El Urogallo Principe Pio

Hola de nuevo, hoy os hablamos del restaurante El Urogallo – Principe Pio. Una de las terrazas más concurridas en cualquiera de sus restaurantes. Es uno de esos sitios en los que comes de maravilla, a buen precio y con muy buen servicio. De ahí que siempre estén hasta arriba.

Nuestra última visita fue a la terraza del local que tienen en Principe Pio. Tienen una terraza estupenda en la que las mesas están separadas en pequeños reservados. Está genial. Eso sí, no están habilitadas para minusválidos.

Os cuento lo que comimos en una cena ligera. Esta vez descartamos el cachopo, que es uno de sus platos estrella y os aseguro que está buenísimo. Pero la ración es realmente contundente y preferimos probar otras cosas.

El Urogallo Principe Pio - Vinoteca
El Urogallo Principe Pio – Vinoteca
El Urogallo Principe Pio - Aperitivo
El Urogallo Principe Pio – Aperitivo

Pues arrancamos con unas croquetas. La ración son 10 croquetazas y nosotros pedimos 5 de jamón y 5 de Cabrales. Las de jamón muy buenas, pero las de Cabrales las tenéis que probar si o si. Nos encantaron. Las alargadas son las de jamón. Las bolonchas las de Cabrales.

El Urogallo Principe Pio - Croquetas de Jamón y Cabrales
El Urogallo Principe Pio – Croquetas de Jamón y Cabrales

Seguimos con su ensaladilla con “carabineros”. Está muy buena pero no es de los platos que considero tan tan indispensables como el pulpo.

El Urogallo Principe Pio - Pulpo a la brasa
El Urogallo Principe Pio – Pulpo a la brasa

Como os decía, nos dejamos el cachopo porque queríamos probar el rape con langostinos. Podéis ver que en la foto que tiene una pinta estupenda. Pues mejor sabe. Nos gustó mucho a todos, incluyendo los enanos.

El Urogallo Principe Pio - Rape con langostinos
El Urogallo Principe Pio – Rape con langostinos

De postre, su tarta de queso. Es un clásico que no falla. Pedimos también torrijas y merecen la pena. Generosas de ron y con helado de queso Philadelphia. Las raciones de ambos postres son muy generosas. Creo que lo ideal es compartirlos entre dos o tres personas.

El Urogallo Principe Pio - Tarta de Queso
El Urogallo Principe Pio – Tarta de Queso

Conclusión: Un sitios genial para ir con amigos o familia. Raciones generosas perfectas para compartir. Vas a comer de maravilla, a buen precio y con una variedad que te asegura que todo el mundo va a encontrar algo que le encante.

La Viña (Donostia), esto sí que es una tarta de queso

Bueno, después de unas semanas de descanso vamos a volver al lío, que es lo suyo. Antes de volver a Madrid haremos un paseo por los cuatro puntos cardinales de la península… Hoy toca San Sebastián, Donostia, donde cenamos en Navidad en una de las tascas de la parte vieja donde mejor se come: La Viña.

Este sitio lleva muchísimos años ofreciendo el mejor producto tradicional sin distracciones ni tonterías. Su carta es muy sencilla y su producto el mejor. Tiene un comedor relativamente pequeño y una barra tampoco demasiado grande, pero repleta de buenos pinchos y vinos. Nosotros este día no cenamos en exceso, ya que llevábamos, como siempre, un buen historial de comilonas esos días.

Empezamos con el aperitivo de la casa, un cono de queso crema y anchoa. Puede parecer raro o empalagoso, pero tiene un punto tremendamente bueno, gracias al contrapunto de lo cremoso del queso con lo salado de la anchoa. El pincho, de hecho, tiene algún premio reciente.

Cono de queso con anchoa
Cono de queso con anchoa

También para el centro pedimos un pincho de tortilla de la barra. Vino un poco rota, pero nos dio igual. El punto y el sabor no tenían pero, totalmente perfectos, así que cayó en dos momentos.

Tortilla de patata
Tortilla de patata

Yo tomé de segundo unas alcachofas frescas, que ya veis que tienen una pinta brutal. Asadas, con un poco de aceite y acompañadas con buen jamón y un huevo escalfado. Pura delicia.

Alcachofas frescas
Alcachofas frescas

Mi hermana pidió el chipirón a la plancha. Abundante, viene ya bien cortado y el punto y el sabor de nuevo perfectos. Ya veis que el plato viene sin distracciones. Buen producto y ya está.

Chipirón a la plancha
Chipirón a la plancha

Mi hermano se tomó un entrecott con patatas. Punto perfecto y las patatas tremendamente buenas y bien fritas. Si las cosas están buenas, por qué complicarlas?

Entrecott
Entrecott

Y de postre, la reina de la casa, la tarta de queso al horno, por la que es famosa La Viña, a pesar de que todo lo demás que tiene, en realidad es igual de bueno en comparación.

Tartas de queso (foto de Tripadvisor)

Podéis ver que no es una tarta de queso estilo NY Cheesecake, sino más bien tirando a la quesada, sin mermelada por encima y sin galleta por debajo. Al corte ya veis que es muy jugosa, nada en comparación con otras quesadas que son entre bizcocho y pudin. Y el sabor… es de otro mundo. Ese punto cremoso, dulce y algo tostado… A mí me flipa. Iría allí todos los días si viviera cerca. La ración además es generosa, y ya veis que con 2 raciones comen cuatro sin problema, y no simplemente probando un par de cucharadas.

Tarta de queso (media porción)
Tarta de queso (media porción)

De beber tomamos cerveza y agua. Como veis fue una cena sencilla pero no pudo ser mejor. Son estas veces en las que te das cuenta de que cuando las cosas son buenas y se hacen bien, no hace falta demasiada complicación en la elaboración ni buscar la quinta derivada fusión… Y estas cenas son, además, bastante más ligeras que otras.

Precio: 25€

Web: N/A

Ficha Google+

Localización:

 

 

 

Restaurante TreZe – Cocina de mercado tan buena como cuentan

descarga

Tras todas las recomendaciones que se han realizado del restaurante TreZe, incluída la que ya hizo aquí Gallego, teníamos que ir a probarlo. Y fuimos por el cumple de mi padre, que es todo un gourmet y no le puedo llevar a cualquier sitio. Y como os cuento en este post, salimos encantadisimos!

El sitio es de ambiente íntimo y familiar, por lo que si vais a ser un grupo grande reservar con antelación. En este caso elegimos a la carta con varios entrantes, cinco principales, postres y copas. Vamos que no nos privamos de nada! 😉

Como aperitivo de la casa, nos pusieron pez mantequilla con caviar de wasabi. Muy rico el aperitivo y sorprendente el toque explosivo y adictivo del wasabi, que acompaña perfectamente al pescado.
IMG_4086

TreZe – Pez Mantequilla

El servicio de pan muy rico y con variedad.
IMG_4085

Como entrantes, pedimos al centro para compartir entre todos los siguientes platos.

Alcachofas: Excelente sabor y textura original. Estaban ahumadas y consiguen darle el equilibrio perfecto al sabor del ahumado y el de las alcachofas. La verdad que este es uno de los platos que hay que probar si visitas el Restaurante TreZe.

IMG_4088

Restaurante TreZe – Alcachofas

Lasaña de liebre: Aunque a priori no te guste la caza… te aconsejaría que la probases. De verdad. La textura es suave y fina, nada que ver con algún sabor más violento que se suele asociar a la caza. Un bocado extraordinario.
IMG_4089

Restaurante TreZe – Lasaña de Liebre

Foie: Emplatado sobre una cama de pan de naranja amarga. El foie estaba muy bueno y el acompañamiento me pareció muy original y sabroso.
IMG_4087

Restaurante TreZe – Foie

Huevo a baja temperatura (plato solidario): Fue todo un espectáculo que vamos a intentar mostraros con tres imágenes diferentes. Venía en un plato con una cúpula de cristal que estaba llena de humo blanco, al abrirlo salió un olor ahumado muy rico y en el centro un huevo como escalfado con setas. Muy vistoso pero sobre todo rico rico rico.
IMG_4090

IMG_4092

IMG_4093

Restaurante TreZe – Huevo a baja temperatura

Los principales fueron, uno para cada uno 😉

Pluma de Ibérico: La presentación me sorprendió gratamente. Muy chula y original. La carne estaba en su punto, jugosa, tierna y rosita por dentro pero sin soltar ni una pizca de sangre. La salsa BBQ que la acompañaba, una de las mejores que he probado en mucho tiempo. Picantita y dulce. Grandiosa.

IMG_4098

Restaurante TreZe – Pluma de Ibérico

Albóndigas de Ciervo: Tiernas, ricas y en una ración razonable. El sabor suave pero definido. Al igual que la lasaña de liebre.

IMG_4094

Restaurante TreZe – Albóndigas de Ciervo

Bacalao: Desalado en su punto, tierno y jugoso.
IMG_4097

Restaurante TreZe – Bacalao

Rape: Una pieza de lomo muy muy buena y un gran acierto a la hora de combinar los sabores de la guarnición y el pescado. Plato muy recomendable.

IMG_4095

Restaurante TreZe – Rape

Y por último, los postres.

Créme brulée: Suave y con mucha azúcar quemada por encima. Presentación diferente y curiosa.

IMG_4100

TreZe – Créme brulée

Mousse de coco y helado de mango: El helado nos resultó más sabroso que la mousse. Pero vamos, que estaban muy ricos y la combinación era muy buena.

IMG_4103

Restaurante TreZe – Mousse de coco

Respecto a las copas, lo más sorprendente fue el hielo aromatizado. Como observareis en la foto, es un señor hielo redondo con cáscara de limón o naranja. Le aporta un montón de aroma a la copa.

2013-10-29 23.34.19

TreZe – copas