Autor: Miguel Angel Gallego

En salivando.com os contamos nuestras experiencias gastronómicas más gratificantes.
Campoamor

Restaurante La Barraca – Disfrutando del Verano en Campoamor (II)

Pegado al puerto deportivo de la Dehesa de Campoamor, en la parte que da a la playa de la Glea, se encuentra esta «barraca», que está a pie de playa pero vamos que tiene tanto una terraza exterior cómo un salón interior muy bien acondicionado. La carta es extensa y tienes especiales murcianas como la ensaladilla murciana o el caldero murciano. El caldero murciano es … Continúa leyendo Restaurante La Barraca – Disfrutando del Verano en Campoamor (II)

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Valencia

Restaurante Paco Morales – Hotel Ferrero – Una joya escondida en la Sierra Mariola

Madre mía que difícil es empezar a contar la gran experiencia que supone visitar este gran sitio. Pero lo intentaremos hacer lo mejor posible. El restaurante de Paco Morales se encuentra en el Hotel Ferrero en las afueras de Bocairent, un pueblo que merece mucho la pena visitar de la sierra valenciana de Mariola. El edificio es una antigua casa de campo totalmente reformada. Dentro … Continúa leyendo Restaurante Paco Morales – Hotel Ferrero – Una joya escondida en la Sierra Mariola

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Campoamor

Restaurante Las Villas – Disfrutando del Verano en Campoamor (I)

Tras los días de vacaciones que todos los años pasamos en la Dehesa de Campoamor, un sitio genial y recomendable para todo aquel que le guste la playa y no lo conozca, os escribo de los sitios a los que hemos ido y que merecen la pena. Y es que la oferta de sitios para guiris está aumentando por la zona y cada vez hay … Continúa leyendo Restaurante Las Villas – Disfrutando del Verano en Campoamor (I)

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Almería, De Estrella Michelín, De negocios, En pareja, Entre 20 y 40 euros, Española renovada

Un día en Roquetas de Mar – Restaurante Alejandro y el antes, durante y después

Da gusto ir a Almeria por lo bien que se come y sobre todo por las playas de El Cabo de Gata que son algo extraordinario. En esta entrada, os escribo sobre los sitios que hemos visitado en Roquetas de Mar de la mano de auténticos expertos. Y en especial del Restaurante Alejandro que nos pareció uno de los sitios a visitar y que hace … Continúa leyendo Un día en Roquetas de Mar – Restaurante Alejandro y el antes, durante y después

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Accesible, Caceres, De Estrella Michelín, De negocios, En pareja, Española renovada, Más de 100 euros

Restaurante Atrio – Un restaurante patrimonio de la humanidad!

Monumental como Caceres. No se me ocurre otro adjetivo para el restaurante Atrio. De los mejores que he estado en mi vida. Chef, maitre y sumiller hacen que la experiencia sea aún más grata y no sólo se limite a la comida. Su filosofía la reflejan muy bien en esta entrevista. Y la experiencia de Toño Perez en este link. El emplazamiento increíble. Edificio histórico, … Continúa leyendo Restaurante Atrio – Un restaurante patrimonio de la humanidad!

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De Estrella Michelín, Madrid Restaurantes

Zalacain – calidad y servicio por doquier

Por toda la historia que le rodea tenía un montón de ganas de conocer el Restaurante Zalacain y ver que había de realidad y que de leyenda de todo lo que había leído. A destacar por encima de todo, el servicio. no es que sea yo un entendido del protocolo y demás, pero estoy seguro que rayan la perfección. Y esto hace que, junto con … Continúa leyendo Zalacain – calidad y servicio por doquier

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Madrid Restaurantes

Mesón El Pastor – El mejor lechazo según los arandinos

Pues eso que la última vez que estuvimos por Aranda, para preparar el cuerpo para la final de la Eurocopa cómo se merecía. Al principio los del lugar no se decidían entre el Mesón El Pastor o el Restaurante Los Rastrojos. Por lo visto, Los Rastrojos tiene un menú degustación que está genial, pero El Pastor nos pillaba más a mano y dicen que si … Continúa leyendo Mesón El Pastor – El mejor lechazo según los arandinos

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Madrid Cañas

Casa González – Vinos y quesos en el corazón del barrio de las letras

Brevemente os cuento de un sitio al que fui la semana pasada a tomar una caña y nos acabamos metiendo un homenaje de vino, tostas y conservas. El sitio está en la calle León número 12 y no hay muchas referencias pero en este link podéis encontrar más información y sobre todo en las opiniones de google. Casa González tiene su encanto de puertas para … Continúa leyendo Casa González – Vinos y quesos en el corazón del barrio de las letras

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Logroño

El Portal de Echaurren – knocking on heaven’s door

Como ya os comentaba en la entrada anterior de Logroño, ademas de visitar la zona de la calle Laurel, estuvimos en el pueblo de Ezcaray en el restaurante El Portal de Echauren dirgido por Francis Paniego. La semana antes de ir para allá, leimos la noticia de que habían galardonado al chef (Francis Paniego) con el premio milesime. Era la primera vez que oía estos … Continúa leyendo El Portal de Echaurren – knocking on heaven’s door

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Materias primas

Salazones y Ahumados Garre – Anda pijo HUEVA!

La fábrica de salazones y ahumados Garre, con tienda de venta al público, se encuentra en San Pedro del Pinatar, ese pueblo todavía murciano pero ya muy pegado a Alicante. La tienda es una barra sin fin, donde exponen todos sus productos envasados al vacío y con diferentes pesos y tamaños. También tienen una sección con conservas de selección. Por su situación y calidad, hay … Continúa leyendo Salazones y Ahumados Garre – Anda pijo HUEVA!

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