Manguita Sancti Petri – Marisco y fritura

Cada vez que me acuerdo de Sancti Petri, lo primero que se me viene a la cabeza no son ni sus playas, ni su gente, ni sus puestas de sol. Aparece un cigalón de tamaño descomunal que me comí en el Manguita. Qué cosa más rica. Así que no nos queda otra que contaros lo bien que se come en este sitio y recomendaros que la hagáis una visita.

El Manguita es un restaurante/cervecería típico andaluz que lleva desde los años 80 poniendo cañas y sirviendo marisco y pescado de calidad. Ya tiene abiertos tres establecimientos del éxito que se han ganado a base de dejar al cliente muy satisfecho.

La carta es muy amplía y aquí os mostramos lo que más nos gusto en las dos o tres visitas que ya les hemos hecho.

Empezamos por una tapita de atún que nunca falla y entra de maravilla con una cerveza bien fría.

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Manguita – Tapita de atún

Otro de sus básicos son sus gambas cocidas. Verás que esta ración está en casi todas las mesas a tu alrededor.

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Manguita – Gamba cocida

También de obligado cumplimiento, su tortillita de camarones.

manguita sancti petri tortillita de camarones
Manguita – Tortillita de camarones

Y uno de los básicos de la cocina que es su fritura de pescado. Muy muy buena. Un pescado fresco y sabroso cocinado en su punto.

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Manguita – Fritura de pescado

Aquí ya comenzamos con algunas propuestas y caprichos. Comenzamos con la hueva frita. Tenemos auténtica devoción por la hueva y ésta estaba excelente.

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Manguita – Hueva frita

Otro plato muy bueno son sus almejas a la marinera. Nos las sugirió el camarero y la verdad es que fueron todo un acierto.

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Manguita – Almejas a la marinera

Por último, el capricho de los caprichos. Esta cigala cocida que está más buena de lo que parece. Una auténtica delicia a la que hay que sacarle toooodo su jugo.

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Manguita – Cigala

Precio: Este sitio tiene un abanico muy grande de precios. Puedes tapear desde 20€ hasta lo que te quieras gastar en marisco. Con cigala incluida salimos por unos 40€ por persona.

Accesibilidad: Nosotros visitamos siempre el Manguita de Novo Sancti Petri y NO ES ACCESIBLE. Tiene varios escalones para entrar y el baño se encuentra en la planta de abajo.

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Asador Casa Juan – El templo

Hacía mucho que no íbamos al asador Casa Juan y lo echábamos de menos. Este mega asador futbolero que es una de las visitas obligadas si viene gente de fuera de Madrid. Siempre hasta arriba gracias a su super generoso menú degustación. Es de los mejores sitios para celebraciones en grupo.

En nuestra última visita, no pedimos el menú degustación. Fuimos a cenar, íbamos con nuestro hijo de 3 años y y tenemos una edad. Pedimos carne y un par de raciones y salimos la mar de contentos. Os cuento brevemente lo que comimos para que os hagáis una idea de lo que puede ser una visita de mínimos a este gran sitiazo.

Nada más sentarte te sirven su estupenda chistorra y su paté de hongos.

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Asador Casa Juan – Chistorra
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Asador Casa Juan – Aperitivos de la casa

Nosotros pedimos un par de entrantes para abrir boca. Media ración de gambas a la plancha y media ración de jamón.

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Asador Casa Juan – Media ración de jamón
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Asador Casa Juan – Media ración de gambas plancha

Y de aquí ya pasamos a la carne. Chuletón fileteado. Muy buena carne para que te la hagas a la plancha en la mesa. Como os podéis imaginar, en cuanto un par de mesas se ponen a asar carne, se forma un atmósfera carnívora que no hay sistema de ventilación que pueda con ella.

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Asador Casa Juan – Carne roja
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Asador Casa Juan – Plancha

Pero en Casa Juan otro de los momentazos es el postre. Te inundan la mesa de azúcar del bueno (sorbete de limón al cava, bombones, tajas, nueces caramelizadas, chupitos, porrón de moscatel…). Muerte por diabetes. Y encima nosotros habíamos pedido una tarta de queso para completar.

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Casa Juan – Tarta de queso

 

 

La Casa de Quiros Madrid – Cocina tradicional en la Plaza de Estafeta

¿Qué es La Casa de Quiros?
Es un restaurante del grupo La Máquina ubicado en la Plaza de la Estafeta de La Moraleja. Es el hermano pequeño de La Máquina de La Moraleja y es muy buena opción si buscas una terraza más tranquila y sin las complicaciones del inmenso local en el que está La Máquina.

¿Qué se come?
Marisco, pescado, carne… tienes un amplia variedad en la que seguro que encuentras algo apetecible. Nosotros nos decantamos por clasicazos que bordan en La Casa de Quirós.
Comenzamos con unas coquinas estupendas.

Después pasamos a una ración de gamba blanca de Huelva a la plancha. Nunca falla.

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Casa de Quirós – Gamba blanca a la plancha

Tras los entrantes, su estupenda merluza a la romana. Muy buena. Tierna y realmente sabrosa.

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Casa de Quirós – Merluza a la romana

También probamos su steak tartare. Muy bueno y un complemento genial a la merluza a la romana.

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Casa de Quirós – Steak tartare

Todo esto lo disfrutamos con una botella de El Regajal. Uno de los vinos de Madrid más conocidos gracias a su estupenda relación calidad precio.

Por último, una tarta de queso casera. No es la mejor tarta de queso del mundo pero es más que correcta y merece la pena probarla.

casa de quiros tarta de queso
Casa de Quirós – Tarta de queso

¿Qué tal la relación calidad precio?
El precio de la cena para dos personas rondó los 110€. La verdad es que no nos privamos de nada. Teniendo en cuenta que tomamos cervezas y cafés creo que la relación calidad precio es positiva.

Rincon del Alba Manzanares El Real – Cocina marinera en la sierra de Madrid

¿Qué es el restaurante Rincon del Alba?
Es un restaurante situado en Manzanares El Real con vistas al Embalse de Manzanares o de Santillana donde se disfruta de una cocina marinera de calidad en una terraza genial para las noches de verano. El local de este restaurante es lo más tradicional y sencillo que te puedas imaginar. Con un ambiente y trato familiar. Es un sitio genial para comidas en familia.

¿Qué se come en Rincon del Alba?
Principalmente pescados y mariscos. También tienen carnes, pero nada más entrar te vas a encontrar una trainera con el género que te va a a convencer al 100%.

Además de la carta, tienes la opción de pedir dos menús degustación. Uno de 36€ por persona y otro de 45€. Nosotros nos fuimos al de 45€ y es todo un banquete.

Comenzamos con unos entrantes realmente buenos al centro de la mesa. Jamón ibérico de bellota bien cortado, gamba blanca a la plancha de muy buen calibre y excelente sabor y unas tortillitas de camarones muy buenas.

rincon del alba manzanares el real jamon
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Jamón Ibérico

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Gambas plancha

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Tortillitas de camarones

Después pasamos a una Cigala a la plancha que era una verdadera delicia. Preparada es su punto con su costra de sal. Una cigala por cabeza que disfrutas de principio a fin.

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Cigalas a la plancha

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Cigalas a la plancha

A continuación el plato principal. Puedes elegir cualquiera de los pescados que tienen del día y alguna carne. Nosotros optamos por una corvina y por atún rojo a la plancha. La corvina me pareció excelente. De esos pescados que disfrutas gracias de cabo a rabo. Muy muy recomendable. El atún también muy bueno. Lo preparan en su punto dejándolo realmente jugoso. Pero si tengo que elegir… me quedo con la corvina.

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Atún rojo a la placha

 

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Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Corvina a la plancha

Y por último un plato variado de postres caseros. Genial para acompañar con un buén café. Además, este sitio es de los que te dejan disfrutar de la sobremesa sin ningún tipo de prisa. Los chupitos de la casa los ponen ellos y la verdad que después es difícil resistirse a pedir una copa.

¿Qué tal la relación calidad precio?
Pues al final con bebidas sales a unos 60€ por persona, pero muy muy bien pagados.

HAKA HONU – Un día cualquiera en la Isla de Pascua

haka hono

Hola a todos! Primero permitidme que me presente porque soy una nueva autora en Salivando. Soy Laura y comparto con mi primo Miguel Ángel la afición por la gastronomía y los buenos restaurantes. Me ha animado a que escriba con él y con Borja y aquí estoy con mi primera entrada. Espero que os gusté!!

Este año a mi padre le apetecía pasar el fin de año en un lugar cálido… y el lugar más cercano, que sea cálido, a Madrid es ISLA DE PASCUA (CHILE), bueno este no es el caso. Como ya sabéis este blog es de lugares para ir a visitar por lo que vamos a ponernos con ello.

Entrada al restaurante
Entrada al restaurante

Es como un “chiringuito de playa” pero no está en la playa, está enfrente de la bahía y las puestas de sol desde el restaurante son espectaculares, por lo que más merece la pena es ir a cenar. El sitio se llama HAKA HONU es muy bueno el ambiente, el servicio excelente, el sitio como ya he comentado es una maravilla pero lo que hay que tener en cuenta y cabe destacar es que ellos viven a otro ritmo y hay que tomárselo con tranquilidad, no es un sitio que se pueda decir que te tiran los platos ni que te echen para dar dos vueltas a las mesas.

VIstas desde el restaurante
VIstas desde el restaurante

Nosotros fuimos un grupo de seis personas, pedimos unos entrantes para compartir, un segundo para cada uno, algunos postres a compartir y bebidas.

Bebidas

Hay una bebida que es típica de algunos países del Sur de América que se llama “PSICO” nosotros ya lo conocíamos pero el resto del grupo no, puesto fue lo primero que se pidió junto con un Mojito y una cerveza negra de la zona.
El “PSICO” es una bebida que está compuesta de PISCO (aguardiente de la zona), azúcar blanca, claras de huevo, zumo de limones, hielo picado, angostura y canela en polvo. Como esta tan fresquito de los tres primeros no te enteras… pero al cuarto te acuerdas, bien, bien.

Cerveza Mahina Pia (Rapa Nui), mojito y pisco.
Cerveza Mahina Pia (Rapa Nui), mojito y pisco.

Entrantes

Nos pusieron como entrante de la casa, nos pusieron un platito con una especie de pan frito (calentito) de la zona con una sala parecida a una vinagreta. A continuación nos trajeron los 3 paltos que pedimos para compartir.

Pan frito de aperitivo
Pan frito de aperitivo

Carpacho de atún con parmesano: muy rico pero las láminas algo gruesas, por el resto un sabor muy rico.

Carpaccio de atún con prmesano
Carpaccio de atún con prmesano

Ensalada de marisco: Lo curioso de este plato es que venía parte caliente (el marisco) y parte frío (la ensalada) la mezcla era muy buena.

Ensalada de marisco
Ensalada de marisco

Camarones rebozados: A pesar de llamarles camarones como se puede observar son unas gambas en toda regla, lo más destacable el rebozado simplemente ESPECTACULAR, no era pesado y estaba muy crujiente, la salsa creo recordar que era tipo barbacoa… por lo que creo que no pegaba mucho con el plato pero también estaba muy rica.

Camarones rebozados espectaculares
Camarones rebozados espectaculares

Principales
Como platos principales que se pidieron no fueron distintos por lo que solo voy a nombrar tres, los cuales eran diferentes.

Ceviche: al igual que el Pisco es un plato típico de la zona, es una mezcla de pescados de la zona marinada. El marinado del ceviche es a base de zumo de lima y una mezcla de diferentes verduras (pimiento rojo, cebolla y ají). En este caso se sirvió con arroz blanco y salsa de coco.

Ceviche
Ceviche

Solomillo de Atún: En este caso el atún (Anécdota: es el “único” pescado que se como en la zona) esta servido con un tatín de patata gratinado y salsa de tomate natural.

Solomillo de atún
Solomillo de atún

Lomo con champiñones: el lomo era el plato más sencillo, carne jugosa y tierna con la salsa de champiñones muy acertada.

Lomo con champiñones
Lomo con champiñones

Postres
De los postres no puedo mostrar imágenes puesto que no tengo… pero si puedo comentar lo que pedimos.

  • Crème brûlée de Bayleis
  • Copa de helado

Los precios y la factura final con precios concretos no lo recuerdo pero la relación calidad-precio era excelente.

El Chozo (Pto. de Sta. María), un rincón de calidad

El último sitio de los que estuve en Navidad fue el Chozo, situado en la hípica de Vistahermosa y perteneciente al Club Social de Golf de Vistahermosa (Vistahermosa, para quien no lo conozca, es una gran urbanización dentro del término del Puerto de Santa María, Cádiz), junto con los restaurantes y bares del Buzo a pie de playa y la Casa Grande, junto al golf. Actualmente los tres espacios de restauración están gestionados por José María Pemán y familia, quienes llevan en el negocio de la restauración muchísimos años.

El Chozo está situado en un lugar muy agradable y sin ruidos, entre las pistas hípicas y las de futbito. Como su nombre indica, el edificio es un chozo con tejado de brezo, donde se encuentra el bar, al que se añadió hace unos años un anexo que sirve de comedor restaurante. El comedor es un espacio acristalado muy luminoso y muy agradable para comer.

El día que fuimos empezamos con unos aperitivos mientras llegaba el grueso de la familia en las mesas del bar. Unas cañitas de Cruzcampo muy bien tiradas, una copita de fino Tio Pepe bien frío, unas aceitunas deliciosas que no puedes parar de comer y unas patatas locales artesanas de bolsa de las buenas de verdad. Finas finas, con fritas con aceite del bueno y bien saladitas.

Cañita y aceitunas
Cañita y aceitunas

También pedimos una ración de jamón serrano y una de ensaladilla, que les queda deliciosa, con gambitas y bien dispuesta de mayonesa. Buenísimos también los picos de Jerez, y por último unos calamares a la romana deliciosos. Perfectamente fritos como solo saben en esta tierra y con un rebozado de harina finísimo.

Jamón y ensaladilla
Jamón y ensaladilla

Una vez ya todos sentados pedimos unas raciones de gambas y langostinos cocidos. Perfectamente frescos y blanquitos. Una delicia siempre que se puede.

Gambas y langostinos
Gambas y langostinos

También probamos el Txangurro de la casa, que es un centollo ya preparado con toda la carne del cuerpo y las patas dentro del caparazón y preparado con una salsa súper rica. Lo único que nos gustó menos es que le ponen pimentón, que normalmente no lleva. Creo que la próxima vez lo pediremos sin, ya que nos pareció que le quita su verdadero sabor.

Changurro
Changurro

Aunque no tengo fotos también pedimos para picar entre todos unas raciones de “chanquetes” rebozados, muy buenos, y otras de salmonetes pequeñitos, que es de los pescados fritos que más me gustan, por su textura durita y su enorme sabor.

De segundo yo pedí un rape al pan frito, una forma de prepararlo muy típica del Puerto y que sabe genial, con su salsa con ajo, vino, pimienta, laurel… y el pan frito. Además el rape estaba exquisito y muy fresco.

Rape al pan frito
Rape al pan frito

Varios de los niños pidieron solomillo con patatas fritas. Como podéis ver en la foto es bastante hermoso, pero en realidad luego el sabor no lo es tanto, pues no tenemos muy claro que sea solomillo de verdad, quizá un redondo. Siempre es difícil tomar carne roja buena en esta parte, pero normalmente si vas a un entrecot o algo similar, es más fácil salir contento. Otros segunos que probamos fueron el bacalao al pilpil (magnífico), la corvina o el lenguadito de ración.

Durante la comida, por cierto, pedimos un par de vinos tintos, un Cune reserva 2004, que es uno que nunca falla, y luego un Marqués de Arienzo crianza 2008, ya que del primero solo había un par de botellas.

Solomillo con patatas
Solomillo con patatas

De postre pedimos para probar entre varios un poco de tarta imperial, tan típica de Cádiz y tan deliciosa con su almendra y su sabor de mantequilla. La buena es la que tiene muchísimas láminas finitas, aunque es difícil o imposible de encontrar estos días.

En resumen, el Chozo es un sitio genial para comer en familia cualquier día, pero sobre todo esos fines de semana que te apetece comer bien y relajadamente. El servicio es muy bueno y siempre bajo la dirección atenta y amable de Pepe hijo, quien cogió el timón del restaurante el año pasado. La única pega esta vez fue quizá que los segundos tardaron bastante en llegar, aunque la excusa pudo ser que éramos 12 comensales. Para cualquia que viva por la zona, es una de las mejores opciones sin duda.

Web: —

Precio: 40€