La Poutre – Semana Santa Gastronómica en París – Parte III

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La tercera entrega, trata de un restaurante un tanto peculiar. Está por la zona de la primera entrega, Montmartre. Una de las zonas más turísticas que no te puedes perder. Con el barrio de los pintores, la iglesia de Basílica del Sacré Coeur y, como no, el Moulin Rouge.

Dato importante a tener en cuenta: Existe un funicular para subir a la Basílica, por si al ver la cantidad de escalones os echáis para atrás, aunque sería una pena. Como diría mi padre, si no has visto la Basílica es como si un hubieras ido a Paris! Por lo que os recomiendo hacer la foto desde abajo (justo al lado de la entrada al funicular) que es ESPECTACULAR y luego decidís:  los intrépidos por las escaleras y los más conservadores por el trenecito… jejeje.

Después de este paréntesis de información turística, vamos a lo que nos interesa: COMER BIEN! El local en cuestión se llama » La Poutre». La primera impresión es la que cuenta y, en este caso, fue bastante mala. No por el local, sino por el olor que había dentro. El olor era muy característico aunque en un principio no sabíamos a que nos recordaba. De todas maneras, le dimos una oportunidad. No se puede juzgar a un restaurante sólo por su olor. Y es que en el momento en el que ojeamos la carta entendimos el olor. Estábamos en un sitio típico en el que se servían fondue!! Por eso el olor tan raro y fuerte era por el queso!! 

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Puerta de entrada

Como en todas las entregas, seremos seis comensales, los cuales se dividen en un menú y el resto a la carta. Al ser un sitio típico de fondue ya sabéis cual fue el primer entrante.

Fondue, aviso al navegante,  en muchas ocasiones las fondues que te sirven suelen ser mínimo para dos. En este caso a pesar de ser 6, tuvimos más que suficiente para probarla y dejarnos con un exquisito sabor de boca.En mi caso era la primera vez que la comía y me sorprendió gratamente. Nos la trajeron acompañada por un cesto de pan (cortado en cuadrados más o menos grandes), pepinillos y cebolletas y, lo más sorprendente, patata hervida. Una sorpresa para los que ya habían probado antes una fondue. El toque de la patata era muy bueno, y os puedo decir que me gusto más que con el pan.

Había otro tipo de fondue. Era la fondue de carne. Ésta no la pedimos, puesto que  pensábamos que iba a ser demasiado queso. Pero cuál fue nuestra sorpresa, al darnos cuenta que no llevaba queso!! Esto lo sé, no porque sea adivina, sino porque lo vimos en la mesa de los clientes de al lado. Era un recipiente parecido al que se muestra en la foto, pero en este caso estaba lleno de mantequilla o aceite hirviendo. Luego traían el plato con carne y, ala, ya está la fondue. Creo que también sería un buen entrante a elegir. Por salirse un poco fuera de lo normal.

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Fondue

Foie gras, en comparación con el que probamos en “Cafe Le Depart Saint Michel“, éste me gusto más. En ambos casos estaba un tanto frío y no era fácil de untar. Pero el sabor era muy rico.  Yo creo que con haberlo dejado cortado unos minutos más en la cocina, sin traerlo a la mesa, habría estado en su punto para servir y comer.

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Foie gras

Ensalada de tomate, en este caso era uno de los entrantes que te ofrecía el menú. A pesar de ser para una sola persona, me pareció un poco escasa. No se si por las dimensiones del plato. Suponía que traería más cantidad. Aunque fuese de lechuga. Estaba buena, aunque la mayonesa no le terminó de cuadrar mucho al que la pidió.

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Ensalada de tomate

Una vez comentados los entrantes, pasaré a comentaros los principales. 

Confit de pato: Hay una gran diferencia entre confit y magret. Me la guardo para próximas entregas para manteneros intrigados. No sé porqué, pero el pato es una de mis pasiones. Así que no soy muy crítica con él. En este caso, era confit frito. De sabor estaba muy rico y muy jugoso, pero la carne estaba un poco seca. En mi opinión, le faltaba un poco de salsa a un lado, para que cada uno se sirviese a su gusto.

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Confit de pato

Dorada: No es un plato fijo de la carta, puesto que era el pescado del día. En este caso el aspecto de la dorada a la parrilla era espectacular y tenía un buen tamaño. Fue la mejor elección de la comida. Su sabor era muy bueno y venía acompañado con arroz basmantí. La presentación era simple, pero es que no necesitaba más.

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Dorada

Chuletillas de cordero: El punto en Francia parece que es un poco más crudo que en España. En este caso tuvimos que pedir que nos pasaran las chuletas un poco más. Las chuletas eran de cordero viejo, con un sabor más fuerte que las de lechal, que la verdad es que nos gustó.

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Chuletillas de cordero

Espaguetis: Unos espaguetis boloñesa correctos.

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Entrecot: El filete, estaba jugoso y tierno. Rosado por dentro y no soltaba ni gota de sangre. Estaba PERFECTO.

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Entrecot

Para beber pedimos cervezas y agua. Aquí si que pagamos el precio de ser turista, 6 € por cerveza.

El precio por persona fue de 46€. La relación calidad/precio fue buena. El precio del menú era de unos 17-20 €.

Conclusión: No tener en cuenta la primera impresión, siempre ir un poco más lejos y si al final de la experiencia, sigues pensando que la primera impresión es la que cuenta, con no volver es suficiente!

Dirección: 10 Rue Trois Freres, 75018 Paris, France (Montmartre)

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*** Cosa curiosa ***

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Para terminar, quisiera comentar un artilugio que nos llamo la atención al sentarnos a la mesa… vosotros veréis directamente la imagen con todo puesto.

Bueno, pues al sentarnos a la mesa encontramos una lámpara (como si fuera un calefactor, de resistencia) y enfrente de la lámpara una pieza metálica en la cual, que servía de soporte. Pero realmente, no sabíamos que era. Nos fuimos del restaurante con la duda, pero dando una vuelta por otro barrio la vimos otra vez. Era otro tipo de Fondue!! Pero que en este caso se ponía medio queso enfrente de la lámpara y esta derretía el queso que caería sobre un plato.  Sistema curioso para derretir queso!! He intentado buscar el nombre … pero no lo he conseguido 😦 seguiré intentándolo.

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Cafe Le Depart Saint Michel – Semana Santa Gastronómica en París – Parte II

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Ésta es la segunda entrega de las reseñas de los sitios que hemos visitado en París esta Semana Santa. El restaurante del que os hablo hoy, Le Depart Saint Michel, es un gran local situado a los pies de la catedral de Notre Dame. Perfecto para turistas.
En esta ocasión, fuimos un grupo de amigos y probamos a pedir tanto de menú como a la carta. Pudimos comprobar que aunque pidas los platos de menú, que son más económicos, la cantidad de las raciones es la misma que si pides de carta. Por lo que os recomendamos pedir de MENÚ en este restaurante!! El menú consta de una entrada y un segundo o un segundo y un postre. Así que es ideal para compartir. Bueno, aunque Dani Rovira no esté de acuerdo que como dice… «Yo no soy un medio postre! «

Otra de las cosas buenas de este restaurante, es que está abierto todo el día. Sirven desayunos, comidas, meriendas y cenas. Vayas a la hora que vayas, la cocina siempre esta abierta y puedes pedir cualquier cosa de la carta. A continuación, os comento lo que tomamos.

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Entrada del restaurante

Como entrantes se pidieron

Potaje: Era un día muy frío así que apetecía mucho un potaje. Pero para sorpresa de todos, en vez de potaje fue un puré de verduras!!!. Pero vamos el puré de verduras de toda la vida. Fue una desilusión para las personas que lo pidieron que se esperaban un potaje con sus garbanzos, su poquito bacalao…

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puré de verduras

Foie gras: La verdad que el foie lo hacen muy bien y estaba rico. Quizás demasiado frío pero muy rico de sabor.

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Foie gras

Como principales se pidieron:

Escalope: Filete jugoso de ternera blanca empanado y acompañado con espaguetis.

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Escalope

Espaguetis carbonara: En este caso, en lugar de tener huevo duro, venía acompañado de un huevo frito o escalfado. Daba un toque diferente y bueno.

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Espaguetis carboanra

Espaguetis boloñesa: Los tradicionales con tomate y para de contar.

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Espaguetis boloñesa

Espaguetis con salmón: Con una salsa con mucha nata que acompañada al salmón ahumado sobre los espaguetis.2013-03-28 16.53.10

Espaguetis con salmón

De postre no pedimos nada. Y para beber, agua y vino tinto de la casa.

El precio fue 175 €. El precio no fue barato pero la calidad fue buena y el sitio está perfectamente ubicado para hacer una parada en una jornada dura de turismo.

Le Basilic – Semana Santa Gastronómica en París – Parte I

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Este post va a ser el comienzo de mi andadura gastronómica por las calles y barrios de la maravillosa ciudad de París (Francia),  espero que os gusten y como se diría allí bon appétit!!

La primera entrega, trata de un restaurante muy pequeño ( en París parece que el tema del alquiler debe ser caro puesto que todos los sitios son muy pequeño y es fácil hacerte amigo del de la mesa de al lado, parece que habéis ido juntos ) en realidad íbamos buscando otro pero este apareció antes y acertamos.

En este caso el restaurante se llama «Le Basilic» se encuentra en el barrio de los pintores en la zona de Montmartre cerca de la iglesia de Basílica del Sacré Coeur , la calle es Rue Lepic, 33 París, Francia.

El sitio es muy acogedor, es una antigua casa que hace esquina con toda la pared llena de enredaderas aquí os pongo una foto para que no tengáis perdida, puesto que tiene mas de un restaurante en París.

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Entrada al restaurante

Una cosa que me llamo la atención, fue que prácticamente en todos los restaurantes ofertaban menús y en algunas ocasiones muy económicos. Por probar… A por el MENÚ!.

Los entrantes fueron:

Ensalada de queso de cabra, el queso estaba espectacular era un pedazo grande empanado y caliente, la ensalada era lo lechuga sin mucho mas adorno, pero el contraste era muy bueno.

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Ensalada de queso

Sopa de verduras, para el frío que he pasado en París, desde luego que era la mejor opción  era como un puré de verduras pero sin pasarlo por el pasa puré.

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Sopa de verduras

Tostas de jamón con mozzarella,  era una tosta de pan tostado y la mozzarella estaba caliente y luego por encima unas lonchas de jamón de parma

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Tosta de jamón

Pastel de salmón, nunca lo había probado y la verdad que tenia verduritas por encima calientes con el  pastel frío  y una salsa por encima, era salmón fresco.

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Pastel de salmón

De segundo se repitieron varios platos.

Magret de pato el pato venia desmigado con un puré gratinado sobre el, por lo que estaba muy jugoso.

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Magret de pato

Cordero con cuscús  era un guiso de cordero sobre arroz, carne jugosa y tierna.

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cordero con cuscús

Al igual que paso en los segundos los postres también se repitieron.

Crema caramelo que no os engañe el nombre es un flan de toda la vida

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Crema caramelo

Tarta de manzana, era solo manzana por lo que era  genial,  muy calentita pero le pusieron por encima un sirope que parecía como granadina, que desde mi punto de vista no lo tenia que haber echado, le quitaba mucho sabor a la trata.

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Tarta de manzana

El menú fueron 23€/persona, la bebida no estaba incluida, se tomo cerveza (Heineken y coronita) y agua, por lo que el precio final fueron 152€ fuimos 6 pero solo se pidieron 5 menús. La relación calidad precio la verdad que era muy buena.

Maria Minor – Un bar en una Iglesia o una Iglesia reconvertida en bar …

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En esta nueva entrada, os voy a hablar de un sitio un poco mas cercano y accesible para visitar, no esta en España pero si en la U.E. , concretamente en THE NETHERLANDS (Países Bajos u holanda)  hay un vídeo bastante divertido en you tube contando cosas típicas de los holandeses, os lo recomiendo, es en ingles y hablan un poco rápido… pero nada se escucha 3 veces y todo listo!!!

Como ya habéis leído en el titulo del post,  la gran particularidad de este lugar y su principal atracción, es que es una iglesia reconvertida en bar, debe ser que la poca afluencia de feligreses hizo modernizar el lugar!!!  Aquí os pongo unas fotos del interior puesto que merece la pena visitarlo si alguna vez pasáis por UTRECHT.

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Interior del restaurante – Maria Minor

Está bien situado ya que está al lado de la salida de la estación-centro comercial de Utrecht, aunque parezca raro es así por un lado empieza la estación de trenes de larga distancia, buses, tram y cercanías y por el otro sales a través de un centro comercial. Bueno al tema que me lio y os cuento mi vida, el caso que el restaurante como bien se puede ver en la siguiente imagen se llama MARIA – MINOR.

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Entrada al restaurante

En este caso fui a comer un poco tarde, pero para esta gente era como la cena directamente, el sitio es bastante conocido por lo que siempre está lleno. La barra es imposible y si no se va un grupo muy grande de gente te puedes sentar en la mesa, lo único que se tiene que consumir algo de comida, es un sitio agradable y bullicioso pero se puede hablar con tranquilidad y sin dar voces.

En este caso solo pedimos tres platos como ya os comento entramos tarde y no queríamos comer demasiado.

En este caso muestro dos platos primero que son:

  •  Ensalada con queso de cabra frito: Esta ensalada la he probado muchas veces pero en cuestión del queso es la que mas me ha gustado, en este caso iba empanado pero era muy suave el empanado y el queso estaba muy cremoso, lo único que le faltaba algo mas de aliño, quizás con algún sabor o algo mas fuerte para contrarrestar el  sabor tan fuerte del queso.
  • Carpaccio: Estaba ESPECTACULAR era de jamón de la zona y era muy rico, tenía una salsa muy rica con pepinillos que daban un toque diferente y refrescante.
  • El pan es una de las especialidades de este país, tienes de todas clases, olores, sabores… eso sí siempre acompañado con algo, cremas para untar, mantequilla, salsas…

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Ensalada de Queso de Cabra y Carpaccio

  • Costillas de cerdo: En este caso estaban aderezadas con cerveza, por ese motivo las pedimos, pero nos desilusionó, teníamos otras expectativas sobre ellas… no estaban malas y el sabor era diferente, pero tampoco nos supo a mucha cerveza, era más una mezcla de diferentes hortalizas. Lo mas destacable era que estaban muy tiernas, parecían mantequilla estaban muy bien cocinadas.

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Costillas a la cerveza

Para beber pedimos una cerveza típica en este caso “Juputer” el precio no es muy caro o por lo menos comparado con Madrid no nos lo pareció, lo que se podía denominar como doble nos costó 3.5€ y en Madrid hemos llegado a pagar 5€ por uno…

El precio de la comida fueron unos 35€/persona, por regla general en Utrecht son muy caros los restaurantes (según a los sitios a los que estas acostumbrado a ir) pero en este caso no nos lo pareció, sitio agradable para comer/cenar o para tomar cervezas, tienen una gran variedad y la mayoría son del país. Es aconsejable reservar.

Dirección: Achter Clarenburg 6a 3511 JJ  UTRECHT

Email de contacto: utrecht@cafe-olivier.be

La Taverne du Pecheur – Nochevieja en Isla de Pascua

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Esta entrada es también de la Isla de Pascua o como ellos le llamaban “El ombligo del mundo” yo creo que esta un poquito alejada del mundo…

A este restaurante fuimos el día 31 de Diciembre a celebrar Nochevieja  no puedo presentaros fotos de todos los platos puesto que no tengo…

En este caso era un sitio más caro y según el dueño el mejor de la isla, tenía razón pero la verdad que el dueño era un tanto pedante, en este caso entramos a cenar a las 8 de la noche y salimos cerca de las 11:30… y no estuvimos todas esas horas comiendo ni mucho menos… entre los segundos y el postre tardaron en servirnos si exagerar unas 2 horas, pero como ya comenté es algo típico de la isla.

El restaurante se llamaba La taverne du pecheur está justo en la parte contraria, a la orilla de la misma bahía que HAKA HONU, las vistas y la puesta de sol inigualables…

Bebidas

En este caso se pidió vino, agua, coronita y Ron Matusalén. No fueron bebidas típicas por lo que no hay nada que mencionar.

Entrantes

De los entrantes tampoco tengo imágenes pero fueron espectaculares. Se pidió:

–          Paté de Fua: en este caso al ser un restaurante con dueño francés el paté no podía faltar y la verdad que estaba muy rico.

–          Ensalada de centollo: una mezcla muy rica con tomate seco.

–          Pulpo a la plancha: más que a la plancha era a la parrilla con una base de crema de patatas que parecía como unas natillas.

Principales

Era el otro pescado típico de la zona, por lo que me explicaron quería parecerse a la lubina, la verdad que los comentarios de la gente que lo probaron era que la carne era muy tierna y con un sabor muy rico.

  lubina  Pescado de la zona

– Por si no era suficiente con el pateé de los entrantes, pedí confit de pato, estaba ESPECTACULAR creo que es el mejor que he probado en mucho tiempo, era una mezcla de texturas muy buenas, la batata que aparece estaba dulce y tenia una salsa de naranja amarga que daba un buen gusto.

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Confit de pato

-Los dos siguientes platos son de atún con dos salsas diferentes, como ya comenté era el pescado que mas abundaba y todo llevaba algo de atún, esta primera foto la salsa era alioli y la segunda pimienta.

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Atunes con diferentes salsas

Postres

Por último tenemos los postres, de esta parte casi no me acuerdo de que pedimos, lo único que recuerdo fue una tarta de manzana, nada que mencionar de ella puesto que estaba fría y era mucha masa y poca manzana, una copa de helado que el hombre nos dio una disertación sobre helado y sorbete que el helado era el del McDonald y el servia sorbete… ya os dije que era un tanto pedante… Pero en este caso el sorbete era artesano de fruta fresca muy muy rico.

–          Creeps: tampoco les dieron una buena nota.

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