HAKA HONU – Un día cualquiera en la Isla de Pascua

Hola a todos! Primero permitidme que me presente porque soy una nueva autora en Salivando. Soy Laura y comparto con mi primo Miguel Ángel la afición por la gastronomía y los buenos restaurantes. Me ha animado a que escriba con él y con Borja y aquí estoy con mi primera entrada. Espero que os gusté!!…

Chifa, chinoperuano a escena

En navidades por fin pude probar el Chifa, uno de los restaurantes de 2012 que más ha dado que hablar en la escena gastronómica. Es una nueva propuesta de los argentinos Estanis Carenzo y Pablo Giudice que trajeron Sudestada a Madrid hace unos años.

Virú, un peruano pegando fuerte

Hace ya varias semanas decidí probar el Virú, para ver a qué viene tanto furor por los restaurantes peruanos en Madrid. El restaurante está situado en una esquina un poco rara del barrio de Salamanca, en un local un poco gafado, pero esperemos que se rompa la racha.  Virú lo presenta Kiko Ceballos, ex-chef de…