Beker 6 – De lo mejor del Barrio de Salamanca

El restaurante Beker 6 nos ha encantado. Así de simple. Ha pasado a nuestra lista de Tops para ir en pareja o en cena de negocios. Un sitio muy elegante, acogedor y en el que se disfruta de una comida excelente.

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Beker 6 – Salón comedor

Os contamos brevemente lo que probamos en nuestra primera visita. Que os garantizo que no será la última.

Comenzamos con los aperitivos que nos sacaron por parte de la casa. Unos encurtidos agridulces y unas crudités muy buenas.

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Después pasamos al Mutabal. Esa pasta de berenjena asada acompañada de granada que tanto nos gusta. La de Beker 6 está de impresión.

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Beker 6 – Mutabal

También como entrante, unas sardinas ahumadas de categoría. En las fotos podéis ver la pintaza que tienen.

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Beker 6 – Sardinar ahumadas

El servicio de pan también es algo que cuidan muchísimo. Más de 7 u 8 variedades a cada cuál más apetecible.

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Beker 6 – Servicio de pan

Y pasamos a los platos principales. Dos platazos como la copa de un pino que justifican la visita por sí solos. El primero es su raya a la menier. Era fuera de carta porque dependen de si tienen género o no. Si os lo ofrecen, no lo dudéis ni un segundo. Lo dicho, una raya excepcional.

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Beker 6 – Raya a la menier

El otro plato no se quedaba atrás. Una paletilla de cordero asada con cous oous y cebolla que es una de las especialidades de Beker 6. Un platazo de 10.

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Beker 6 – Paletilla de cordero

De postre, nos dejamos aconsejar y pedimos una mousse de chocolate exquisita. Si os gusta el chocolate, no dejéis de pedirlo. La mousse de por sí está muy muy buena, pero acompañada de un Macallan mejor.

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Beker 6 – Mousse de chocolate
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Beker 6 – Macallan

Precio. Salimos por unos 50€ por persona. Muy buena relación calidad precio. Con unos camareros muy agradables y profesionales. Volveremos en breve.

Accesibilidad. Para acceder al salón interior, hay que subir unas 6 o 7 escaleras. Los camareros te van a ayudar en todo lo que puedan. Una vez subidas no hay problema. El baño está en la misma planta. Eso sí, también tiene un par de mesas en la terraza que son perfectamente accesible.

Restaurante Etapes Barcelona – Estupendo menú degustación con vinos de categoría

¿Qué es el restaurante Etapes?
Es un restaurante de cocina de autor muy recomendable sea cual sea tu ocasión. El local es elegante, la cocina estupenda y la atención lo mejor de todo. Muy atentos, profesionales y haciendo que disfrutes de principio a fin.
Por lo que tanto si es una comida o cena con tu pareja o de negocios tienes todas las garantias de éxito. Y si es con amigos, tenéis un menú diario por 15€ que tenía muy buena pinta. Nosotros nos decantamos por su menú degustación corto que por los 35€ que cuesta nos pareció genial.

¿Qué se come y se bebe?
Comenzamos con un aperitivo de pulpo con cremoso de patata. Muy sabroso para empezar a abrir boca junto con su pan amb tumaca.

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Restaurante Etapes – Aperitivo de pulpo con cremoso de patata

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Restaurante Etapes – Pan con Tomate

El primer plato era tacos de salmón ahumado, tomate y aguacate acompañados de algas desecadas que llaman “espaguetis de mar”.

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Restaurante Etapes – Salmón ahumado con tomate, aguacate y alga.

Antes de seguir con el menú es necesario destacar el vino que tomamos. Como os decía al principio, la atención es genial. A la hora de elegir el vino le pedimos algo de la tierra y nos ofreció una botella de Coma Bruna 2011. Garnachas centenarias de Bodegas Espelt. Aquí os dejo el link de la bodega por si tenéis un capricho. Los gastos de envío son gratis y realmente merecen la pena.

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Bodegas Espelt – Coma Bruna 2011

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Bodegas Espelt – Coma Bruna 2011

El segundo plato es su mar y montaña. Una base de panceta que sirve de apoyo para una vieira a la plancha estupenda. Todo bien regado de un jugo de carne intenso. Un platazo contundente y muy bueno.

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Restaurante Etapes – Panceta y vieira

Pasamos al plato principal, jarrete de cordero deshuesado con puré de patata trufada. Está de órdago. Un plato de esos que de por si solos están estupendos, pero que si ademas acompañas con un vinazo como el que teníamos en la mesa, pues lo normal es que la cosa es fácil que se te vaya de las manos.

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Restaurante Etapes – Jarrete de cordero

Y por último, su tiramisú. Bueno bueno bueno. Esponjoso, suave y muy sabroso. Un tiramisú de órdago perfecto para acompañar con un buen café.

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Restaurante Etapes – Tiramisú

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Restaurante Etapes – Tiramisú

¿Qué tal la relación calidad precio?
Pues es el precio fueron los 35€ del menú más 28€ de la botella de Coma Bruna. Espero haberos convencido con las fotos de que por ese precio, este sitio merece realmente la pena.

La Gastroteca de Santiago – Una nueva joya en el Madrid de los Austrias

¿Qué es La Gastroteca de Santiago?

Es un restaurante/gastroteca/taller donde bordan una cocina de autor variada e internacional. Ubicado en la Plazuela de Santiago, muy cerca de la Plaza de Ramales y de la Plaza de Oriente. El restaurante es pequeño y tranquilo, por lo que es muy recomendable para cenas en pareja o con grupos reducidos. Dispone de terraza y seguro que está genial para las noches de verano.

¿Qué se come?

Os decía que su oferta es variada porque tienes desde platos de cocinal tradicional como las croquetas de jamón hasta otros mas sofisticados como el carpaccio de carabineros. E internacional porque puedes disfrutar de embutidos, verduras y arroces españoles, pastas italianas e incluso platos japoneses. Todo hecho con un gusto excelente y con una calidad muy destacable. Os recomendamos que antes de decidir, preguntéis por las sugerencias del chef. A nosotros nos convencieron y fue todo un acierto.

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La Gastroteca de Santiago – La Pizarra

Como aperitivo nos sacaron un paté de ave realmente bueno.

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La Gastroteca de Santiago – Aperitivo de paté

Nosotros comenzamos con unas croquetas de jamón. Un clasicazo que en La Gastroteca de Santiago bordan. Croquetas sabrosas con su nuez moscada y estupendo sabor a jamón.

También como entrante pedimos el carpaccio de carabineros, con sus cabezas preparadas en tempura y por lo tanto comestibles. El carpaccio es fresco, ligero y sabroso. Las cabezas le dan un toque original y mas que a una tempura a mi me recuerdan a una tortillitas de camarones.

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La Gastroteca de Santiago – Carpaccio de carabineros

Y de ahí a los principales. Todos de nivelón. Comenzamos por el cabracho preparado al estilo japonés. Un lomo de cabracho perfectamente limpio y preparado a la romana acompañado de arroz, huevo crudo y salsa de sukiyaki. Un platazo jugoso y lleno de sabor.

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La Gastroteca de Santiago – Cabracho al estilo japonés

Después pasamos al plato del día que fue un cordero asado con especias como la salvia y un trufa. Realmente bueno. Cordero de calidad y preparado en su punto. Las especias le dan un toque fresco que contrasta genial con sabores tan definidos como el del cordero y la trufa.

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La Gastroteca de Santiago – Cordero con especias y trufa

Otro dos platos excelentes son los espárragos en escabeche y la pasta del día. En esta gastroteca tienen una mano excelente para seleccionar buenas materia primas y cocinarlas con preparaciones fuera de lo convencional. Es de esos sitios que se puede ir casi que semanalmente con total garantía de que los platos del día van a ser originales, diferentes y realmente buenos.

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La Gastroteca de Santiago – Espárragos
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La Gastroteca de Santiago – Pasta con trufa

Por último, comentar que también tienen arroces y que los que pasaron por nuestro lado tenían una pinta estupenda.

¿Relación calidad precio?
Nos invitaron a comer unos amigos así que el precio exacto no lo se. Pero estimo que saldríamos a unos 45€ por persona. Pero vamos que merece muchísimo la pena.

Le Basilic – Semana Santa Gastronómica en París – Parte I

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Este post va a ser el comienzo de mi andadura gastronómica por las calles y barrios de la maravillosa ciudad de París (Francia),  espero que os gusten y como se diría allí bon appétit!!

La primera entrega, trata de un restaurante muy pequeño ( en París parece que el tema del alquiler debe ser caro puesto que todos los sitios son muy pequeño y es fácil hacerte amigo del de la mesa de al lado, parece que habéis ido juntos ) en realidad íbamos buscando otro pero este apareció antes y acertamos.

En este caso el restaurante se llama “Le Basilic” se encuentra en el barrio de los pintores en la zona de Montmartre cerca de la iglesia de Basílica del Sacré Coeur , la calle es Rue Lepic, 33 París, Francia.

El sitio es muy acogedor, es una antigua casa que hace esquina con toda la pared llena de enredaderas aquí os pongo una foto para que no tengáis perdida, puesto que tiene mas de un restaurante en París.

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Entrada al restaurante

Una cosa que me llamo la atención, fue que prácticamente en todos los restaurantes ofertaban menús y en algunas ocasiones muy económicos. Por probar… A por el MENÚ!.

Los entrantes fueron:

Ensalada de queso de cabra, el queso estaba espectacular era un pedazo grande empanado y caliente, la ensalada era lo lechuga sin mucho mas adorno, pero el contraste era muy bueno.

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Ensalada de queso

Sopa de verduras, para el frío que he pasado en París, desde luego que era la mejor opción  era como un puré de verduras pero sin pasarlo por el pasa puré.

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Sopa de verduras

Tostas de jamón con mozzarella,  era una tosta de pan tostado y la mozzarella estaba caliente y luego por encima unas lonchas de jamón de parma

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Tosta de jamón

Pastel de salmón, nunca lo había probado y la verdad que tenia verduritas por encima calientes con el  pastel frío  y una salsa por encima, era salmón fresco.

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Pastel de salmón

De segundo se repitieron varios platos.

Magret de pato el pato venia desmigado con un puré gratinado sobre el, por lo que estaba muy jugoso.

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Magret de pato

Cordero con cuscús  era un guiso de cordero sobre arroz, carne jugosa y tierna.

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cordero con cuscús

Al igual que paso en los segundos los postres también se repitieron.

Crema caramelo que no os engañe el nombre es un flan de toda la vida

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Crema caramelo

Tarta de manzana, era solo manzana por lo que era  genial,  muy calentita pero le pusieron por encima un sirope que parecía como granadina, que desde mi punto de vista no lo tenia que haber echado, le quitaba mucho sabor a la trata.

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Tarta de manzana

El menú fueron 23€/persona, la bebida no estaba incluida, se tomo cerveza (Heineken y coronita) y agua, por lo que el precio final fueron 152€ fuimos 6 pero solo se pidieron 5 menús. La relación calidad precio la verdad que era muy buena.