atento y nos sirvieron de maravilla.

Comenzamos con el aperitivo por parte de la casa. En este caso eran unos saquitos de masa quebrada rellenos de queso, y para decorar, granada y algas. La granada y el queso era algo espectacular. Un comienzo extraordinario que no me habría importado repetir. 😉

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Petit Comite – Saquito de queso con Granada 

Los entrantes que pedimos fueron dos:

Vieiras Braseadas: tengo que confesar que antes las vieiras ni las probaba. Y ahora donde me las ofrecen las pido sin dudarlo. En este caso nos las sirvieron en su punto. La carne estaba en su punto y el caviar de wasabi, bolas verdes, y el paté de aceitunas negras, bolas negras, no os podéis ni imaginar lo que rico estaba. En la ración vienen cuatro vieiras.

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Petit Comite – Vieiras braseadas sobre muselina de coliflor ahumada, tirabeques y huevas de pez volador 

Huevo Poche: El plato estrella de la casa. Tiene una base de foie y hongos con el huevo a baja temperatura y con patatas paja de acompañamiento. Todo un lujo de ingredientes que al mezclarlos ganan un montón. Este plato te lo sirven de forma individual y traen una mesa auxiliar con diferentes salsas y aliños para que elijas la que más te gusta. Desde mi humilde opinión, el plato está perfecto y no es necesario añadirle nada.

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Petit Comite – Huevo poche sobre crema de foie con duxelle de hongos y patata paja

Respecto a la bebida, pedimos un vino blanco del Penedés estupendo. Muy fresco, suave y afrutado. Se llama Gramona y no lo había probado nunca. Entraba realmente bien y es de esos vinos que te quedas con el nombre para volver a pedirlos si tienes ocasión.

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Petit Comite – Gramona – Penedés

Una vez acabados los estupendos entrantes, nos trajeron los segundos platos que tampoco nos decepcionaron:

Fideuá tostada con foie y confit de Pato: ESPECTACULAR! Un plato muy original y realmente intenso y sabroso. A priori este plato puede asustar por la cantidad de ingredientes pero os aseguro que la mezcla hace que sea un platazo estupendo. A mí por lo menos me encantó. En el centro tenéis una lámina de foie fresco que estaba en su punto. Y la fideuá es muy parecida a la que tomamos en Sagunto de los fideos en punta que os recomendé anteriormente, Arrozal Alfonso. En la fideuá te encontraba trocitos de confit, todo un lujo porque le daba un muy buen sabor. Si eres como yo, y te encanta el pato, este plato te va a enamorar.

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Petit Comite – Fideuá tostada de confit de pato y alcachofas con foie rustico y ali-oli de miel

Lomo de Corvina al Horno: La corvina estaba rica y la verdad es que al horno queda muy suave y sabrosa. Y la verdad es que con el toque del chipirón y el puerro quedaba un salteado muy curioso y sabroso. Muy recomendable. Y bastante más ligero que el anterior claro.

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Petit Comite – Lomo de corvina al horno con chipirones salteados y ragout de puerro

Solomillo: El solomillo estaba en su punto. Bien hecho por fuera y rosadito por dentro. Acompañado de una salsa, también de foie, que acompañaba muy bien al solomillo. Y las patatas fritas en formato “adoquín”, también muy buenas.

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Petit Comite – Solomillo de ternera de Guadarrama con salsa de foie, patata red Pontiac y mini verduras 

Para terminar pedimos tres postres muy diferentes pero todos realmente buenos.

Creme Brulee: El postre favorito de mi padre. Le encanta y está todo hecho un experto. Y en este caso le encantó. No dejó nada. Estaba suave y dulce. Muy buena elección para los amantes de los postres tradicionales.

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Petit Comite – Creme brulee con frutos del bosque y menta fresca

Tarta Fina de Manzana: Mi preferida. Calentita, recién hecha, toda una delicia. Una de las mejores que he probado y, aunque tardan su tiempo en prepararla, merece la pena esperar.

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Petit Comite – Tarta fina de manzana tibia con helado de vainilla

Souffle de Chocolate: RICO, RICO, RICO. Si eres de los que no te puedes acostar sin haber tomado tu dosis diaria de chocolate, este es tu plato. Textura suave y ligera.

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Petit Comite – Souffle de chocolate con helado de violeta y pistacho verde

Por último, también contaros que el servicio es muy amable y hacen todo lo posible por agradar y que pases una cena estupenda. Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi madre y nos trajeron una tarta con su vela encendida correspondiente.

Hasta aquí lo que fue esta cena. Espero que se os haya hecho la boca agua y que visitéis pronto Petit Comité. Seguro que no os va a defraudar.

Os dejo la cuenta. En este caso salimos a unos 50€ por persona, incluyendo un 30% de descuento en los platos de carta. Pero es que íbamos de celebración y podéis ver que un par de copas también cayeron.

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Petit Comite – Factura 

Dirección: Calle Reina, 15, 28004 Madrid

Sitio Web: http://restaurante-petitcomite.com

Teléfono: 915 21 75 52

Ubicación:

Arrozal Alfonso (Valencia) – Fideos en punta

Hola a todos!!

Esta entrada es para dar algo de calorcito a estos días tan fríos. Para que por un momento podáis evadiros de vuestros quehaceres diarios y pensar esos días de playa, chiringito y, como no, paella.

El sitio que os presento hoy, la Cervecería El Arrozal Alfonso, es uno de los sitios más típicos que os podéis encontrar en el Puerto de Sagunto (Valencia). Es un local pequeñito, muy acogedor y es imprescindible reservar con antelación. Si no tenéis la suerte de conseguir mesa, podéis pedir las mismas paellas, o fideguás, para llevar. Eso sí, hay que llamar con un día de antelación para que te hagan el arroz. Por cierto, como es lógico, este restaurante sólo abre en el turno de comidas.

Un par de cosillas a tener en cuenta cuando se va a este restaurante. 1.- NO hay CARTA. Una vez que estás sentado en la mesa, te cuentan lo que tienen de viva voz. 2.- El arroz que vayas a tomar, lo tienes que elegir cuando haces la reserva. En el restaurante sólo decides si quieres tomar algún entrante.

Y además del arroz, lo que es muy destacable es la atención. El trato es muy agradable y cercano y puedes hacer la sobremesa tan larga como quieras. Eso se agradece 😉

Una vez comentadas todas las cosas importantes que se deben saber antes de llegar, vamos a lo que hemos venido, a contaros lo que podéis COMER!!

Lo primero que te presentan en la mesa es un bollo de pan con un mortero lleno de tomate natural con aceite y sal. Si llegas con hambre los vas a devorar porque está buenísimo.

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Alfonso – Aperitivo

De entrantes pedimos sólo dos platos. La verdad que todo lo que hemos probado en este sitio está estupendo pero hay que dejar hueco para la paella.

Chopitos: Ricos, ricos! Una materia prima de categoría con el tamaño justo y muy frescos. Y los preparan de maravilla. Rebozado suave y nada de balsas de aceite. La verdad es que este entrante siempre lo pedimos.

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Alfonso – Chopitos

Patatas bravas: Para mí que soy madrileña a primera vista creí que se habían confundido y me habían traído patatas ali oli. Pero no, aquí las bravas, son patata fritas aderezadas con pimentón y luego con alioli por encima. Y no os podéis imaginar lo buenas que están! A nosotros nos encantaron y os recomendamos que no os las perdáis. 😉

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Alfonso – Patatas bravas

Ahora viene el plato fuerte! Los fideos en punta. Con ese nombre parece una extravagancia pero os aseguro que es un platazo extraordinario. Como su nombre indica, los fideos vienen en punta. Parece que los han peinado para la foto!! 🙂

Os intentaré describir este plato. Es como un arroz abanda, con su calamar y sus gambas, realmente sabroso. La diferencia la encontramos con los fideos, cuyo sabor es suave y los sirven al dentes. Mmmmmm os prometo que al recordarlo se me está haciendo la boca agua.

También os recomiendo que probéis a mezclar los fideos con un poquito de ajoaceite. Te lo traen en un mortero, como el del aperitivo, y es todo un vicio. Una vez que lo pruebas con ajoaceite… YA NO PUEDES PARAR! Cuando menos te lo esperes tendrás el motero totalmente vacío.

Por otro lado si os fijais la paella no es nada honda y para los que les guste un poco mas tostadito, por el fondo podréis encontrar un poco de socarrat. Vamos que no puedo decir nada malo de esta super-paella.

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Alfonso – Fideos en punta

Antes de terminar me gustaria sugueriros otras paellas que hemos probado en Arrozal Alfonso y están igual de buenas como pueden ser: arroz negro o arroz con alcachofas. Los dos espectaculares y muy diferentes.Eso sí, la paella tiene que ser mínimo para dos personas. 😦 Pero vamos que si tienes capricho pídela para dos y lo que te sobre, te lo llevas a casa! ^^

Espero que os guste nuestra recomendación y que si estáis por la zona les hagáis una visita. La verdad que la relación calidad-precio es realmente buena. El precio por persona es de 20€ -25€.

Dirección: Av.Mediterraneo N.115, Puerto Sagunto, Valencia 46520
Tel: 962 682 926

Restaurante El Bohío – Un MasterChef en Illescas

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Hola a todos!

Esta entrega va dedicada a la gente que le gusta la comida de autor, la innovación y probar los platos de siempre pero renovados hasta el punto de considerar únicos. Y es que muy a grandes rasgos esto es lo que nos ofrece el restaurante El Bohio, situado en Illescas (Toledo).

En este caso os voy a presentar el menú degustación que tuvimos el placer de degustar ;P. Para este tipo de evento es recomendable no tener prisa alguna. Puesto que suelen durar un tiempito, unas 3 horas, que para nosotros fue todo un placer.

Muchos conoceréis al restaurante por su jefe cocina, Pepe Rodríguez, fue uno de los jueces en el programa de Master Chef. Nosotros tuvimos una charla super agradable con su hermano y jefe de sala, Diego Rodríguez. Ésta es una reseña amateur de un restaurante de talla mundial. Así que partiendo desde la mayor humildad posible, mi intención es mostraros lo que comimos e intentar haceros llegar todo lo que disfrutamos. Que fue una absoluta barbaridad. Es de esas comidas que nunca se te olvidan, y que yo tuve la suerte de compartir con mi familia.

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El Bohio – Interior del restaurante

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El Bohio – Salón

Como SNACKS, a mesa completa probamos…

Lentejas con Butifarra: Caaaabún. Nada más llegar, explosión de sabor. Sin contemplaciones. Como veis, son para comérselas de un bocado. Te quedas sin ver el interior, pero hay nada de finuras con cuchillo y tenedor. Sabor potente en el que están perfectamente definidas las lentejas y la butifarra.

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El Bohio – Lentejas con Butifarra

Crujiente de Wasabi: muy original por el plato en el que lo presentaron y el sabor tan sorprendente que tenía.

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El Bohio –  Crujiente de Wasabi

Patatas con Cochino: Otra forma de hacer patas, en este caso era una patata rebozada con trocitos de corteza de cerdo, acompañada de una salsa picantona que daba un buen contraste con la patata y el crujir de la corteza.

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El Bohio – Patatas con Cochino

Foie Gras con Sardina: combinación rara pero agradable, se apreciaba la diferencia de sabores, por un lado el foie y por otro la sardina.

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El Bohio –  Foie Gras con Sardina

Carcamusas con Sangría: La sangría rica, rica y dulce, dulce era para haber pedido una jarra y media más, la carcamusas es un plato típico toledano y la mezcla con el maíz muy rico, pero en este caso hay que hacer lo mismo que con las lentejas… todo a la vez… En este caso es un pelín más grande pero se rompe con facilidad.

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El Bohio – Carcamusas con Sangría

Crujiente de Bacalao y Miel: Riquísimo, se notaba completamente ambos sabores y el contraste era muy bueno.

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El Bohio – Crujiente de Bacalao y Miel

Rocas de Sésamo y Maíz: Algo super curioso, el sésamo no sé a qué sabe, pero a lo que si sabía era a chocolate blanco!!! Riquísimo y esponjoso.

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El Bohio – Rocas de Sésamo y Maíz

Macaron de Parmesano: Sin palabras… queso en un macaron que más se puede pedir…

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El Bohio – Macarrón de Parmesano

Como PLATOS DEGUSTACIÓN, uno para cada uno.  Aquí empezamos con los contrastes fríos y calientes en los mismos platos sensación extraña pero agradable.

Fideos del cocido con un caldo de ternera y verduras: Textura concentradísima, parecia que estabas comiendo leche condensada pero con sabor a cocido, algo muy rico, yo hubiera pedido repetir. 😀

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El Bohio – Las Verduras del Cocido en Ensalada

Huevo con Cocochas, Patatas y Piparras: Plato curioso ante todo, la mezcla de sabores y diferentes texturas. La piparra daba un sabor dulce que hacia el palto más sugerente.

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El Bohio – Huevo con Cocochas, Patatas y Piparras

Crema de Pichón y Foie Gras, Uvas y el Caldo del Morteruelo: Este plato fue desconcertante, puesto que estaba frío y caliente, el caldo de morteruelo calentito junto con el pichón, pero por otro lado, el foie estaba HELADO, por lo que la mezcla en la boca era una explosión de sensaciones.

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El Bohio – Crema de Pichón y Foie Gras, Uvas y el Caldo del Morteruelo

El Guiso de Patatas con Costillas: A primera vista puede ser cualquier cosa, pero una vez que se prueba se puede saborear tanto la patata como las costillas. Con la corteza crujiente y las patatas diferentes a las de casa.

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El Bohio – El Guiso de Patatas con Costillas

Nuestra Versión del Potaje de Bacalao y Espinacas: Espectacular, era como comer potaje pero todo bien separado, y cada capa tenía mas intensidad que la anterior. La mussee de espinacas era un sabor muy concentrado y rico.

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El Bohio – Nuestra Versión del Potaje de Bacalao y Espinacas

Pichón Asado sobre un Taco de Corteza de Cerdo: Plato perfecto para cerrar todos los principales. En su punto, jugoso y la salsa espectacular.

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El Bohio – Pichón Asado sobre un Taco de Corteza de Cerdo

Como Postres, uno para cada uno.

Escamas de Azúcar, Yogur y Chocolate Blanco: Las tres cosas que más me pueden gustar en esta vida… poco mas que decir a parte de SORPRENDENTE! 😉

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El Bohio – Escamas de Azúcar, Yogur y Chocolate Blanco

Flan: El flan mas espectacular que he visto y probado en mi vida, no tengo palabras para describirlo. Una gran bola de caramelo rellena de una crema de flan.

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El Bohio – Flan

Bizcocho de Limón y Yogur: Muy rico y jugoso.

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El Bohio – Bizcocho de Limón y Yogur

Trufas, Macarrones y Cañas Fritas: Pequeñas chuches que te ponen al final de la comida. Muy ricas.

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El Bohio – Trufas, Macarrones y Cañas Frita

Como fue un regalo de mi padre no os puedo decir el precio exacto pero os puedo comentar que es alrededor de unos 95€ por persona aparte el vino.

Página Web: http://www.elbohio.net

Dirección: Av. Castilla La Mancha, 81 –  Illescas – Toledo – España

Teléfono de reservas: 925 51 11 26 • 649 494 954 También se puede realizar a través de la pagina web.

Contacto del jefe de sala: diegorrey@yahoo.es

La Maruca – Un trocito de Santander en Madrid

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Hola a todos,

Hoy os traemos uno de los sitios de moda de Madrid, La Maruca. El hermano pequeño de Cañadio. A nosotros nos costó conseguir mesa libre y es que hay que tener paciencia y sobre todo disponibilidad para ajustarte a los pocos huecos que tienen. Así que lo primero que os recomendamos es reservar con tiempo.

El local está en la calle Velázquez a la altura de la calle Ayala, o sea en pleno barrio de Salamanca. Donde antes estaba una sucursal del Asador Frontón que no ha tenido mucho éxito.

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La Maruca – Terraza y entrada

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La Maruca – Mesa

Lo que os garantizamos es que los esfuerzos por conseguir, merecen la pena. La comida es estupenda. Realmente son platos sencillos y que en un principio no deberían de sorprenderte, pero nada más lejos de la realidad. Están muy buenos y son una muestra de que hay veces que para triunfar, no hace falta innovar a la enésima potencia. Con trabajar de fábula la cocina tradicional y saberla rodear de un entorno comercial muy bueno, La Maruca está triunfando a lo grande. Pero bueno os dejamos ya con lo que probamos.

Como entrantes, al centro para compartir entre tres.

Ensaladilla rusa “la Maruca”: Estupenda. Una ensaladilla genial con la mayonesa y las anchoas como protagonistas. A mi padre le encantó. Le pareció una de las mejores que ha probado y yo, que tengo menos experiencia, no puedo hacer otra cosa que darle la razón y, como no puede ser de otra manera, recomendároslo encarecidamente.

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La Maruca – Ensaladilla rusa “la Maruca”

Cecina de Liébana con Foie: Una cecina estupenda y un foie muy suave. Si en Cañadio uno de los platos estrella son los huevos con foie, aquí cambiamos de tercio. Juntos o por separado, la cecina y el foie están de maravilla.

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La Maruca – Cecina de Liébana con Foie

Rabas de Santander: ESPECTACULAR. Este plato te traslada directamente al puerto de Santander. Super recomendable. Un plato riquísimo que no os podéis perder.

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La Maruca – Rabas de Santander

Patatas Bravas “La Maruca”: Una alternativa muy original y sabrosa a las patatas bravas convencionales. El toque de picante también es bastante genuino y bueno. Un muy buen plato para acompañar con un par de cañas!

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La Maruca – Patatas Bravas “La Maruca”

Los principales fueron, uno para cada uno 😉

San Jacobo de lomo: O lo que en mi casa también conocemos por “librito”. Es un San Jacobo de calidad, a lo grande. Dos cintas de lomo, rellenas de queso y empanadas con patatas paja y un pimiento verde. Mmmm…. Riquísimo.

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La Maruca – San Jacobo de lomo

Albóndigas de ternera: Un sabor rico a ternera. Muy esponjosas, sabrosas y tiernas. Tan buenas que es una pena que sólo vengan 5. Yo me habría comido otras 5 sin pensármelo dos veces.

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La Maruca – Albóndigas de ternera

Y empezamos con los postres:

Leche frita con licor: Estábamos en la terraza, hacía fresquete y cuando legué este postre calentito… lo agradecimos un montón. La leche estupenda, muy bien frita y bien acabada. Rica de sabor y muy suave con ese toque a canela tan característico.

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La Maruca – Leche frita con licor

Flan de queso: El postre de la casa por excelencia. Si no lo pedís… es como si no hubierais ido. Os recomendamos muchísimo que lo pidáis.

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La Maruca – Flan de queso

Bueno pues además de la comida que os acabamos de eneseñar, también quiero destacar que las copas no son excesivamente caras. Y te las preparan con mucho cariño/profesionalidad. Enfrían y aromatizan la copa como Dios manda.

El precio me pareció muy bueno. Para la cantidad y calidad que comimos es muy económico. La relación calidad precio es muy buena y recomendable. A nosotros se nos fue de las manos. Pedimos aperitivos, vino y copas premium. Aún así, salimos a 56€. Yo creo que siendo moderado con la bebida, puedes salir por unos 35€ por persona. Y disfrutando de lo lindo. Os dejo la factura para que ceáis todo el detalle.

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La Maruca – Factura

Restaurante TreZe – Cocina de mercado tan buena como cuentan

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Tras todas las recomendaciones que se han realizado del restaurante TreZe, incluída la que ya hizo aquí Gallego, teníamos que ir a probarlo. Y fuimos por el cumple de mi padre, que es todo un gourmet y no le puedo llevar a cualquier sitio. Y como os cuento en este post, salimos encantadisimos!

El sitio es de ambiente íntimo y familiar, por lo que si vais a ser un grupo grande reservar con antelación. En este caso elegimos a la carta con varios entrantes, cinco principales, postres y copas. Vamos que no nos privamos de nada! 😉

Como aperitivo de la casa, nos pusieron pez mantequilla con caviar de wasabi. Muy rico el aperitivo y sorprendente el toque explosivo y adictivo del wasabi, que acompaña perfectamente al pescado.
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TreZe – Pez Mantequilla

El servicio de pan muy rico y con variedad.
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Como entrantes, pedimos al centro para compartir entre todos los siguientes platos.

Alcachofas: Excelente sabor y textura original. Estaban ahumadas y consiguen darle el equilibrio perfecto al sabor del ahumado y el de las alcachofas. La verdad que este es uno de los platos que hay que probar si visitas el Restaurante TreZe.

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Restaurante TreZe – Alcachofas

Lasaña de liebre: Aunque a priori no te guste la caza… te aconsejaría que la probases. De verdad. La textura es suave y fina, nada que ver con algún sabor más violento que se suele asociar a la caza. Un bocado extraordinario.
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Restaurante TreZe – Lasaña de Liebre

Foie: Emplatado sobre una cama de pan de naranja amarga. El foie estaba muy bueno y el acompañamiento me pareció muy original y sabroso.
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Restaurante TreZe – Foie

Huevo a baja temperatura (plato solidario): Fue todo un espectáculo que vamos a intentar mostraros con tres imágenes diferentes. Venía en un plato con una cúpula de cristal que estaba llena de humo blanco, al abrirlo salió un olor ahumado muy rico y en el centro un huevo como escalfado con setas. Muy vistoso pero sobre todo rico rico rico.
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Restaurante TreZe – Huevo a baja temperatura

Los principales fueron, uno para cada uno 😉

Pluma de Ibérico: La presentación me sorprendió gratamente. Muy chula y original. La carne estaba en su punto, jugosa, tierna y rosita por dentro pero sin soltar ni una pizca de sangre. La salsa BBQ que la acompañaba, una de las mejores que he probado en mucho tiempo. Picantita y dulce. Grandiosa.

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Restaurante TreZe – Pluma de Ibérico

Albóndigas de Ciervo: Tiernas, ricas y en una ración razonable. El sabor suave pero definido. Al igual que la lasaña de liebre.

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Restaurante TreZe – Albóndigas de Ciervo

Bacalao: Desalado en su punto, tierno y jugoso.
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Restaurante TreZe – Bacalao

Rape: Una pieza de lomo muy muy buena y un gran acierto a la hora de combinar los sabores de la guarnición y el pescado. Plato muy recomendable.

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Restaurante TreZe – Rape

Y por último, los postres.

Créme brulée: Suave y con mucha azúcar quemada por encima. Presentación diferente y curiosa.

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TreZe – Créme brulée

Mousse de coco y helado de mango: El helado nos resultó más sabroso que la mousse. Pero vamos, que estaban muy ricos y la combinación era muy buena.

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Restaurante TreZe – Mousse de coco

Respecto a las copas, lo más sorprendente fue el hielo aromatizado. Como observareis en la foto, es un señor hielo redondo con cáscara de limón o naranja. Le aporta un montón de aroma a la copa.

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TreZe – copas

La Capilla de la Bolsa – Un lugar para soñar

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Sitio bonito donde los haya, romántico, especial, para un aniversario o una pedida de mano. Servicio atento y amigable, con música en directo de violín en alguna de las salas.

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La Capilla de la Bolsa – Entrada principal

Fuimos para darnos un homenaje en toda regla. Está a espaldas de la puerta del sol, entre la Plaza Mayor y la calle Huertas. Si vais en coche, recordad que si aparcáis en el parking que hay debajo de la Plaza Mayor tenéis dos horas de parking gratuito.

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La Capilla de la Bolsa – Salón principal

Como aperitivo de la casa nos pusieron croquetas de jamón y unas aceitunas. Las croquetas estaban muy esponjosas y ricas de sabor.

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La Capilla de la Bolsa – Aceitunas, Croquetas, Martini y servicio de pan

Los entrantes eran al centro para compartir entre dos. Daditos de Foie, que iban acompañado por gelatina de gin-tonic. El contraste era muy bueno y si se comía solo la gelatina se podía apreciar el toque de gin-tonic. El paté estaba en su punto, durito, y el pan estaba caliente y también muy bueno.

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La Capilla de la Bolsa – Daditos de Foie.

El siguiente plato fue unos Chipirones rellenos de morcilla. Una mezcla un poco rara a priori pero muy buena. Eran chipirones pequeños en su tinta, pero con sorpresa. En lugar de estar rellenos de sus tentáculos, llevaban MORCILLA! La verdad que es un plato innovador pero que merece la pena probar.

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La Capilla de la Bolsa – Chipirones rellenos de morcilla

los principales ya fueron raciones individuales. El primero Lasaña de Bogavante. Se puede resumir en una palabra: ESPECTACULAR. Una lasaña estupenda con una colita de bogavante a la plancha que estaba muy rica.

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La Capilla de la Bolsa – Lasaña de Bogavante

Por otro lado, el Rodaballo Asado que iba acompañado con una salsa de espárragos verdes. Las yemas de esos espárragos estaban a la plancha sobre el pescado. El rodaballo estaba en su punto jugoso y tierno, también era un espectáculo.

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La Capilla de la Bolsa – Rodaballo Asado

Por último los postres, que también pedimos para compartir. Empezamos con el Manjar de Chocolate que es especial para los enamorados del chocolate blanco. Mousse de chocolate blanco con una base de galleta y coronado con finas virutas de chocolate blanco. A pesar de ser todo chocolate blanco, no era pesado ni empalagoso.

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La Capilla de la Bolsa – Manjar de Chocolate

Y para acabar la velada nos ofrecieron un chupito de wishky caramelizado y unos bombones de café. Este chupito nos encantó y, como el lógico, nos recordó al vodka de caramelo. Los bombones estaban también muy ricos.

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La Capilla de la Bolsa – Postres de la casa

De bebida pedimos vino blanco, en este caso un albariño, Tierras Gaudas, sabor afrutado y muy suave.

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La Capilla de la Bolsa – Tierras Gaudas

Coste final: Fueron unos 72€ por persona.

Página web: http://www.lacapilladelabolsa.com

El Mesón de Cabañas – Asados y Embutidos de Jabugo

Hola a todos!

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El restaurante que os traigo hoy, está a unos 30 minutitos de Madrid. Está ubicado en la antigua nacional de Madrid-Toledo en la pedanía de Cabañas de la Sagra. El restaurante se llama Mesón Cabañas y está especializado en asados y en embutidos de Jabugo. Por si os viene más a mano, tienen otro restaurante en Illescas, pero hoy os hablamos del de Cabañas de la Sagra.

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exterior del restaurante

En el restaurante dan varias opciones a la hora de elegir que comer. Ofrecen tres tipos de menús diferentes: El del día (16€/persona), el de degustación (45€/persona) y el de la casa (30€/persona).

Fuera de menú pedimos la ración de jamón y la media ración de lomo. Son dos opciones indispensables que hay que pedir. Cortado con cuchillo y a temperatura ambiente. La verdad es que el jamoncito recién cortado está mucho más rico. Y el lomo insuperable.

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Ración de Jamón

Como aperitivo de la casa, nos pusieron un salmorejo cordobés, muy rico y refrescante. En Toledo a las 3:30 de la tarde hace un calorcito rico, rico y el salmorejo entraba sólo.

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Salmorejo

El menú estaba compuesto por un entrante, un principal y un postre.
Como entrantes se podía elegir entre dos tipos de ensalada: mixta y escarola con tomate. En este caso al pedir dos menús, el metre muy amable, nos recomendó que probáramos una ensalada de cada tipo. Para empezar con el menú, siempre está bien algo bajo en calorías. La ensalada de escarola era sencilla pero con mucho sabor: tomate triturado natural, escarola y mucho comino, una pena que solo pusieran una rosca de pan… 🙂

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Ensalada mixta

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Ensalada de escarola con tomate

Como principal elegimos cordero de lechal asado. El metre preguntó que parte nos gustaría, puestos a pedir…” Cuarto delantero, ¡Por favor! “ , lo mejor de todo que lo habían asado esa misma mañana. El lechal estaba en su punto suave, jugoso, tierno… puff ESPECTACULAR. Para acompañar nos trajeron unas patatas a lo pobre con pimientos del padrón, estupendos.

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Patatas con pimientos del padrón

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Cordero lechal

Como postre elegimos fresas con nata. Nada que ver con las tradicionales. Platito con nata NATURAL, bombones helados, nueces garrapiñadas y bolitas de cereales con chocolate, vamos lo idóneo para un diabético.

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Fresas con nata

Todo esto acompañado por dos copitas de vino tino (incluidas en el menú), una de vino blanco, un Martini y una botella de agua de 1 litro (incluido en el menú).

Precio: 45€ /persona

Dirección: Carretera de Madrid, 2, 45592 Cabañas de la Sagra, Toledo, España
Teléfono: +34 925 35 50 73

Ubicación:

Ver Salivand

Café del Río – Un Chill Out al lado del Manzanares

Logo

Hola a tod@s!

Después de tanto tiempo os vengo a recomendar un sitio chulo a la ribera del río con más caudal de Madrid, el Manzanares, en el centro de la ciudad.

La zona en la que está situado el restaurante, el Madrid río,  la han dejado muy bonita, es tranquila y aunque parezca mentira, es en uno de los pocos sitios en los que en verano el aire corre fresquito, por lo que es una gran opción para una tarde-noche de verano.

edificio

Edificio por fuera

El restaurante que os quiero recomendar se llama Café del Río y está situado en la zona baja de Príncipe Pio dirección al Puente Segovia. El restaurante está dividido en tres zonas: terraza a pie de calle, salón interior y terraza superior tipo “Chill Out”.

En esta ocasión fui con mi prima y como no, nos fuimos a nuestra zona, “Chill Out”. Está situada en la parte de arriba del edificio y tiene una gran barra con gran variedad de bebidas alcohólicas, un DJ en la mitad de la terraza y dos tipos de mesas: unas son con sillas normales y otras con sofás.

terraza

Vistas desde la terraza superior

Como no teníamos mucha hambre pedimos todo para compartir.

Los entrantes fueron:

Croquetas de Carabineros. Debilidad de mi prima. Textura de las croquetas muy suave y cremosa con gran sabor a Carabineros,  es una buena opción, pero no para niños! 🙂

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Croquetas de Carabineros 

Mi-cuit de pato. Debilidad mía donde las haya. La decoración muy buena con el gel de violetas el cual le daba un toque fresco y rico al Mi-Cuit.

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Mi-Cuit de Pato sobre Gel de Violetas y Mango

El segundo pedimos Lomo Bajo, el lomo estaba en su punto, la carne muy jugosa y prácticamente se deshacía en la boca.

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Lomo Bajo con Patatas y Pimientos del Piquíllo

De postre, para terminar, nos pedimos una exquisita Tarta de Queso y Chocolate Blanco con Gelé de Frambuesa, con la buena pinta que tenía… SE NOS OLVIDÓ HACER LA FOTO, por lo que ya tenéis un aliciente para acercaros por allí.

Antes de despedirme, creo que sería buena idea llamar para reservar antes de ir, yo fui un martes, pensando que estaríamos solas y no fue así, menos mal que dos son fácil de colocar 😉

Saludos a todos!

Precio:  25€ por persona

Webhttp://www.cafedelriomadrid.com

Dirección: Avenida de Portugal 1, Parque Madrid Río, Madrid.

Teléfono:  +34 603 13 77 66

Perkin Reveller – Roast beef a los pies del Puente de Londres

Londres

Hola a tod@s!

El sitio que os presento hoy está en una gran ciudad europea, en la que he estado este veranito. Estamos hablando del gran Londres.

El sitio se encuentra a los pies del Puente de Londres. Una zona idílica y en la que tuvimos la suerte de disfrutar de un gran día de sol. No íbamos a este restaurante adrede, simplemente estábamos paseando, teníamos hambre y apareció ante nosotros. Por la buena pinta que tiene el sitio y su ubicación pensamos… Menuda clavada nos van a dar.  Menos mal que en alguna que otra ocasión te llevas sorpresas agradables y la primera impresión no es la buena.

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Vistas desde el interior

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Exterior del restaurante

Además, nos animamos a entrar porque en la carta ofrecían Roast Beef. Uno de los pocos platos que se pueden etiquetar como típico plato inglés. Entramos expectantes, puesto que los ingleses no son muy reconocidos por su comida, pero era una muy buena oportunidad de probar algo de comida tradicional inglesa y no la podíamos dejar pasar. Así que nos armamos de valor y para dentro que fuimos.

El restaurante estaba bastante chulo y tenía diferentes espacios. Mesas corridas, mesas individuales, una gran barra y una zona más privada para tomar copas. Todo lo que estaba a nuestro alrededor tenía el logo del restaurante. Un branding muy currado!

De bebidas pedimos cerveza. Como podéis ver en la foto… Qué bonita la jarra! La cerveza fresca y muy rica. Era rubia y con sabor suave.

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Cerveza

Nos pusieron un servicio de pan con mantequilla. El pan calentito, RECIÉN HECHO!

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Pan y mantequilla

De plato principal, sólo pedimos el plato típico inglés puesto que como no sabíamos cómo sería de grande, no quisimos arriesgar. El plato tenía tres variantes de carne: ternera, cerdo y pollo. Cada una con diferente preparación y guarnición. Dos se decantaron por el típico roast beef de ternera y yo me decanté por el cerdo.

El plato de ternera era el roast beef with red wine gravy. La ternera estaba jugosa y tierna. La verdura que lo acompañaba, para mi gusto un poco durita. Pero vamos que en Inglaterra siempre la ponen así en todos los sitios. En la parte superior del plato, tenemos una especie de buñuelo u hojaldre. Era para acompañar el resto del plato y realmente daba buen sabor. Este plato estaba acompañado por unas patatas gajo muy ricas.

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Roast Beef with red wine gravy

El plato de cerdo es el loin of pork with apple sauce. Pusieron unos trocitos de corteza crujiente por encima que estaban muy buenas. Este plato no tenía patatas como acompañamiento y la verdad que era una pena.

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Loin of Pork with Apple sauce

De postre pedimos tarta de zanahoria. El bizcocho era bastante seco y conseguía algo más de jugosidad gracias a la crema blanca.

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Tarta de zanahoria

Conclusión: Una muy buena opción para probar la cocina inglesa cuando estás de turismo por Londrés. Sitio chulo y muy cómodo.

Sitio Web: http://www.perkinreveller.co.uk/

Ubicación:

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Gentle Gourmet – Semana Santa Gastronómica en París – Parte IV

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**** El mejor desayuno vegetariano de mi vida ****

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Por regla general yo no suelo desayunar… pero cuando me pongo… no hay quien me pare…

Ésta es otra entrada de mi viaje a París. Este restaurante lo encontramos por casualidad. No habíamos desayunado y salió  a nuestro encuentro. Tras nuestra experiencia, al buscar información en internet para escribir la entrada, hemos visto que las valoraciones son realmente buenas, como podéis ver en su perfil de Google.

El Gentle Gourmet es un restaurante situado en el Boulevard de la Bastille, que abre desde las 9:00 de la mañana hasta las 23:00 de la noche. En ningún momento sabíamos que era vegetariano y entramos sin mas. Nos recibió la dueña y en un perfecto inglés nos dijo “No cow milk “. Esa frase nos desconcertó. Pero ya estábamos todos juntos, dentro del restaurante y por probar no iba a pasarnos nada.

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Puerta del restaurante

Si vais a este restaurante no penséis que va a ser un aquí te pillo aquí te mato. Ni mucho menos. Hay que tomárselo con calma. De hecho en las valoraciones es una de las pocas pegas que les ponen. Para desayunar pedimos menús y para nuestra sorpresa, dado su emplazamiento y la experiencia de los días anteriores, nos pareció muy económico.

Pedimos 3 menús sencillos (4 € cada uno) que constaban de Café olé y Croissant. El café olé (nuestro café con leche) era con leche de soja, como ya nos advirtieron al entrar. Respecto al croissant, preguntamos si nos los podían poner a la plancha pero la dueña nos indicó que estaban recién hechos y al hacerlos a la plancha quedarían aplastados y sería una pena. Y la verdad es que tenía razón, porque estaban realmente buenos tal cual.

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Croissant

Por otro lado, pedimos dos menús (6€ por menú) con Pan Casero hecho por ellos mismos. Y uno de ellos con un té de rosas realmente genial. Nunca lo había probado y su sabor era riquisisisisisimo. Además, era muy refrescante. El pan de la casa era todo un espectáculo, nos pusieron dos paneras llenas a rebosar. Era de multicereales y estaba tierno y calentito. La verdad es que se toman su tiempo pero cuando te traen el pan recién sacado del horno, te das cuenta que realmente merece la pena. Todo un gustazo mmm…

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Pan de multicereales

Y para acompañar los croissants y el pan casero, nos pusieron varias tarrinas de mantequilla y de confitura de frutas. La mantequilla de soja me ENCANTO. Era la primera vez que la probaba y me pareció más suave que la tradicional. La verdad es que no era muy fan de los productos con soja, pero gracias a este restaurante, voy a dejar de ser tan reticente.

Por último, me gustaría destacar que la dueña es muy amable y muy simpática. Fue una excepción respecto al resto de sitios que visitamos.

Aquí os dejo todos los datos relacionados con el restaurante

Pagina Web: http://www.gentlegourmetcafe.com/

Dirección: 24 Boulevard de la bastille, 75012 Paris

Email de contacto: restaurant@gentlegourmetcafe.com