Restaurante Hispano (Murcia)

El Restaurante Hispano es uno de los clásicos de Murcia. Y lo será siendo durante muchísimo tiempo gracias a que saben renovarse sin prisa pero sin pausa. Y es lo que te vas a encontrar nada más entrar por la puerta. Un local renovado hace un par de años y una carta en la que no falta ni un clasicazo de la gran cocina murciana.

Así que arrancamos con lo que disfrutamos en nuestra última visita.

Marineras y aperitivos. Donde vayas en Murcia, no se puede empezar de otra manera que no sea con una marinera.

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Restaurante Hispano – Marineras y aperitivos

Buñuelos de bacalao. Riquísimo. Un bocado sabroso que no puedes dejar de probar.

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Restaurante Hispano – Buñuelos de bacalao

Sashimi de salmón. Con soja y sal de San Pedro del Pinatar. Un plato que se sale de lo tradicional pero que también está muy bueno. Aquí la materia prima se cuida muchísimo.

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Restaurante Hispano – Sashimi de salmón con soja y sal de San Pedro del Pinatar

Ensalada murciana. Ésta es una ensalada murciana un pelín diferente a las más tradicionales. Está buenísima. Con un aceite y un tomate de categoría.

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El Hispano – Ensalada murciana

Mero con pisto. Sensacional. Aquí ya nos ponemos más serios. Un platazo estupendo. El mero jugoso y sabroso. Acompañado de un pisto que es una pasada.

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Restaurante Hispano – Mero

Manitas de cerdo gratinadas con jamón de Jabugo. Todavía se me saltan las lagrimas. Qué cosa más rica. Me lo recomendó expresamente el cocinero y fue todo un acierto. Plato contundente que te va a dejar satisfecho para un par de días.

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Restaurante Hispano – Manitas de cerdo gratinadas con Jabugo

Carro de postres. Fieles a la tradición, los postres se presentan en carro. Nosotros probamos un merengue de 10.

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Restaurante Hispano – Carro de postres
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Restaurante Hispano – Soufflé

Precio: Unos 45€ por persona. Muy bien pagados.

Accesible: Totalmente accesible. Rampa en la entrada, ni un escalón en el local y baño habilitado. Chapó.

Cafe Le Depart Saint Michel – Semana Santa Gastronómica en París – Parte II

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Ésta es la segunda entrega de las reseñas de los sitios que hemos visitado en París esta Semana Santa. El restaurante del que os hablo hoy, Le Depart Saint Michel, es un gran local situado a los pies de la catedral de Notre Dame. Perfecto para turistas.
En esta ocasión, fuimos un grupo de amigos y probamos a pedir tanto de menú como a la carta. Pudimos comprobar que aunque pidas los platos de menú, que son más económicos, la cantidad de las raciones es la misma que si pides de carta. Por lo que os recomendamos pedir de MENÚ en este restaurante!! El menú consta de una entrada y un segundo o un segundo y un postre. Así que es ideal para compartir. Bueno, aunque Dani Rovira no esté de acuerdo que como dice… “Yo no soy un medio postre!

Otra de las cosas buenas de este restaurante, es que está abierto todo el día. Sirven desayunos, comidas, meriendas y cenas. Vayas a la hora que vayas, la cocina siempre esta abierta y puedes pedir cualquier cosa de la carta. A continuación, os comento lo que tomamos.

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Entrada del restaurante

Como entrantes se pidieron

Potaje: Era un día muy frío así que apetecía mucho un potaje. Pero para sorpresa de todos, en vez de potaje fue un puré de verduras!!!. Pero vamos el puré de verduras de toda la vida. Fue una desilusión para las personas que lo pidieron que se esperaban un potaje con sus garbanzos, su poquito bacalao…

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puré de verduras

Foie gras: La verdad que el foie lo hacen muy bien y estaba rico. Quizás demasiado frío pero muy rico de sabor.

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Foie gras

Como principales se pidieron:

Escalope: Filete jugoso de ternera blanca empanado y acompañado con espaguetis.

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Escalope

Espaguetis carbonara: En este caso, en lugar de tener huevo duro, venía acompañado de un huevo frito o escalfado. Daba un toque diferente y bueno.

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Espaguetis carboanra

Espaguetis boloñesa: Los tradicionales con tomate y para de contar.

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Espaguetis boloñesa

Espaguetis con salmón: Con una salsa con mucha nata que acompañada al salmón ahumado sobre los espaguetis.2013-03-28 16.53.10

Espaguetis con salmón

De postre no pedimos nada. Y para beber, agua y vino tinto de la casa.

El precio fue 175 €. El precio no fue barato pero la calidad fue buena y el sitio está perfectamente ubicado para hacer una parada en una jornada dura de turismo.