Steak Burger, premium beef entre panes

La semana pasada fui con un amigo a comer a una nueva hamburguesería que han abierto en la calle Luchana, de la que me había hablado bastante bien este mismo amigo:

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Steak Burger Bar es una nueva adición a la amplia gama de hamburgueserías “deluxe” o “gourmet” que crecen en Madrid como si fueran setas. Reconozco que me gusta conocer sitios nuevos, pero empiezo a sentir una saturación en este nicho de las hamburguesas, que siempre apetecen porque suele ser bastante carne y muy sabrosa, a buenos precios. En cualquier caso la verdad es que nos gustó bastante y me alegré de haber ido.

Steak Burger tiene dos locales, este de Luchana y el original de Virgen de los Peligros. Se caracterizan por tener una estética acogedora y moderna, con su barra, mesas bajas, mesas altas, su terraza, e incluso una zona de sofás, que si bien para comer no es muy cómoda, para tomarte unas copas acompañadas de unos nachos, está genial.

Comedor (foto de la web)

La carta no es muy sorprendente, pero sí completa, y de calidad: entrantes americanos, nachos y quesadillas, sándwiches, ensaladas, carnes a la parrilla y hamburguesas, muchas hamburguesas, carne nacional de primera calidad.

Nosotros empezamos pidiendo una buena cerveza Alhambra 1925 (3€) y un entrante para compartir: los spicy jalapeños (7€). Estaban muy muy ricos y muy bien de tamaño, con un rebozado magnífico. Lo malo es que ya empezamos a darnos cuenta de que el servicio no es lo mejor del sitio. Fue lento en todos los casos y bastantes veces se equivocaban, trayéndote lo de la mesa de al lado o llevando lo tuyo de paseo por otras mesas. Para mí un buen camarero tiene que ser veloz, pero a la vez centrado y atento.

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Y de segundo… hamburguesas:

Mountain Burger

Las hamburguesas se dividen en 3 categorías: normales, especiales y premium. Para todas ellas puedes elegir el tipo de carne (buey o ternera), el tamaño (160g, 250g, 320g y 500g), el tipo de pan (americano o mollete) y el acompañamiento (patatas fritas, asadas o ensalada). En nuestro caso fue claramente buey y de 320g ya que íbamos muy hambrientos, y probablemente ése es el máximo tamaño admisible para una buena hamburguesa. Las de 500g o mayores para mí son una aberración y todavía no he tomado una que de verdad estuviera en su debido punto. Pedimos pan de mollete los dos, y aquí quizá nos equivocamos porque vimos que el pan americano era bastante bueno y resistente, mientras que el mollete era un pelín demasiado pesado y además no seguía la forma redonda de la carne, sino que era más ovalado y sobresalía. Los precios de las hamburguesas están entre 8 y 15€, o 1€ si la pides de buey. Las premium cuestan unos 2€ más, principalmente porque llevan foie o trufa. Sé que ha gente que se pirra, pero a mí no me parecen sabores que realmente mejoren una buena hamburguesa. Las especiales son hamburguesas rellenas de diferentes quesos (suizo, gorgonzola o mezcla de 4 quesos) por 12€. Me parecieron curiosas, pero otro día me aventuraré.

La Pampa Burger

Sergio tomó la Mountain (rúcola, tomate plancha, cebolla confitada, queso de cabra y salsa honey). Para el que disfruta de su quesito y su sabor dulce con la carne es lo mejor de lo mejor. Yo pedí La Pampa, con tomate, cebolla confitada, provolone y salsa chimichurri con mayonesa. Los sabores también inmensos, pero sin dejar de lado la carne, que para eso era bien grande. Yo pedí patatas y estaban realmente ricas, en su punto.

Detalle de la hamburguesa

Podéis ver en las fotos que el punto de la carne era prácticamente perfecto, muy tostadita por fuera sin llegar a quemarse, con el queso derretido y rosita por dentro, pero no cruda y siempre caliente.

Corte de la hamburguesa

La verdad es que salimos muy satisfechos con la comida, porque de precio estuvo muy bien y comimos mucho y bien. Quizá lo único que falló fue el servicio, pero imagino que días que no esté tan lleno mejorará. Me gustó Steak Burger, y si bien no te diría que te cruzaras Madrid solo para conocerlo, si te apetece una hamburguesa y vas a estar por la zona, creo que es la mejor opción. Tiene además un punto extra por ahora y es que tiene además una llamativa oferta 2×1 para cenar entre semana.

Precio: 20€

Web: steakburger.es

Ficha Google+: N/A

Localizacón:

Restaurante Rick’s – Hamburguesas con D.O. Asturiana

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Hola a todos,

Ho os traemos un artículo que hemos escrito en colaboración, o sea a pachas, entre Hugo de Hamburguesas en Madrid y yo.

Y es que el otro día fuimos a conocer el restaurante Ricks de la mano del bueno de Hugo. Os recomendamos que si os gustan las hamburguesas os hagáis follower de Hamburguesas en Madrid. Les podéis seguir en Google +, en Twitter y en Facebook. Y es que en su web tenéis reseñas de casi todas las hamburguesas de Madrid. Y lo más importante, van actualizando con las últimas en abrir. Que no son pocas Éste es el caso de la que os traemos hoy. Y a esta comida también se apuntó el gran Luisete. Un experto fotografo y hamburguesero que podéis seguir en su blog. Aquí os dejamos el link a sus artículos sobre hamburguesas.

Ricks es un nuevo proyecto que se está creando a partir de un antiguo bar que había en la esquina de la calle Ortega y Gasset con la calle Montesa. Han respetado la estructura con una gran barra y amplias cristaleras que le dan mucha luz. Y han reformado el interior para darle un lavado de cara. Actualmente la oferta del nuevo proyecto está definiéndose y gracias a eso tienes una oferta gastronómica. Manuel nos confirmó que en estos primeros meses están tanteando los gustos de la cliente, realizando pequeñas variaciones sobre su carta inicial. A día de hoy, podéis encontrar platos de un restaurante tradicional, combinando la cocina típica española con una amplia variedad de hamburguesas, entre las que destacan las gourmet y las de carnes exóticas. Además, tienen un amplio y muy económico menú del día que pudimos comprobar que tiene bastante éxito entre los trabajadores de la zona. Tienen terraza en la calle Ortega y Gasset y eso es un plus. Pero nosotros íbamos decididos a probar sus hamburguesas así que dejamos el menú para otro día.

REstaurante Rick's - Fachada
REstaurante Rick’s – Fachada

Este restaurante abrió en junio y como nos contaba su dueño, Manuel, ha arrancando centrándose en que los productos sean de muy buena calidad. Su filosofía es que si pruebas algo y no te enamora al 100%, después no vas a poder venderlo al cliente con la convicción necesaria.

Empezamos probando uno aros de cebolla, bastante buenos y muy consistentes. Vamos, que nada de cebolla muy fina y poco rebozada. Éste fue el entrante convencional, porque después probamos los nuggets de bacalao. Porciones de bacalao rebozado con toppins de almendras y una base de salsa tártara. Estaban muy buenos. Sin duda, un plato curioso y bastante original.

Restuarante Ricks - Aros de Cebolla
Restuarante Ricks – Aros de Cebolla
Restaurante Rick's - Nuggets de bacalao
Restaurante Rick’s – Nuggets de bacalao

Y después de estos entrantes, nos adentramos en el terreno hamburguesero. Las opciones elegidas fueron bastante tradicionales, ya que todos nos decantamos por las burgers de carne asturiana Del Valle, ya que, como bien dice nuestro amigo Luisete, para una primera visita, siempre es mejor decidirse por carne habitual y probar el estilo de cocina y ya en sucesivas veces, decidirse por algo más exótico.

Restaurante Rick's - Hamburguesa París
Restaurante Rick’s – Hamburguesa París
Restaurante Ricks - Hamburguesa Mexicana
Restaurante Ricks – Hamburguesa Mexicana
Restaurante Rick's - Hamburguesa Barbacoa
Restaurante Rick’s – Hamburguesa Barbacoa

Se puede elegir el tipo de carne: o bien ternera o buey. Nosotros elegimos el buey, ya que es algo excepcional que se pueda encontrar carne realmente proveniente de este animal. Aún así, comprobamos que es muy sabrosa y está muy bien cocinada a la parrilla, consiguiendo el punto exacto que pedimos.

Restaurante Rick's  - Carne al punto
Restaurante Rick’s – Carne al punto

Quizás un punto que puede jugar en su contra es que, a pesar de haber pedido la carne XL, de 250 gr. (también se puede pedir una L, de 160), ésta se nos presenta demasiado aplastada, por lo que no queda concentrada y no se puede apreciar la cantidad.

Del resto de ingredientes, como siempre, acompañando a la carne, sin restarle ni un ápice de sabor a la carne, destacando el queso, como siempre, muy sabroso. Nos comentaron que en las hamburguesas exóticas, la carne va sin acompañar, una buena decisión, ya que no quieren distraer el sabor con nada superfluo.

El panecillo, a pesar de estar buscando otro suministrador, está bastante bien y no debería de preocupar. Correcto pan clásico americano, tostado en la plancha, como nos gusta y fresco.

Y como podéis ver en las fotos, todas las burgers van acompañadas por patatas. Si bien es verdad que en la carta se ofrecen de dos tipos (clásicas o en gajos), no se nos llegó a preguntar cuáles queríamos. Sin duda un despiste menor, que no hay que tener en cuenta, pero al que recomendamos estéis atentos en vuestras futuras visitas.

Y llegó el turno de los postres. En esta ocasión probamos el brownie y la tarta de dulce de leche, la cual, a pesar de estar muy rica, se nos antojó un poco empalagosa, todo lo contrario que el brownie, que se queda a medio camino y no nos acabó de convencer. Sin duda, lo mejor del postre son los helados, sabrosos, cremosos y muy ricos. Todo un acierto para combinar.

Restaurante Rick's - Postres
Restaurante Rick’s – Postres

En conclusión, Rick’s nos ofrece una amplia oferta de hamburguesas, lo cual nos obliga a repetir para probar más, además de otros muchos platos de cocina tradicional y moderna. Salvando algunos detalles, que estamos seguros que se irán puliendo con el paso del tiempo, Este nuevo y joven local puede tener gran éxito, ya que aúna calidad de productos, buen servicio y un local agradable y bien situado.

Web: www.ricks.es

Opiniones de los usuarios de Google Plus Local Madrid.

Primeras Jornadas de Hamburguesas en Las Tablas

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Hola a todos,

Desde Gastroplan hemos organizado las Primeras Jornadas de Hamburguesas en Las Tablas (#1burguertablas). Éstas son unas jornadas en las que las cinco mejores hamburgueserías de la zona, ofrecen un menú con sus hambuguesas más representativas a un precio especial. Esta oferta, es lo que llamamos el Menú Gastroplan y te animamos a que lo pidas en estos restaurantes ya que es una muy buena oportunidad de probar sus excelentes hamburguesas.

En www.hamburguesaslastablas.com tienes toda la información de las jornadas. Pero resumidamente os cuento los detalles principales de estas jornadas. Os presentamos primero los restaurantes con los que tenemos el placer de poder ofertar el Menú Gastroplan. Clicando en el nombre de cada uno de ellos tenéis toda la información. Éstos son:

1.- Beefcious: Menú Gastroplan (hamburguesa clásica + bebida + patatas) 10€ en lugar de 13€ de lunes a miércoles de 18:30 a 23:30 horas.

2.- Maye’s Bistro: Menú Gastroplan (hamburguesas Victor Hugo, Borges y Orson Welles + bebida + patatas o ensalada) 11€ en lugar de 13,5€ de lunes a miércoles de 20:30 a 23:00 horas y los sábados de 13:30 a 16:30 horas.

3.- Soul Kitchen: Menú Gastroplan (hamburguesa clásica, french, americana y suiza + patatas + colesaw + bebida) 10€ en lugar de 11,70€ de martes a viernes de 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00 horas.

4.- St. Louis Steak House & Sport’s Café: Menú Gastroplan 1 (hamburguesa especial + patatas fritas + bebida) 10€ en lugar de 14,5€; Menú Gastroplan 2 (hamburguesa premium +patatas fritas + bebida) 13€ en lugar de 19,50€. De domingo a jueves desde las 17:00 hasta cierre.

5.- Tate’s Burguer: Menú Gastroplan 1 (hamburguesa de cebón + patatas fritas + bebida) 9€ en vez de 10€; Menú Gastroplan 2 (hamburguesa de ternera y queso manchego + patatas + bebida) 9,9€ en vez de 11,5€. De domingo a jueves de 20:00 hasta el cierre. El lunes está cerrado.

Además, al pedir el Menú Gastroplan podéis participar en dos sorteos que hemos organizado. Si rellenáis la pequeña encuesta que encontraréis en cada establecimiento, entraréis en el sorteo de una cena para dos personas en el restaurante que más os haya gustado. Y si valoras los sitios en Google Plus Local, y lo publicas utilizando el hastag #1BurguerTablas, te puedes llevar una Nexus 7.

Os dejamos un mapa con la ubicación de los establecimientos, para que os sea más fácil encontrarlos.

Bueno esperamos veros a todos disfrutando de las mejores hamburguesas de Las Tablas. No dudéis en compartir vuestras fotos y experiencias con nosotros por el medio que queráis. En Google Plus, en Twitter, en Facebook o en FoodSpotting.

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Maye’s Bistro, hamburguesas de autor (ya lo dicen ellos)


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Hoy quería hablaros de la que yo creo que es la hamburguesería que más gratamente me ha sorprendido este año, sencillamente porque además de ofrecer producto de gran calidad, sus hamburguesas tienen un toque innovador que me ha encantado.

Maye’s Bistro abre aproximadamente hace un año con el enfoque de llevar la cocina fusión a la hamburguesa, creando una extraordinaria fusión de sabores en cada bocado, pero sin renunciar a una buena carne y buenas raciones. En muchas de sus hamburguesas no utilizan únicamente bueyo ternera, sino que tienen también cerdo, lo que les da un toque bueno, para mi gusto. Cada hamburguesa lleva además una mezcla de ingredientes y salsas que rara vez habréis visto en una hamburguesa, y el resultado es espectacular. Os pongo unas fotos de su propia web, y aunque son fotos de estudio, podéis creerme que reflejan bastante la realidad:

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Hay que decir también que el servicio es excelente, tanto por amabilidad como por una inaudita rapidez. Mayerling, la dueña, suele estar además allí dirigiendo y normalmente estará encantada de atender cualquier problema o sugerencia.

Empezamos entonces con la comida! En esta primera visita yo pedí una Wagner (ellos dicen que sus hamburguesas son de autor, y tienen razón, pero para resaltarlo a cada hamburguesa le han dado el nombre de un autor famoso). La hamburguesa va marinada en cerveza y aliñada en pimienta verde, sobre un mezclum de brotes y acompañada de cebolla crujiente, mostaza dulce y salsa de rábano picante. La mezcla es espectacular, una de las que más me han gustado. La hamburguesa además va acompañada de patatas fritas auténticas y muy bien hechas.

Wagner
Wagner

Otra que probamos fue la Borges, que lleva confitura de piña, mostaza dulce, panceta, mozzarella, lechugas y chimichurri. De nuevo explosión de sabores. Las hamburguesas vienen por defecto de 160g pero por 2€ se pueden pasar a 250g.

Frida
Borges

Apreciad que el punto por lo general lo controlan perfectamente. Rosita por dentro pero ni cruda ni fría, pleno sabor.

Buen corte
Buen corte

Ese día probamos de postres la tarta de cerveza negra, acompañada de nata. Es un espectáculo, muy suave y esponjosa y muy sabrosa. No tengo fotos pero me gustó aún más la tarta de zanahoria que tienen, de tres pisos y con mucho mucho glaseado riquísimo.

Tarta de cerveza negra
Tarta de cerveza negra

Gracias a que trabajo muy cerca, he podido ir a mediodía 3 o 4 veces ya, y estas son otras de las hamburguesas que he probado: Francis Bacon, de reciente adición. En esta, lo primordial es el beicon, que sobresale por todas partes: queso brie, cebolla plancha, beicon, salsa de biecon y cebolla rostizada, y una salsa de mostaza antigua.

Francis Bacon
Francis Bacon

Orson Welles: Carne 100% ternera. Cheddar, beicon, huevo, pepinillo, tomate, lechuga, cebolla dulce, salsa bbq y mostaza dulce. Bam! Un clásico instantáneo. El sabor de la carne es además mucho más intenso.

Orson Welles
Orson Welles

Además de esto tienen hamburguesa de pollo y hamburguesa vegetariana, patatas belgas, ensaladas generosas y unos cuantos entrantes como aros de cebolla, nachos, queso frito, fingers de pollo y alitas. Según vayamos probando es posible que actualice el post.

Precio: alrededor de los 15€. Las hamburguesas están entre 9 y 11€ (160g).

Web: mayesbistro.es

Ficha Google+

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Soul Kitchen, hamburguesas con alma al carbón

(entrada actualizada a 5 de mayo, al final del post)

Muy buenas, hoy presento la segunda hamburguesería de la semana. Últimamente están muy de moda, y a mí una hamburguesa buena me encanta así que aunque no quiera, las acabo probando todas. En este caso hablamos de Soul Kitchen, una reciente adición a la oferta de Sanchinarro y que está causando sensación entre los que lo visitan. El nombre recuerda el restaurante de soul de la canción de The Doors, en Venice Beach, LA.

Fachada (foto de 11870)
Fachada (foto de 11870)

Su estética es moderna en el interior, si bien uno de sus alicientes en temporada de primavera-verano es su amplia terraza, pero que en este caso tiene mobiliario de plástico de marca de refrescos, dando un aspecto bastante menos atractivo. Nosotros comimos allí 5 personas un mediodía de domingo, y al solecito se estaba genial. Hay también una zona con toldos para cuando pegue el Lorenzo.

Su principal fuerte son la carne y las hamburguesas preparadas en horno de leña, lo que les da un sabor característico a carbón que marca la diferencia con otras hamburgueserías preparadas en plancha, y el resultado es mucho menos sabroso. De entrantes hay una amplia variedad además de las ensaladas, que también pueden servir de plato principal a quienes no sepan disfrutar de una buena hamburguesa.

Nosotros comenzamos los entrantes con unos tomates verdes fritos (7,2€). Muy ricos, no tan bien fritos como los del Gumb0 pero nos gustaron mucho igualmente. Vienen con una salsa barbacoa un poco fuerte pero que les va bien. De beber pedimos copas de cerveza y tintos de verano. Ambas las cosas las sirven magníficamente, heladas, y en el caso del tinto, en una copa enorme llena de hielo.

Tomates verdes fritos
Tomates verdes fritos

También probamos la ensalada de canónigos con vinagreta de yogur y mostaza (10,20€), y quitándole los gajos de naranja, que no nos convencían mucho. La ensalada fue claramente lo que menos mereció la pena, porque es cara para el tamaño que tiene y no aporta nada especial.

Ensalada de canónigos
Ensalada de canónigos

También pedimos los fingers de pollo (11,2€), con la misma salsa BBQ que los tomates, aunque puedes pedirla agripicante. Un poquito caros pero fantásticos, muy jugosos, y el empanado estupendo.

Fingers de pollo
Fingers de pollo

El último entrante fue un provolone a las brasas (10,20€), con su tomate y orégano, bien bueno.

Provolone con tomate
Provolone con tomate

Las hamburguesas fueron lo mejor, como era de esperar. Su sabor intenso a carne a la brasa hace que se coloquen en un puesto muy alto de mi escala de hamburguesas madrileñas, quizá entre las mejores. Las preparaciones las tienes más básicas y más elaboradas (Mexicana, Hindú, Ibérica), pero siempre dejando el protagonismo a la carne, que es lo importante. Puedes pedirlas de 160g y de 250g, y los precios van entre 7,5€ y 12,2€

Hamburguesa de bacon y queso
Hamburguesa de bacon, cebolla brasa y queso

Nosotros pedimos una Do it Yourself (bacon, queso y lo que quieras, en este caso cebolla a la brasa), dos French y dos Italianas. Las de 250g tienen para mí el tamaño ideal, pero si tienes menos hambre una de 160g también hace su labor. Las French van con salsa de champiñones y nata, para el que le guste un sabor fuerte con la carne.

French burger
French burger

Yo tomé la Italiana y me pareció espectacular, con tomate confitado, queso granna padano y salsa césar con rúcula. Como digo, los complementos le daban un sabor muy rico a la carne, pero esta era la protagonista. De acompañamiento patatas muy buenas y una ensalada de col digna de competir con Alfredo’s. Por un extra se pueden pedir patatas al plomo, que son al horno.

Hamburguesa italiana
Hamburguesa italiana

Aunque no sea la foto más ortodoxa, podéis apreciar que el punto de la carne (al punto) es en mi opinión clavado. Marroncita por fuera y rosita por dentro, pero sin que quede cruda.

Corte de hamburguesa
Corte de hamburguesa

De postre café, un chupito de la casa y brownie de chocolate blanco y jengibre. Sabe más a caramelo que a otra cosa y viene con helado de vainilla y nata montada. Nos gustó bastante. Otras tartas a probar son la de zanahoria, queso, limón o dulce de leche. Todas a 6,2€.

Brownie de chocolate blanco
Brownie de chocolate blanco

En resumen: id a conocer este sitio. Está en Sanchinarro, por lo que para los que no vivan cerca es un poco incómodo, pero merece la pena. A muchos ya les parecen las mejores hamburguesas de Madrid. El servicio en general bueno, aunque como suele pasar, cuando la terraza está atestada, se les nota que van con la lengua fuera.

Web: soulkitchenrestaurante.es

Precio: 26€

4 de mayo

Ayer, coincidiendo con el comienzo de la promoción de las Jornadas Burger Tablas de Gastroplan nos pasamos por allí, para disfrutar de una buena comida en la terraza. Probamos los aros de cebolla, que son muy diferentes de lo que puedes estar acostumbrado en otros sitios. Son grandes y con una fritura muy fina y crujiente, para nada aceitosa. El acompañamiento es una crema agria muy rica, aunque cuesta untar los aros si no es con ayuda del cuchillo.

Aros de cebolla
Aros de cebolla

De nuevo los fingers de pollo, enormes y jugosos, con salsa BBQ.

Fingers de pollo
Fingers de pollo

Tanto Gallego como yo pedimos la hamburguesa suiza, que es una de nuestras favoritas, con cebolla a la plancha y un queso crema suavísimo.

Hamburguesa suiza
Hamburguesa suiza

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Carol probó la americana, la más auténtica, con cheddar, cebolla y beicon.

Hamburguesa americana
Hamburguesa americana

De postre un café y a correr. Qué sitio más bueno el Soul Kitchen para cenar, pero para comer entre semana en la terraza, no tiene precio.

Precio: 21€

New York Burger – Yo soy de Rockefeller Center, y tu?

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El miércoles 29 de mayo tuvimos la suerte de asistir al primer encuentro Hamburguesero Bloguero que tuvo lugar en New York Burger. Lo organizaron Hugo y María de Hamburguesas en Madrid, la web de referencia para hamburgueseros madrileños. Y es que aparte de la información de las hamburgueserías tenéis información de sorteos y curiosidades relacionadas con el mundo “hamburguesil”. Así que si os gustan las burguers tenéis que seguir su blog si o si.

A este evento también asistieron dos grandes del mundo blogger. Por un lado Luisete, el autor de profundidad.net, donde podéis encontrar reseñas de hamburgueserías con fotos espectaculares. Bueno, eso y mucho más porque no hay blog más variado en toda la red. Por el otro, Antón, que gracias a su labor desde Google Plus Local es el culpable de que nos hayamos conocido y que, gracias a su apoyo, cada vez se estén montando eventos muy originales relacionados con la gastronomía en Madrid. Os recomendamos encarecidamente que les sigáis en Google Plus, donde son un referente, para estar al día de las novedades. Aquí os dejamos el link a sus perfiles: Luisete y Antón.

Y con las presentaciones hechas, comenzamos a contaros nuestra visita a New York Burger. New York Burger empezó sus andadas hace ya cuatro años, y para nosotros es uno de los precursores de esta era post-Alfredo’s de grandes hamburguesas de calidad que estamos viviendo ahora. Ellos decidieron apostar por este modelo de restaurante antes de que comenzara el boom actual, al que muchos están decidiendo apuntarse sin aportar gran cosa.

Visitamos el local de General Yagüe 5, que remodelaron hace poco y ha ganado muchísimo en estética. Ahora es un local mucho más sofisticado y elegante, lejos de la estética más pop o juvenil anterior, gracias a la aportación de la interiorista Sandra Tarruella, conocida por ejemplo por los restaurantes del Grupo Tragaluz. Os dejamos un par de fotos.

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Fachada e interior del local de New York Burguer
Fachada e interior del local de New York Burger

Comenzamos con unas cervezas. Podéis ver en el link a su carta, tienen una buena y amplia selección de cervezas. Todos nos decantamos por la Samuel Adams, de un sabor intenso.

Samuel Adams bien fresca!
Samuel Adams bien fresca!

Y con la cerveza servida, empezaron a llegar los entrantes. Comenzamos con unos nachos como Dios manda. Generosos de toppings. No faltaban los frijoles, el guacamole, el queso fundido y el pico de gallo. También traía pechuga de pollo desmigada por lo que son realmente unos nachos completísimos e ideales para compartir.

Nachos con frijoles, guacomole, queso y pollo.
Nachos con frijoles, guacomole, queso y pollo.

El siguiente entrante era un combo con alitas de pollo, aros de cebolla, jalapeños y fingers de queso con sus correspondientes salsas. Es obligado compartirlo mínimo entre tres. Me parecieron muy buenas la alitas. En su punto y muy sabrosas.

Combo brutal!! Para ir haciendo boca
Combo brutal!! Para ir haciendo boca

Y en la segunda tanda las cosas se empezaron a poner más serias con carnes a la brasa. Arrancamos con unas costillas de cerdo barbacoa excelentes. Muy buena materia prima y preparadas en su punto. La verdad es que las costillas tenían muuucha carne y muy jugosa. Si te las pides como plato principal vas a disfrutar de lo lindo. Y las patatas fritas de la guarnición, de primera. Podéis pedir patatas fritas o la patata asada.

Costillas barbacoa
Costillas barbacoa

Y a continuación, os dejo una foto por la que os pido perdón de antemano. La foto, con el plato empezado y las salsas de fondo, no es digna de este sitio, pero el objetivo de ponerla es que veáis que las costillas tienen una relación carne – grasa – hueso muy muy positiva. Y como os decía jugosa al 100%.

Prueba del excelente ratio carne - hueso - grasa
Prueba del excelente ratio carne – hueso – grasa

Otra delicia que probamos fue el solomillo de vaca rubia gallega. Están incluyendo este plato de carne recientemente y han apostado por carne de primera. Sin complicaciones y como no podía ser de otra manera. Sabrosa y riquísima! Y es que lo que está claro es que en New York Burger tienen alternativas para ese amigo tiquismiquis que te dice que no quiere hamburguesa. Incluso para el que no come pan, tienen la hamburguesa al plato. Su carne picada de primera con salsas.

Solomillo a la brasa
Solomillo a la brasa

Hasta aquí habéis visto que el homenaje ya empezaba a ser bastante serio. Los entrantes que probamos estaban realmente buenos y todos son muy muy recomendables. Pero es que ahora llegan las hamburguesas, que son la joya de la casa.
En New York Burger, las hamburguesas tienen nombre de calles, barrios e iconos de Nueva York. Esto da mucho juego porque van desde el Bronx hasta Fith Avenue pasando por Chinatown, Little Italy, Queens, etc.

Una de las hamburguesas con más éxito es la Bronx. Lleva queso cheddar, bacon y cebolla, pero creo que el ingrediente fundamental por el que la gente tiene tanto interés es su guacamole.

Otra de las hamburguesas que pedimos fue la Queens. Esta es la hamburguesa con bacon y una salsa barbacoa que está realmente buena. Si buscáis una hamburguesa más conservadora esta es la vuestra.

Queens Burguer - Bacon, cheddar y salsa barbacoa
Queens Burger – Bacon, cheddar y salsa barbacoa

Y para los que quieran probar algo diferente y único les recomiendo la Rockefeller Center. Fue mi elección en este evento y es que el Rockefeller Center es mi debilidad neoyorkina. No me canso de subir al Top of the Rock. Para mi, la mejor vista de New York. Pero opté por esta hamburguesa para probar la salsa de pimienta. Acompañada de queso Havarti. Pedí la de 350 gr y la verdad es que después de los entrantes… me costó acabarla.

Es importante destacar la calidad de la carne. Realmente buena y preparada al punto perfecto. Hecha por fuera y cruda por dentro. Sabrosa y jugosa a más no poder. Además, puedes elegir entre varios acompañamientos. Yo me decanté por la ensalada de col.
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Rockefeller Center - Salsa de pimienta y queso havarti
Rockefeller Center – Salsa de pimienta y queso havarti

Y por último, el carrusel de postres. Probamos cuatro tartas estupendas. Si tengo que elegir, me quedo con la tarta de queso con dulce de leche y con el Pecan Cake (nueces y helado de vainilla).

Tarta de chocolate
Tarta de chocolate

Pecan Pie (nueces  caramelizadas)
Pecan Pie (nueces caramelizadas)
Tarta de queso con dulce de leche
Tarta de queso con dulce de leche
Carrot cake.
Carrot cake.

Conclusión: Una hamburguesería como la copa de un pino. Cuidan al máximo su producto estrella, la hamburguesa, de la que además tienen una gran variedad. Después de la primera visita te dan ganas de volver lo antes posible a probar el resto. Por favor, no dejéis de probar la Rockefeller Center. Yo ya soy muy muy fan. Y respecto a los entrantes, pues como habéis visto no se andan con contemplaciones y ofrecen entrantes contundentes y muy buenos.

Web:  newyorkburger.es

Ficha Google+

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