Manguita Sancti Petri – Marisco y fritura

Cada vez que me acuerdo de Sancti Petri, lo primero que se me viene a la cabeza no son ni sus playas, ni su gente, ni sus puestas de sol. Aparece un cigalón de tamaño descomunal que me comí en el Manguita. Qué cosa más rica. Así que no nos queda otra que contaros lo bien que se come en este sitio y recomendaros que la hagáis una visita.

El Manguita es un restaurante/cervecería típico andaluz que lleva desde los años 80 poniendo cañas y sirviendo marisco y pescado de calidad. Ya tiene abiertos tres establecimientos del éxito que se han ganado a base de dejar al cliente muy satisfecho.

La carta es muy amplía y aquí os mostramos lo que más nos gusto en las dos o tres visitas que ya les hemos hecho.

Empezamos por una tapita de atún que nunca falla y entra de maravilla con una cerveza bien fría.

manguita sancti petri atun
Manguita – Tapita de atún

Otro de sus básicos son sus gambas cocidas. Verás que esta ración está en casi todas las mesas a tu alrededor.

manguita sancti petri gamba plancha
Manguita – Gamba cocida

También de obligado cumplimiento, su tortillita de camarones.

manguita sancti petri tortillita de camarones
Manguita – Tortillita de camarones

Y uno de los básicos de la cocina que es su fritura de pescado. Muy muy buena. Un pescado fresco y sabroso cocinado en su punto.

manguita fritura pescado sancti petri
Manguita – Fritura de pescado

Aquí ya comenzamos con algunas propuestas y caprichos. Comenzamos con la hueva frita. Tenemos auténtica devoción por la hueva y ésta estaba excelente.

manguita sancti petri hueva frita
Manguita – Hueva frita

Otro plato muy bueno son sus almejas a la marinera. Nos las sugirió el camarero y la verdad es que fueron todo un acierto.

manguita sancti petri almejas
Manguita – Almejas a la marinera

Por último, el capricho de los caprichos. Esta cigala cocida que está más buena de lo que parece. Una auténtica delicia a la que hay que sacarle toooodo su jugo.

manguita cigala sancti petri
Manguita – Cigala

Precio: Este sitio tiene un abanico muy grande de precios. Puedes tapear desde 20€ hasta lo que te quieras gastar en marisco. Con cigala incluida salimos por unos 40€ por persona.

Accesibilidad: Nosotros visitamos siempre el Manguita de Novo Sancti Petri y NO ES ACCESIBLE. Tiene varios escalones para entrar y el baño se encuentra en la planta de abajo.

Encuesta:

Formulario::

El Faro de Cadiz – Almejas guisadas

¿Por qué tienes que visitar El Faro de Cadiz?
Es uno de los restaurantes de referencia en toda la provincia de Cádiz. Con más de cincuenta años de tradición, es uno de los sitios de bandera que no puedes dejar de visitar. Ya sea en la barra o en el restaurante. Un restaurante elegante con un servicio cercano y muy profesional. Os dejo un enlace a un artículo con más info. Yo paso a contaros lo que disfrutamos en la última cena.

¿Qué comimos en El Faro de Cádiz?
Nos dimos una cena a base de picoteo variado estupenda. Acabando con un platazo como las almejas guisadas con espinacas. Ellas solas justifican la visita.

Para abrir boca un par de aperitivos de la casa. Unas patatas aliñadas de categoría. Aceite y aliño extraordinario. Y una tapida de solomillo aliñado que era cosa fina.

el faro patatas aliñadas
El Faro de Cadiz – Patatas aliñadas
el faro aperitivo
El Faro de Cadiz – Aperitivo de la casa

Comenzamos con un tartar de atún rojo de almadraba con huevas de trucha. Buenísimo. Muy sabroso y una carne melosa estupenda.

el faro de cadiz tartar de atun
El Faro de Cadiz – Tartar de atún con huevas de trucha

El siguiente plato fue una tosta de sardina ahumada con cebolla roja caramelizada y aguacate. Rico, rico, rico. Contraste de sabores potentes de los que se disfruta.

el faro tosta de sardina
El Faro de Cadiz – Media tosta de sardina ahumada con cebolla roja confitada y aguacate

Después pasamos a las pavías de bacalao. Un bocado muy bueno. Un bacalao sabroso con un rebozado de primera. Lo acompañan con una mostaza que está bien probarla por curiosear, pero que en mi opinión es redundante. Las pavías están estupendas por sí solas.

el faro pavias
El Faro de Cadiz – Pavías de bacalao con mostaza

Y seguimos con dos platillos que también son de obligado cumplimiento. Sus archiconocidas tortillitas de camarones. Generosas en camarones y con la harina justa y necesaria. Son toda una obra de arte que hay que pedir. Por otro lado, unas ortiguillas (o Anemonia Sulcata) rebozadas. Esencia de mar pura y dura que en mi opinión es toda una delicia. Hay que pedirlas en sitios de confianza y este, sin duda, es uno de ellos.

el faro tortillita de camarones
El Faro de Cadiz – Tortillita de camarones

Llegamos al plato principal. Al pedir la comanda, nos avisaron que tenían unas almejas espectaculares. Y que nos las podían preparar en un guiso tradicional suyo con espinacas y generoso de azafrán. No os podéis imaginar que cosa más buena. Unas almejas de primera en un guiso espectacular. Todo un acierto que no podíamos dejar de compartir.

el faro almejas
El Faro de Cadiz – Guiso de almejas con espinacas

De postre, unas natillas caseras tan buenas como todo lo anterior. Todo un espectáculo para acabar una cena de 10.

el faro natillas
El faro de Cadiz – Natillas

Surtopia – Cocina sanluqueña de categoría en Madrid

El restaurante Surtopia es uno de los galardonados en la edición de los premios Salsa de Chiles 2012. Y no cualquier premio sino que se ha llevado el que otorgan los clientes al restaurante del año. Y nada más entrar, ya te das cuenta de cual es una de las razones de su éxito: el servicio. Fuimos a comer tarde y mientras esperábamos en la barra comprobamos como todos los clientes se despedían como si fueran de toda la vida. Todos muy agradecidos y con una confianza que es difícil de conseguir. Sobre todo si llevas abierto el poco tiempo que llevan ellos. Pero claro, cuando ves a Jose Calleja interesándose por la opinión de cada cliente te das cuenta que si te lo trabajas creas vínculo rápido y fidelizas que es lo importante.

Y pasando a la comida, pues en la web podeis consultar la carta completa. A nosotros ese día nos apetecía más picar y optamos por pedir varios entrantes al centro.

Empezamos con la ensaladilla sanluqueña con langostinos marinados y con carne mechada acompañada con rucula y helado de mostaza. La ensaladilla suave y los langostinos de buen tamaño y sabrosos. La carne mechada esta buena y el toque del helado de mostaza es un acierto. Eso sí,  yo soy más de chicharrón gaditano y estaría genial que lo incluyeran en la carta.

Ensaladilla sanluqueña con langostinos
Ensaladilla sanluqueña con langostinos

 

Carne mechá con helado de mostaza
Carne mechá con helado de mostaza

El siguiente plato fueron las tortillitas de camarones. Cinco tortillitas que suponen una ración generosa para dos personas. Las tortillitas están realmente buenas. Abundan más los camarones que otra cosa y van tostadas pero nada quemadas. Muy buenas.

Tortillita de camarones
Tortillita de camarones

Después pasamos al cazón sin adobo. Tierno, jugoso y muy fino de sabor. Acompañado de una mayonesa tambien muy ligera. Un plato bueno y en el que disfrutas del sabor delicioso del cazón sin aditivos que le resten importancia.

Cazón sin adobo
Cazón sin adobo

Y para rematar la faena, unos chipirones encebollados realmente buenos. Jose nos comentó que el truquillo está en no separar la piel del chipirón al lavarlo. Y es que esto le quita sabor al plato. La verdad que éstos estaban excelentes y habrá que hacerle caso al experto.

Chipirones encebollados
Chipirones encebollados

De postre nos recomendaron el tartín de manzana con helado. Muy bueno y suficiente para compartir entre dos o tres.

Tartín de manzana con helado de nuez garrapiñada
Tartín de manzana con helado de nuez garrapiñada

Conclusión, un gran sitio y con mucha proyección por las ganas con que hacen su trabajo y el trato excelente que dan al cliente. Además tiene una carta variada, los platos están realmete buenos y la relación calidad precio es de las mejores de la zona.

Recomendable para ir con amigos, familia o pareja. Incluso de negocios. Vas a estar muy a gusto con quien vayas y es de total garantia.

Web: http://www.surtopia.es/restaurante/
Twitter: @surtopia
Carta: http://bit.ly/Vidsv8
Precio: 30-40 €