El Landó – Desde 1977 en Las Vistillas

Uno de los restaurantes que más me sorprende que poca gente conozca es El Landó. Un clasicazo de la cocina tradicional madrileña que lleva muchísimos años apostando siempre a la misma carta. Platos clásicos que sólo la experiencia de todos los años que llevan pueden hacer que estén tan buenos. Perfecto para cuando quieras comer de verdad sin arriesgar. Aquí se viene a comer cosas tan sofisticadas como jamón, tomate, huevos fritos, callos… os contamos en este post nuestra última visita.

Comencemos con el local. Situado en la Plaza de las Vistillas tienes un local con unas pocas mesas de terraza. Si tienes problemas de movilidad lo mejor es que reserves mesa en la terraza o en una de las dos mesas que tienen en la zona de barra. Para acceder al resto de mesas, hay que bajar escaleras.

Arrancamos con dos platos que no pueden faltar. El tomate y el jamón. Un tomate sensacional loncheado y aliñado en su justa medida. Y del jamón hay poco que decir. Un manjar que nunca está de más.

El Landó - Jamón ibérico de bellota
El Landó – Jamón ibérico de bellota
El Landó - Ensalada de tomate
El Landó – Ensalada de tomate

Otro de sus platos más conocidos es el salmón ahumado. 100% casero. “Lingotes” de salmón muy buenos que te van a encantar.

El Landó - Salmón ahumado casero
El Landó – Salmón ahumado casero

Nuestra última visita fue para cenar y con los platos anteriores y el siguiente lomo alto al punto íbamos más que de sobra. Estupenda carne para rematar la faena. Todo esto acompañado de su vino de la casa: Contino Reserva. Todo un vinazo.

El Landó - Lomo alto al punto
El Landó – Lomo alto al punto

Por último, probamos unos de sus postres. Una especie de torrija bien empapada en leche que estaba estupenda. Muy muy recomendable.

El Landó - Postre
El Landó – Postre

Conclusión: Uno de los restaurantes de Madrid que tienes que conocer. Para cuando no quieras arriesgar y te apetezca comer bien. Cocina 100% tradicional sin florituras. El precio ronda los 60€ pero están más que bien pagados pero la calidad y el servicio. Y un 4,6 en Google Maps los corroboran.

Le Basilic – Semana Santa Gastronómica en París – Parte I

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Este post va a ser el comienzo de mi andadura gastronómica por las calles y barrios de la maravillosa ciudad de París (Francia),  espero que os gusten y como se diría allí bon appétit!!

La primera entrega, trata de un restaurante muy pequeño ( en París parece que el tema del alquiler debe ser caro puesto que todos los sitios son muy pequeño y es fácil hacerte amigo del de la mesa de al lado, parece que habéis ido juntos ) en realidad íbamos buscando otro pero este apareció antes y acertamos.

En este caso el restaurante se llama “Le Basilic” se encuentra en el barrio de los pintores en la zona de Montmartre cerca de la iglesia de Basílica del Sacré Coeur , la calle es Rue Lepic, 33 París, Francia.

El sitio es muy acogedor, es una antigua casa que hace esquina con toda la pared llena de enredaderas aquí os pongo una foto para que no tengáis perdida, puesto que tiene mas de un restaurante en París.

entrada

Entrada al restaurante

Una cosa que me llamo la atención, fue que prácticamente en todos los restaurantes ofertaban menús y en algunas ocasiones muy económicos. Por probar… A por el MENÚ!.

Los entrantes fueron:

Ensalada de queso de cabra, el queso estaba espectacular era un pedazo grande empanado y caliente, la ensalada era lo lechuga sin mucho mas adorno, pero el contraste era muy bueno.

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Ensalada de queso

Sopa de verduras, para el frío que he pasado en París, desde luego que era la mejor opción  era como un puré de verduras pero sin pasarlo por el pasa puré.

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Sopa de verduras

Tostas de jamón con mozzarella,  era una tosta de pan tostado y la mozzarella estaba caliente y luego por encima unas lonchas de jamón de parma

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Tosta de jamón

Pastel de salmón, nunca lo había probado y la verdad que tenia verduritas por encima calientes con el  pastel frío  y una salsa por encima, era salmón fresco.

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Pastel de salmón

De segundo se repitieron varios platos.

Magret de pato el pato venia desmigado con un puré gratinado sobre el, por lo que estaba muy jugoso.

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Magret de pato

Cordero con cuscús  era un guiso de cordero sobre arroz, carne jugosa y tierna.

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cordero con cuscús

Al igual que paso en los segundos los postres también se repitieron.

Crema caramelo que no os engañe el nombre es un flan de toda la vida

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Crema caramelo

Tarta de manzana, era solo manzana por lo que era  genial,  muy calentita pero le pusieron por encima un sirope que parecía como granadina, que desde mi punto de vista no lo tenia que haber echado, le quitaba mucho sabor a la trata.

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Tarta de manzana

El menú fueron 23€/persona, la bebida no estaba incluida, se tomo cerveza (Heineken y coronita) y agua, por lo que el precio final fueron 152€ fuimos 6 pero solo se pidieron 5 menús. La relación calidad precio la verdad que era muy buena.

Casa Ananías – El valor de la experiencia y del servicio

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Casa Ananías es uno de mis restaurantes preferidos en Madrid. La primera vez que fui, fue hace unos 7 u 8 años y desde entonces no he dejado de visitarlo con la frecuencia que he podido. Es una casa tradicional de comidas en la que la carta te la sabes casi de memoria, más las especialidades según la temporada de mercado. Mantel y servilleta de tela.

Antes que nada hay destacar el servicio de este restaurante. Larga experiencia y gran profesionalidad. En el tiempo que llevo visitando este restaurante juraría que los camareros son los mismos. Eso es muy buena señal. Al igual que los camareros, la verdad es que hay algunos clientes que también son fijos. Y siempre que vas te los encuentras. Otra buena señal.

La decoración es muy castiza con dos salones diferenciados. Uno a la entrada con mesas de marmol y azulejo azul y otro salón al fondo más grande. El salón de entrada está cargado de motivos taurinos que le dan un aire muy cañí. Sí te gusta la tauromaquia, te recomiendo que te tomes tu tiempo viendo fotos porque lo vas a disfrutar.

Fachada de Casa Ananías
Fachada de Casa Ananías

Sala de Ananias
Sala de Ananias

Pasando a la carta, yo lo que os recomiendo es que os dejéis aconsejar por Antonio, que seguramente será el que os tome nota. Si vamos con la familia o con amigos, solemos pedir dos o tres entrantes a compartir y un principal por persona.

Uno de los entrantes que más pedimos son las alcachofas con jamón. Muy buenas y un entrante bien sano.

Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón

Si hay setas, os recomiendo que probéis la que más os gusten. El otro día pedimos unos níscalos muy buenos y unas llanegas con una salsa de tomate y piñones espectaculares.

Excelentes níscalos
Excelentes níscalos

Llanegas con salsa de tomate y piñones
Llanegas con salsa de tomate y piñones

También son muy recomendables los guisos de la casa que alguna vez hemos pedido de entrantes. Un guiso realmente bueno es el de garbanzos con langostinos. Sabroso y reconfortante.

Garbanzos con langostinos. Plato empezado.
Garbanzos con langostinos. Plato empezado.

Otros entrantes que nos han gustado mucho son las setas rebozadas, los huevos rotos con picadillo y también los callos! Si vas con frío, pídete una sopa de cocido que te va a arreglar el cuerpo.

Y pasando a los principales, si te gusta el rabo de toro o las carrilleras estofadas no dudes en pedirlas. El cordero asado también está muy bueno. Aquí os dejo una foto de la paletilla que me comí el otro día. La traen de Burgos y está realmente bueno.

Paletilla de cordero asada.
Paletilla de cordero asada.

Y si quieres carne pues siempre tienes el entrecotte, como el de la siguiente foto. Pero a mi me parece que el rabo de toro o novillo merece más la pena.

Entrecotte
Entrecotte

Y por otro lado, tienes los pescados. La merluza, al horno o a la gallega, el bacalao con tomate o, cuando hay, la ventresca. Muy buena. También tenéis los chipirones en su tinta tradicionales, rodaballo y un rape frío alangostado.

Merluza al horno
Merluza al horno

Y si eres goloso déjate un hueco para los postres. La mousse de yogur con frambuesas y la crema catalana están muy buenas. Y la milhoja de crema, la tarta de queso y si eres valiente, el ponche segoviano. Éste último es uno de mis favoritos.

Conclusión, una casa de comidas de toda la vida en la que encontrarás muy buena materia prima, preparaciones tradicionales, y un servicio muy profesional que te va ayudar a que lo disfrutes de verdad. La relación calida precio me parece muy buena. Eso sí, si buscas cocina sofisticada… huye.

Recomendado, muy bueno para ir con la familia o con amigos. O con tu pareja el día que queráis comer como en casa. También tienen menú del día a unos 13 euros que me parece una genial oportunidad para conocer este restaurante.

Web: http://www.casa-ananias.com/website/global/g_inicio.html
Precio: 35-40€

Noviembre 2010- Restaurante Ananias – Un lujo de producto y de servicio

El restaurante Ananias es un sitio un restaurante tradicional, lleva allí desde 1939, con una gran variedad de platos de temporada y donde siempre sales satisfecho. Además, el servicio es muy atento y entre tanto plato apetitoso lo mejor es dejarse aconsejar por ellos. En el link de google podéis ver la localización y como todas las opiniones son muy buenas.

Platos: de entrantes los que más nos gustan son los huevos estrellados y las alcachofas y setas en temporada. Respecto a los segundos, para nuestro gusto lo mejor son los pescados y los guisos. A Carol le encanta la ventresca de bonito y el rodaballo a la gallega y yo creo que en ese sitio he comido uno de los mejores callos con garbanzos y las fabes tb están muy buenas. De postre, lo que más solemos pedir es la mouse de yogur y la crema catalana.

Ambiente: como os decía antes es un sitio clásico, de ambiente taurino, donde la mayoría son matrimonios mayores y familias del barrio. Está genial para ir con la familia o algún día a cenar el plan tranquilo.

Precio: pues con lo estándar de 2 entrantes, 2 segundos, cervezas, vinos y postres puedes rondar los 35 – 40€ por cabeza.

Os dejo impresa la factura de una visita reciente que hicimos con Alon, Bugui, Carol, Paco, Tania y… Jaime de 3 meses ya.
Factura_Ananias_Artistas_ICAI