Beker 6 – De lo mejor del Barrio de Salamanca

El restaurante Beker 6 nos ha encantado. Así de simple. Ha pasado a nuestra lista de Tops para ir en pareja o en cena de negocios. Un sitio muy elegante, acogedor y en el que se disfruta de una comida excelente.

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Beker 6 – Salón comedor

Os contamos brevemente lo que probamos en nuestra primera visita. Que os garantizo que no será la última.

Comenzamos con los aperitivos que nos sacaron por parte de la casa. Unos encurtidos agridulces y unas crudités muy buenas.

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Después pasamos al Mutabal. Esa pasta de berenjena asada acompañada de granada que tanto nos gusta. La de Beker 6 está de impresión.

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Beker 6 – Mutabal

También como entrante, unas sardinas ahumadas de categoría. En las fotos podéis ver la pintaza que tienen.

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Beker 6 – Sardinar ahumadas

El servicio de pan también es algo que cuidan muchísimo. Más de 7 u 8 variedades a cada cuál más apetecible.

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Beker 6 – Servicio de pan

Y pasamos a los platos principales. Dos platazos como la copa de un pino que justifican la visita por sí solos. El primero es su raya a la menier. Era fuera de carta porque dependen de si tienen género o no. Si os lo ofrecen, no lo dudéis ni un segundo. Lo dicho, una raya excepcional.

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Beker 6 – Raya a la menier

El otro plato no se quedaba atrás. Una paletilla de cordero asada con cous oous y cebolla que es una de las especialidades de Beker 6. Un platazo de 10.

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Beker 6 – Paletilla de cordero

De postre, nos dejamos aconsejar y pedimos una mousse de chocolate exquisita. Si os gusta el chocolate, no dejéis de pedirlo. La mousse de por sí está muy muy buena, pero acompañada de un Macallan mejor.

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Beker 6 – Mousse de chocolate
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Beker 6 – Macallan

Precio. Salimos por unos 50€ por persona. Muy buena relación calidad precio. Con unos camareros muy agradables y profesionales. Volveremos en breve.

Accesibilidad. Para acceder al salón interior, hay que subir unas 6 o 7 escaleras. Los camareros te van a ayudar en todo lo que puedan. Una vez subidas no hay problema. El baño está en la misma planta. Eso sí, también tiene un par de mesas en la terraza que son perfectamente accesible.

Ronda 14 – Japón, Perú y Asturias en uno

El restaurante Ronda 14 es un sitiazo informal que tienes que conocer si o si. Todo el mundo habla maravillas de él y no es para menos. Nosotros nos decidimos tras la reseña de Food Storming y para allá que fuimos una noche de verano.

Ahora os enseño lo que comimos, pero ya os anticipo que todo lo que probamos estaba realmente bueno. Destacando el tiradito sobre crema de ají amarillo y las gyozas de anticucho. Raciones para compartir con la cantidad perfecta para probar varias cosas y que las cenas sean muy entretenidas.

Y también un pequeño impedimento. En fines de semana las cenas, por lo menos, van por turnos. Una pena porque de no ser así habría probado dos o tres platos más sin problema. Ah! Local muy bien decorado pero NO ACCESIBLE para minusválidos (dos escalones en la puerta y baño en la planta de abajo). Servicio muy joven y con muchas ganas de agradar. Intentarán ayudarte en todo lo que puedan.

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Y comenzamos con los platos que probamos. El primero fue el tiradito con crema de ají amarillo. Estupendo. Con este plato arrancas bien sobre seguro. Es uno de los de obligado cumplimiento.

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Ronda 14 – Tiradito a la cremá de ají amarillo

Continuamos con un par de rolls y niguiris. El mejor fue el niguiri de hamburguesa. Seguido del roll de mar y montaña, el gunkan de huevo trufado y el roll de salmón acevichado.

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Ronda 14 – Roll de mar y montaña
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Ronda 14 – Niguiri de hamburguesa
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Ronda 14 – Gunkan de huevo trufado
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Ronda 14 – Roll de salmón acevichado

Y todo esto acompañado de un vino de garnacha pura. El Pispa de la bodega de Codorniú & Raventós (D.O. Montsant).

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Ronda 14 – El Pispa Montsant

De aquí pasamos al mejor plato de toda la noche. Las gyozas de anticucho. Una auténtica delicia muy potente y que no os podéis perder. Además, un plato muy colorido que se merece dos fotazos.

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Ronda 14 – Gyozas de anticucho

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Ronda 14 – Gyozas de anticucho

Como último plato, pedimos el bao de chicharrón con crema de rocoto. También muy potente y bueno.

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Ronda 14 – Bao de chicharrón

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Ronda 14 – Bao Bao de chicharrón

De postre, un helado de castaña muy bueno. Merece la pena dejar hueco.

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Ronda 14 – Helado de castaña

Precio: Pues pagamos unos 45€ por persona. Pero podéis ver que no nos privamos de nada. Sólo nos faltarón un par de copas para rematar. Pero es lo malo de los turnos. Eso sí, por la zona tenéis un montón de alternativas.

Esto es nuevo, si queréis dejadnos feedback… pues os lo agradecemos de antemano.

Y aquí os dejamos un formulario para lo que se os ocurra.

Restaurante Fuku – Cocina japonesa de calidad y buen precio

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El restaurante Fuku es otro de los excelentes restaurantes japoneses de los que podemos disfrutar en Madrid. Lo visitamos recientemente y nos gustó mucho. El local y el servicio es muy bueno, pero por lo que realmente nos parece muy recomendable es por la relación calidad precio. Las raciones que probamos nos parecieron muy buenas, raciones generosas y a buen precio. Pero bueno, nada mejor que mostrároslo con imágenes.

Empezamos con una cerveza y un maki de aperitivo muy bueno.

Cerveza y maki de aperitivo
Cerveza y maki de aperitivo

El primero de los platos fue el sashimi de 3 variedades y 9 cortes… que por cortesía fueron 4 variedades y 10 cortes. Teníamos salmón, palometa, vieira y pez mantequilla con trufa. Realmente buenos y sabrosos los 4. Y cada uno totalmente diferente. El nabo rallado nos encanta y muchos sitios pecan de acompañar el sashimi con un nabo industrial. En este caso el nabo era natural y estaba muy bueno.

Sashimi de salmón, lubina, vieira y pez mantequilla.
Sashimi de salmón, lubina, vieira y pez mantequilla.

El siguiente fue el danzzing maki. Es el maki que tienen con anguila y me encantó. Y es que es generoso en anguila y en aguacate, como podéis ver en la foto. De mis makis favoritos.
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Danzzing maki: aguacate y muuucha anguila
Danzzing maki: aguacate y muuucha anguila

Todo lo que nos estaba gustando hasta el momento, pronto se iba a quedar en nada. Y es que la ventresca de atún con yuzu y setas que venía a continuación… fue el plato ganador de la noche. La ventresca sabrosa y jugosa con un acompañamiento simple. Un plato estupendo y por supuesto muy recomendable.

Ventrsca con yuzu y setas
Ventrsca con yuzu y setas

Y por último pedimos el Yakimeshi, que es un arroz con mariscos que también estaba muy bueno. De este no tenemos foto pero cuando visitéis este restaurantes, si os apetece un arrocito oriental, no dudéis en pedirlo.

De postre pedimos el flan de sésamo y el té verde. Éste último nos gustó mucho.

Flan de sésamo y té verde
Flan de sésamo y té verde

De bebida pedimos Kirin, que la tienen de grifo, y Sapporo. Me quedo con la Kirin,

Cómo os decía al principio, el local está muy bien. Tiene varios ambientes y un salón privado en el que puedes hacer comidas en grupo. Por la noche, tienen servicio de aparcacoches. Que también se agradece mucho.

Conclusión, me remito al párrafo inicial. Pero vamos que si os apatece comida japonesa y no conocéis este sitio, pasaros que os va a gustar.

Web: http://www.fuku.es

Precio: 39 € por persona

Ubicación:

Oter Epicure – Elegancia y buena materia prima

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Si trabajas, vives o frecuentas el Barrio de Salamanca, tienes que conocer este establecimiento del Grupo Oter. El Oter Epicure es un sitio elegante y con una cocina en la que juntan materias primas de muy buena calidad y elaboraciones sencillas y agradables. El coste va a la par pero en nuestra opinión la relación calidad precio es positiva.

Pero independientemente de cual sea tu presupuesto, te animamos a que lo visites aunque sólo sea para tomarte una buena caña en la zona de barra, acompañada de una ración de la ensaladilla rusa clásica con merluza. O también puedes hacer un picoteo más serio en las mesas altas con taburetes. Que la verdad es que son nuestra preferidas para ir en paeja. Pero en nuestra última visita, decidimos sentarnos a cenar y la verdad es que salimos muy satisfechos.

Empezamos con un aperitivo de parte de la casa realmente bueno. Un guiso de pulpo que entraba de maravilla con la buena cerveza que nos estábamos tomando. Sabor excelente y la verdad es que merece la pena pedir media ración para probarlo.

Cerveza y aceitunas
Cerveza y aceitunas

Aperitivo de guiso de pulpo
Aperitivo de guiso de pulpo

De ahí pasamos a la ensaladilla rusa con merluza. Esta ensaladilla es una de nuestras favoritas por la zona. Buena ensaladilla y el toque de la merluza le da ese plus de calidad.

Ensaladilla rusa con merluza.
Ensaladilla rusa con merluza.

Continuamos con otro de los clásicos de Oter Epicure, las alcachofas al horno. Como os decía al principio, el producto es de primera calidad pero es que además las preparan de lujo. Muy tiernas. Si os gustan las alcachofas es obligatorio que las pidáis para probarlas.

Alcachofas al horno
Alcachofas al horno

Ya a estas alturas nos habíamos pasado al vino. La bodega del Oter Epicure también es muy destacable por su variedad y precio. También puedes pedir vinos por copas.

Como plato principal nos recomendaron el mero sobre tomate confitado y aceite de albahaca. Cada vez pedimos con más frecuencia este pescado. Y es que bien preparado es una delicia. Y en este caso, estaba de lujo con el acompañamiento suave.

Mero sobre tomate confitado y aceite de albahaca
Mero sobre tomate confitado y aceite de albahaca

De postre pedimos el tatín de manzana con helado de vianilla de Tahití. Otro clásico de la casa que es muy recomendable. El tatín no es muy fino y la verdad que se agradece porque está esponjoso y con un sabor extraordinario.

Tatín de manzana con helado de vainilla de Tahití
Tatín de manzana con helado de vainilla de Tahití

Y para terminar un café acompañado de las tejas de almendra tradicionales.

Tejas de almendra
Tejas de almendra

Conclusión: Un sitio de garantía al que puedes ir tanto en pareja como si tienes algún compromiso con el que quieras ir sobre seguro. El servicio es muy correcto y la cocida es de mucha calidad. En otras visitas, hemos probado el risotto, el pulpo a la brasa y el changurro y también estás realmente buenos.

web: http://www.oterepicure.com
Precio: 40-45€ por persona

Le Pain Quotidien, desayuno placer

Le Pain Quotidien es uno de mis sitios favoritos para desayunar por todo el mundo. Lo descubrí hace unos años en París cuando iba allí de vez en cuando por trabajo, y casi siempre que podíamos íbamos allí a desayunar para tomar fuerzas antes de la reunión. Pensaba que era de allí, pero luego descubrí que era belga (y de hecho se fundó mucho antes, en 1990). Posteriormente he estado también varias veces en uno que hay en Londres cerca de St Paul’s, y recientemente, con la apertura de uno muy cerca de mi casa en Madrid, decidimos ir un día a desayunar en plan brunch. En Madrid lleva ya cerca de dos años funcionando, sobre todo por el centro, aunque poco a poco van apareciendo más por otros barrios.

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Le Pain Quotidien es principalmente una panadería y pastelería que trata de volver a los orígenes, a las cosas bien hechas, con ingredientes de verdad. Casi todos los alimentos que usan o venden son lo que llamamos hoy en día orgánicos, ecológicos y sanos, combinado además con el mayor esmero en la elaboración por lo que todo está muy rico. Además los locales son característicamente muy acogedores, con mucha madera, muy abiertos y luminosos y siempre con una o varias mesas corridas donde sentarte a desayunar, muchas veces compartiéndola con gente que no conoces.

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Su especialidad, como digo, es el pan. Lo tienen blanco, negro, y con todo tipo de cereales. Lo puedes pedir para llevar o para comer allí. También la pastelería es una delicia: cruasanes, napolitanas (pain-au-chocolat), scones, pastelillos, de la máxima calidad. La pastelería debo decir que la que ofrecen en España no es tan buena ni tan variada como la que he probado en Francia o Inglaterra, lo que por otro lado es normal. Además de esto puedes tomar un café orgánico muy rico, zumos naturales, infusiones propias, huevos orgánicos, fruta fresca del día, y para comer o la hora del brunch, algunos platos más suculentos pero igualmente sanos como ensaladas, quiches o tortillas.

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También está genial del sitio que hace de almacenillo, y puedes comprar todo para llevar: aceite, sal, mermeladas, compotas, tés, la propia vajilla…

Para mí uno de los imprescindibles de Le Pain es la Cesta del Pan (6€). Es una cesta de varias rebanadas de panes variados, pensada para dos personas. Debo advertir que el pan nunca lo tuestan en este sitio, pero realmente no hace falta, por lo bueno que está. Mi favoritos son el pan blanco chapata y la flauta, con cereales y pasas. Otra de las gracias del restaurante son las mermeladas, que están distribuidas por las mesas y tienes que ir buscando cuál coger. Son todas tremendamente buenas, así que yo normalmente pruebo todas las que pillo (fresa, frambuesa, 4 frutos rojos, ruibarbo, albaricoque, naranja, ciruela, etc). También hay distribuidas cremas de cacao tipo nocilla/nutella, de tres tipos: negra, blanca y parda. Probadlas y volveréis a vuestra infancia. Una pasada.

Cesta del pan y scone de avena
Cesta del pan y scone de avena

También me encanta el café con leche de Le Pain, servido un un tazón enorme si asas, te recordará a Heidi seguro. El otro día desayunando pedimos a medias una cesta, como veis, sendos cafés y Carmen pidió un scone de avena (2,5€) con queso fresco batido. El scone está bastante mejor el de Londres, pero también estaba rico.

Huevos benedict
Huevos benedict

Yo pedí también unos huevos Benedict (8,3€), que ellos llaman benedictinos en España. Es la forma en la que más me gusta tomarlos, y siempre que voy a Londres o Nueva York lo hago, pero aquí en Madrid los podéis tomar muy buenos en varios sitios. En este caso estaban muy buenos, con la salsa holandesa riquísima, aunque el punto de los huevos no estaba logrado 100%. Un poco demasiado hechos.

En conclusión, es un sitio genial para desayunar y empezar el día con buen pie. Yo lo recomiendo para cualquier mañana tonta de fin de semana que tengáis, lo agradeceréis, y si veis alguno por el extranjero, con más razón. Haréis turismo con el estómago alegre. También quiero decir que me llevé una pequeña decepción en el Le Pain Quotidien de Madrid, porque aunque sigue siendo un sitio especial, no llega a la altura de los otros que había visitado. El servicio fue lento y desordenado; los baños pequeños y sin el encanto que tienen en otras ciudades, hay escasez de mermeladas en las mesas… No sé; nada de eso quita que sea uno de mis sitios favoritos para desayunar, pero creo que tienen que mejorar.

Web y twitter: lepainquotidien.es – @le_pain_q_es

Precio: 11€

Taberna Puerto Lagasca – Medias raciones buenísimas y muy variadas

Segunda visita – Octubre 2012

Otro de los sitios que hemos vuelto a visitar recientemente ha sido la Taberna Puerto Lagasca. Un sitio al que vas con la intención de picar algo y sales dándote cuenta que has comido como Dios manda. La fachada es pequeña, y entras por una escaleras que da a la zona de barra donde hay varias mesas altas para un máximo de cuatro personas. Al fondo hay un salón con más mesas así que también hay espacio para grupos más numerosos pero es necesario reservar con antelación.

Bueno pues nada más sentarte, con la cerveza te ponen un buen aperitivo de tomate y albahaca.

Aperitivo de tomate y albahaca

En la carta se pueden encontrar entrantes y platos principales muy variados y todos basados en una cocina de mercado. Lo que hemos probado son todos platos con poca elaboración pero con buenas materias primas y, sobre todo, muy bien preparados. La sencillez es una de las mejores cualidades de este sitio.

Empezamos con unos filetes de sardinas ahumados con escalibada. Era media ración y entran tres lomos de sardinas. Muy buenas y sobre una cama de salmorejo suave.

Lomos de sardina ahumados

Éstos los acompañamos con una ensalada de tomate con melva, que venía acompañada de lechuga morada. Buenísima la melva y buena ración para ser media. El tomate sí que me pareció un poco más soso.

Tomate con melva

Tras las dos primeras entradas pasamos a unas berenjenas fritas con miel de palma que nos encantaron. Las berenjenas las cortan muy finas, el rebozado es ligero y la miel de palma está buenísima. Lo acompañan con un poquito de salmorejo bueno también y suave. Muy buenas.

Berenjenas con miel de palma

Como han visto, las “medias raciones” anteriores no son pequeñas y para dos personas están más que bien. Para terminar pedimos el lomo de cebón. Carne jugosa. En su punto y con unas patatas fritas muy finas. Plato sencillo, sabroso y muy bueno.

Lomo de cebón

Y con esto, un café y poco más acabamos una comida rápida y muy agradable. El servicio es correcto y muy atento.

Conclusión, este sitio es un as en la manga. Buena variedad de platos en un sitio muy agradable y bien atendido. Y sobre todo, con una relación calidad precio muy alta y varorable.

Recomendable, por las razones anteriores, para ir con la familia, con los amigos o en pareja. Y tanto a comer como a cenar. Da gusto estar en un sitio y ver que la gente sale del restaurante haciendo una reserva para el día anterior. Eso es que se van encantados y el dueño puede estar contento. Eso sí, la próxima vez probaremos la Taberna Los Gallos para ver si cambia mucho la carta.

Primera visita – Mayo de 2012

Una entrada rápida para destacar un sitio al que entramos a cenar el otro día de casualidad y salimos más que satisfechos.

La taberna-restaurantes se llama Puerto Lagasca y está en la misma calle Lagasca número 81. La verdad que puedes pasar por la puerta sin darte cuenta que hay un restaurante porque la fachada es bastante pequeña. Pero vimos que había gente y entramos a ver si había mesa. Estaba lleno pero nos pusieron en una mesa alta en la zona de la barra. Creo que dentro hay un salón más grande pero la verdad es que ni pasamos a mirar.

De primeras, camarero majete y la carta molaba bastante porque había una buena variedad de platos y de la mayoría se puede pedir medias raciones. Así que nos decantamos por las medias raciones para probar un poquillo y pedimos lo siguiente.

1.- Taco de atún en escabeche con pimientos asados. Escabeche suave y bastante bueno.
2.- Ensaladilla rusa con lagostinos. Estaba bien aunque demasiada mayonesa para mi gusto. Eso sí, no se puede comparar con las del Oter Epicure, que además de langostinos va bastante cargada de merluza y está muy cerca del Puerto Lagasca.
3.- De ahí pasamos al 1ª de los segundos platos. Era una especie de carpaccio pero la carne estaba cocina y presentada en tiras finas. Venía acompañada de su rúcula y queso.
4.- De la carne fina… a la carne gruesa. Carne roja fileteada con piquillo asado. También pedimos media ración y nos trajeron medio entrecotte muy apañado para el precio que tiene.

De postres… el camarero nos “obligó” a que pidiéramos el tartín de manzana. La verdad es que soy muy cateto para los postres y… sólo pido tartín o tarta de queso. Este estaba bueno pero para mi es prescindible.

De vino, pedimos el de la casa y nos trajeron una botellita de Beronia Crianza a 15€. Nos supo muy bueno y nos entró muy bien. Esto, unos cafés y unos chupitos y salimos por 62 euretes. Es un sitio cojonudo para una cea informal con amigos antes de salir.

Os dejo una fotillo de la entrada para que no se os pase de largo!! Tampoco es que sea muy buena pero para que vayáis sobre aviso.