Menudo GastroPlan que os proponemos. Y es que si juntas el barrio histórico de La Movida Madrileña, Malasaña, con algo tan castizo como el pincho de tortilla, pues te sale la rutaza que hemos preparado. Ésta se centra en la calle de la Palma donde realmente hemos encontrado una gran densidad de sitios especializados en tortillas. Este es el primer Gastroplan monotemático pero… que hay más variado que la tortilla. Cuajada o no, con cebolla o sin ella, patata fina bien cocinada o un poco más cruda, etc. Ya veréis que cada una es diferente.
Aquí os dejamos el pdf por si os queréis descargar la ruta Gastroplan_TortillasLaPalma.
Para esta ruta os animamos a que utilicéis el hastag #TortillasMadrid que es el que han creado desde Google Local Madrid para que todos acabemos siendo unos expertos en tortillas y en los establecimientos de nuestra ciudad. También podéis utilizar los hastags #Gastroplan o mencionarnos directamente con @gastroplan en twitter. Con cualquier opción que elijáis para comentar este GastroPlan… os estaremos muy agradecidos.
Pues comencemos con la ruta. Primero os presentamos cada eTapa y después os hacemos un resumen de la ruta.
Primera Parada:
La Cajita de Nori (calle Limón 30) es un pequeño local de la calle Limón pero que en verano tiene una de las terrazas más concurridas y animadas de la zona. Es un gran sitio para empezar la ruta ya que ponen buenas tapas. Cocina casera y de temporada en la que destaca su tortilla hecha al momento. Tiene un cuaje medio, patata muy tierna y sabor suave (pincho de tortilla a 3€). Buenos dobles y vinos (a 2,75€).
Segunda Parada:
Uno de los mejores sitios para los amantes del vino en la calle de la Palma es la vinoteca De Vinos (calle de la Palma 61). Una gran variedad de vinos y cavas (desde 2,25€). Si os gusta este mundo es muy recomendable seguirles porque organizan actividades como catas y degustaciones muy variadas. En esta ruta os recomendamos probar el pincho de tortilla con aguacate (3€). Bien buena.
Tercera Parada:
El siguiente sitio es uno de los más concurridos de la zona. Bodegas El Maño (calle de la Palma 64) tiene un local con mucha solera y con una oferta muy variada en tortillas. Y es que puedes elegir entre pincho de tortilla de toda la vida o acompañarlo con pisto o salsa de tinta de chipirones (2,5€ pincho).
Cuarta Parada:
Si hablamos de tortillas, no puede faltar la de Taberna La Palmera (calle de la Palma 67). Para nosotros uno de los mejores pinchos (3€). Además, una taberna realmente bonita por sus azulejos y un enfriador antiguo que parece sacado de un museo.
Quinta Parada:
No puede faltar en esta ruta uno de los sitios más antiguos de la zona, Bodegas Rivas (calle de la Palma 61). Bodega cañí al 110%. Abierto desde 1930, con grifería antigua y barra clásica. La tortilla es la habitual de “tenedor pinchado”. Compacta y sin cebolla (pincho a 2,25€).
Sexta Parada:
La siguiente parada es para aquellos que se fijen en el producto y no en el entorno. En el pub Tempo II (calle San Bernardo 66) os vais a encontrar una de las mejores tortillas de la ruta (pincho 2,5) y lo que es más importante donde ponen las mejores copas de cerveza (copa 2,5€). Camareros con mucha experiencia. Os dejamos un primer plano de la protagonista.
Séptima Parada:
Un sitiazo chulo que lleva abierto desde 2011 es La Gustava (calle Noviciado 2). Buena decoración y buena zona de barra. Y con una tortilla realmente excelente. Fue la ganadora en la votación de un tour que hicimos con 25 personas por lo que el éxito está asegurado. Poco cuajada y muy sabrosa (tortilla entera a 7,5€). La acompañan con cebolla caramelizada que le da un toque estupendo. Grifo de cerveza Alhambra acompañada de una buena tapa.
A continuación, os presentamos la ficha de la ruta:
Salivando.com 
Me encantan vuestros gastroplanes y vuestro blog en general… lo haceis muy bien!! Además casi todos las recomendaciones de los gastroplanes son sitios de mi niñez, vive durante mucho tiempo en el centro y desde joven he tenido debilidad por tomar cañas y tapas con los amigos.
Dejarme que os haga una pequeña crítica, desde que cambiasteis el diseño del blog en mi opinión habéis perdido en facilidad de los usuarios para encontrar las cosas, no hay un botón que te lleva a todos los gastroplanes? por ejemplo… no se en ese sentido me pierdo un poco.
Gracias
Muchísimas gracias Fernando! Por el ánimo pero sobre todo por el consejo. Vamos a volver al esquema básico porque sois varios los que nos habéis comentado lo mismo. Cambiamos el formato con el objetivo de que al entrar en Salivando se viesen más entradas a la vez y no sólo la última. Pero perdemos el menú de etiquetas y la verdad es que es difícil encontrar las cosas.
Muchas gracias de nuevo y no dudes en proponernos cualquier zona o taberna que consideres que debemos incluir en nuestros gastroplanes.
Un abrazo!
Si la anterior era como decimos en nuestro trabajo mas friendly ;)), oye os recomiendo una taberna gallega que hay en la calle Fomento, 10, se llama O`curruncho (O algo así, significa rinconcito en Gallego), es un bar incomodo que no tendrá más de 50 m2 pero que todo es muy bueno… (arroz con bogavante, la tortilla que ponen de pincho, los vinitos blancos fresquitos, marisco bueno…) así a bote pronto os lo recomiendo espero que no os defraude 😉
Madre mía! Acabo de ver la puerta del restaurante en google street view y el sitio tiene una pinta estupenda. De los buenos de verdad.
En breve escribiremos de otro gallego bueno, el Casa Adriano en Tetuan.