Cenas Salivando: La Gastroteca de Santiago

Hola a todos,

En su día hicimos una promo pero… no quitamos el post para qué veáis lo bien que se come en La Gastroteca de Santiago.

Aquí venimos con una nueva iniciativa. La idea es realmente simple y apetitosa. Como a nosotros nos gusta. Os cuento.

Hace unos meses conocimos el restaurante / taller La Gastroteca de Santiago. Nos encantó y así os lo contamos en esta reseña.

Sabéis que nuestro objetivo con Salivando es contaros los sitios que hemos visitado y que nos han gustado para animaros a que les hagáis una visita. Pero en este caso, queremos ir un paso más allá y os animamos a que lo hagáis un día determinado y con un menú especial. Es lo que vamos a llamar las Cenas Salivando.

En esta ocasión, desde La Gastroteca de Santiago han hecho un menú gastronómico para los seguidores de Salivando que sólo se podrá disfrutar la noche del jueves 23 de julio.

Ahora os presento el menú y si os interesa lo único que tenéis que hacer es llamar a La Gastroteca de Santiago (91 548 07 07) y hacer vuestra reserva indicando que queréis morir de placer degustando el Menú Salivando. El menú incluye maridaje para que vayáis a mesa puesta y nos os tengáis que preocupar ni de la elección del vino.

Así que es una ocasión única y estupenda para conozcáis este restaurante que a nosotros nos ha encantado. Bueno a nosotros y a todo el que los conoce porque las valoraciones en internet son excelentes.

El Menú Salivando es el siguiente:

  • Aperitivos de rilletes de cerdo y pato. Las rilletes son un paté blando francés realmente bueno. Al centro.
  • la gastroteca de santiago rillete
    La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Rillete de pato y cerdo
  • Carpaccio de carabineros con salsa de tomate de árbol. Al centro. Maridado con una copa de manzanilla.
  • la gastroteca de santiago carpaccio de carabineros
    La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Carpaccio de carabinero

    la gastroteca de santiago manzanilla
    La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Manzanilla

  • Entrante de Agnolotti rellenos de parmesano y trufa con salsa de coliflor. También al centro. Los agnolottis son parecidos a los raviolis. Pasta casera de categoría con ingredientes de lujo. Maridado con una copa de Brezo, D.O Bierzo, con Godello y Doña Blanca.

  • la gastroteca de santiaco vino blanco
    La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Vino Blanco

  • Un principal por persona a elegir entre:
    • Bonito braseado con pipirrana y mejillón en tempura. El bonito está en plena temporada así que no hay mejor momento para probarlo. Maridado con una copa de Le bosc blanc, AOC. Côtes du Roussillon, macabeo, garnacha gris y vermentino, o
    • la gastroteca de santiago bonito
      La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Bonito con pipirrana
    • Steak Tartare de lomo de buey gallego. Maridado con una copa de Nus del Terrer D.O Tarragona, garnacha peluda.

    • la gastroteca de santiago garnacha vino tinto
      La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Vino Tinto
  • Un postre al centro a elegir entre:
    • Biscuit (helado casero) de jalva de pipas de girasol, o
    • la gastroteca de santiago biscuit
      La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Biscuit casero
    • Lingote de chocolate relleno de crema de vainilla y de café. Este postre lo catamos en nuestra visita y es una verdadera pasada.
    • la gastroteca de santiago lingote de chocolate
      La Gastroteca de Santaigo – Menú Salivando – Lingote de chocolate
  • Pan, agua y café incluido.
  • El precio es de 50 euros por persona IVA incluido.  Señores, no es barato pero de verdad que merece la pena. La relación calidad precio de este menú es muy buena.

Nosotros no nos perdemos este menú ni de broma, así que allí estaremos. Espero que os animéis y que nos veamos por allí. Si tenéis cualquier duda, preguntadnos con un comentario sobre este post, a hola@salivando.com o a La Gastroteca de Santiago directamente.

Un abrazo a todos y que aproveche!

Maria Minor – Un bar en una Iglesia o una Iglesia reconvertida en bar …

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En esta nueva entrada, os voy a hablar de un sitio un poco mas cercano y accesible para visitar, no esta en España pero si en la U.E. , concretamente en THE NETHERLANDS (Países Bajos u holanda)  hay un vídeo bastante divertido en you tube contando cosas típicas de los holandeses, os lo recomiendo, es en ingles y hablan un poco rápido… pero nada se escucha 3 veces y todo listo!!!

Como ya habéis leído en el titulo del post,  la gran particularidad de este lugar y su principal atracción, es que es una iglesia reconvertida en bar, debe ser que la poca afluencia de feligreses hizo modernizar el lugar!!!  Aquí os pongo unas fotos del interior puesto que merece la pena visitarlo si alguna vez pasáis por UTRECHT.

Interior1   Interior2

Interior del restaurante – Maria Minor

Está bien situado ya que está al lado de la salida de la estación-centro comercial de Utrecht, aunque parezca raro es así por un lado empieza la estación de trenes de larga distancia, buses, tram y cercanías y por el otro sales a través de un centro comercial. Bueno al tema que me lio y os cuento mi vida, el caso que el restaurante como bien se puede ver en la siguiente imagen se llama MARIA – MINOR.

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Entrada al restaurante

En este caso fui a comer un poco tarde, pero para esta gente era como la cena directamente, el sitio es bastante conocido por lo que siempre está lleno. La barra es imposible y si no se va un grupo muy grande de gente te puedes sentar en la mesa, lo único que se tiene que consumir algo de comida, es un sitio agradable y bullicioso pero se puede hablar con tranquilidad y sin dar voces.

En este caso solo pedimos tres platos como ya os comento entramos tarde y no queríamos comer demasiado.

En este caso muestro dos platos primero que son:

  •  Ensalada con queso de cabra frito: Esta ensalada la he probado muchas veces pero en cuestión del queso es la que mas me ha gustado, en este caso iba empanado pero era muy suave el empanado y el queso estaba muy cremoso, lo único que le faltaba algo mas de aliño, quizás con algún sabor o algo mas fuerte para contrarrestar el  sabor tan fuerte del queso.
  • Carpaccio: Estaba ESPECTACULAR era de jamón de la zona y era muy rico, tenía una salsa muy rica con pepinillos que daban un toque diferente y refrescante.
  • El pan es una de las especialidades de este país, tienes de todas clases, olores, sabores… eso sí siempre acompañado con algo, cremas para untar, mantequilla, salsas…

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Ensalada de Queso de Cabra y Carpaccio

  • Costillas de cerdo: En este caso estaban aderezadas con cerveza, por ese motivo las pedimos, pero nos desilusionó, teníamos otras expectativas sobre ellas… no estaban malas y el sabor era diferente, pero tampoco nos supo a mucha cerveza, era más una mezcla de diferentes hortalizas. Lo mas destacable era que estaban muy tiernas, parecían mantequilla estaban muy bien cocinadas.

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Costillas a la cerveza

Para beber pedimos una cerveza típica en este caso “Juputer” el precio no es muy caro o por lo menos comparado con Madrid no nos lo pareció, lo que se podía denominar como doble nos costó 3.5€ y en Madrid hemos llegado a pagar 5€ por uno…

El precio de la comida fueron unos 35€/persona, por regla general en Utrecht son muy caros los restaurantes (según a los sitios a los que estas acostumbrado a ir) pero en este caso no nos lo pareció, sitio agradable para comer/cenar o para tomar cervezas, tienen una gran variedad y la mayoría son del país. Es aconsejable reservar.

Dirección: Achter Clarenburg 6a 3511 JJ  UTRECHT

Email de contacto: utrecht@cafe-olivier.be