La Vaca Picada, hamburguesa a punta pala

Ya hemos comentado alguno de los sitios que están surgiendo como la espuma por la moda de las hamburguesas gourmet. Uno de los pioneros en este campo fue Diego Aresti con su Vaca Picada en Las Tablas. He estado en este local dos o tres veces desde que abrió, y posteriormente también en el de…