Autor: Miguel Angel Gallego

En salivando.com os contamos nuestras experiencias gastronómicas más gratificantes.
Accesible, Caceres, De Estrella Michelín, De negocios, En pareja, Española renovada, Más de 100 euros

Restaurante Atrio – Un restaurante patrimonio de la humanidad!

Monumental como Caceres. No se me ocurre otro adjetivo para el restaurante Atrio. De los mejores que he estado en mi vida. Chef, maitre y sumiller hacen que la experiencia sea aún más grata y no sólo se limite a la comida. Su filosofía la reflejan muy bien en esta entrevista. Y la experiencia de Toño Perez en este link. El emplazamiento increíble. Edificio histórico, … Continúa leyendo Restaurante Atrio – Un restaurante patrimonio de la humanidad!

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De Estrella Michelín, Madrid Restaurantes

Zalacain – calidad y servicio por doquier

Por toda la historia que le rodea tenía un montón de ganas de conocer el Restaurante Zalacain y ver que había de realidad y que de leyenda de todo lo que había leído. A destacar por encima de todo, el servicio. no es que sea yo un entendido del protocolo y demás, pero estoy seguro que rayan la perfección. Y esto hace que, junto con … Continúa leyendo Zalacain – calidad y servicio por doquier

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Madrid Restaurantes

Mesón El Pastor – El mejor lechazo según los arandinos

Pues eso que la última vez que estuvimos por Aranda, para preparar el cuerpo para la final de la Eurocopa cómo se merecía. Al principio los del lugar no se decidían entre el Mesón El Pastor o el Restaurante Los Rastrojos. Por lo visto, Los Rastrojos tiene un menú degustación que está genial, pero El Pastor nos pillaba más a mano y dicen que si … Continúa leyendo Mesón El Pastor – El mejor lechazo según los arandinos

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Madrid Cañas

Casa González – Vinos y quesos en el corazón del barrio de las letras

Brevemente os cuento de un sitio al que fui la semana pasada a tomar una caña y nos acabamos metiendo un homenaje de vino, tostas y conservas. El sitio está en la calle León número 12 y no hay muchas referencias pero en este link podéis encontrar más información y sobre todo en las opiniones de google. Casa González tiene su encanto de puertas para … Continúa leyendo Casa González – Vinos y quesos en el corazón del barrio de las letras

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Logroño

El Portal de Echaurren – knocking on heaven’s door

Como ya os comentaba en la entrada anterior de Logroño, ademas de visitar la zona de la calle Laurel, estuvimos en el pueblo de Ezcaray en el restaurante El Portal de Echauren dirgido por Francis Paniego. La semana antes de ir para allá, leimos la noticia de que habían galardonado al chef (Francis Paniego) con el premio milesime. Era la primera vez que oía estos … Continúa leyendo El Portal de Echaurren – knocking on heaven’s door

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Materias primas

Salazones y Ahumados Garre – Anda pijo HUEVA!

La fábrica de salazones y ahumados Garre, con tienda de venta al público, se encuentra en San Pedro del Pinatar, ese pueblo todavía murciano pero ya muy pegado a Alicante. La tienda es una barra sin fin, donde exponen todos sus productos envasados al vacío y con diferentes pesos y tamaños. También tienen una sección con conservas de selección. Por su situación y calidad, hay … Continúa leyendo Salazones y Ahumados Garre – Anda pijo HUEVA!

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Con los amigos, Entre 20 y 40 euros, Logroño, Tradicional

Zona Laurel en Logroño – Espartanossss Au Au Au!

Bueno bueno bueno perdón de veras por la tardanza pero… vais a ver los dos post, pintones de verdad, de nuestra visita a Logroño con los que nos vamos a desmarcar. Este primero es de la zona de tapas. Y el siguiente que estamos cocinando es sobre un templo: El Portal de Echauren. Continúa leyendo Zona Laurel en Logroño – Espartanossss Au Au Au!

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Sevilla

Las Golondrinas – Lo mejor de Triana

Hace poco hicimos una escapada a Sevilla con un único objetivo: disfrutar de las tapas. Fuimos un par de fines de semana antes de Semana Santa, hacía un día espectacular y nos recomendaron ir al barrio de Triana. Nada mas cruzar el puente ya vas viendo sitios que tienen una pinta espectacular. Pero es mejor no pararse e ir directamente a Las Golondrinas para empezar … Continúa leyendo Las Golondrinas – Lo mejor de Triana

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Madrid Restaurantes, Modernillos

Restaurante Front-on – Para darse una alegría en Montecarmelo!!

Vaaaamos que ya estaba bajando otra vez el ritmo de escribir posts!! Menos mal que Borja es más constante que yo. En esta entrada os quería hablar de un sitio que me ha salvado más de un día la papeleta de querer salir a cenar fuera entre semana pero a un sitio donde 1) se coma bien y la carta sea variada, 2) se esté … Continúa leyendo Restaurante Front-on – Para darse una alegría en Montecarmelo!!

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