Os voy a hablar hoy de uno de los pequeños sitios a descubrir de Las Tablas, 80º (ochenta grados). Ellos se definen como GASTRO XS, es decir un gastro-restaurante de los que se llevan ahora, pero en tamaño minimalista. La particularidad del sitio es que no tienen fogones, sino que cocinan todos los alimentos en horno a baja temperatura (~80ºC), microondas, etc., lo cual tendrá … Continúa leyendo 80º, miniplatos como menú del día
Hoy la entrada es sobre un sitio relativamente nuevo y lo comentaremos por duplicado, ya que tanto Gallego como yo (BorjaEugui) estuvimos este fin de semana. Lakasa abrió el enero en Raimundo Fernández Villaverde y su creador se llama César Martín (aquí os dejamos un link a su biografía), que os recibirá y os atenderá estupendamente con su delantal de guerra. El local está decorado … Continúa leyendo Restaurante LAKASA – Cocina de mercado con nombre propio: Cesar Martín
Si os soy sinceros… tenía muy bajas expectativas de este restaurante cuando entré por la puerta. Lo había elegido mi colega Bugui (fiable 100%) pero desde que ví la página web tan currada y los comentarios en google (en los que alguno decía que las raciones eran escasas)… empecé a acordarme de malas experiencias que he tenido en restaurantes de esa zona (por ejemplo Inari) … Continúa leyendo Restaurante TARTAN – Muy buena comida en algo parecido al Abercrombie
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