El Landó – Desde 1977 en Las Vistillas

Uno de los restaurantes que más me sorprende que poca gente conozca es El Landó. Un clasicazo de la cocina tradicional madrileña que lleva muchísimos años apostando siempre a la misma carta. Platos clásicos que sólo la experiencia de todos los años que llevan pueden hacer que estén tan buenos. Perfecto para cuando quieras comer de verdad sin arriesgar. Aquí se viene a comer cosas tan sofisticadas como jamón, tomate, huevos fritos, callos… os contamos en este post nuestra última visita.

Comencemos con el local. Situado en la Plaza de las Vistillas tienes un local con unas pocas mesas de terraza. Si tienes problemas de movilidad lo mejor es que reserves mesa en la terraza o en una de las dos mesas que tienen en la zona de barra. Para acceder al resto de mesas, hay que bajar escaleras.

Arrancamos con dos platos que no pueden faltar. El tomate y el jamón. Un tomate sensacional loncheado y aliñado en su justa medida. Y del jamón hay poco que decir. Un manjar que nunca está de más.

El Landó - Jamón ibérico de bellota
El Landó – Jamón ibérico de bellota
El Landó - Ensalada de tomate
El Landó – Ensalada de tomate

Otro de sus platos más conocidos es el salmón ahumado. 100% casero. “Lingotes” de salmón muy buenos que te van a encantar.

El Landó - Salmón ahumado casero
El Landó – Salmón ahumado casero

Nuestra última visita fue para cenar y con los platos anteriores y el siguiente lomo alto al punto íbamos más que de sobra. Estupenda carne para rematar la faena. Todo esto acompañado de su vino de la casa: Contino Reserva. Todo un vinazo.

El Landó - Lomo alto al punto
El Landó – Lomo alto al punto

Por último, probamos unos de sus postres. Una especie de torrija bien empapada en leche que estaba estupenda. Muy muy recomendable.

El Landó - Postre
El Landó – Postre

Conclusión: Uno de los restaurantes de Madrid que tienes que conocer. Para cuando no quieras arriesgar y te apetezca comer bien. Cocina 100% tradicional sin florituras. El precio ronda los 60€ pero están más que bien pagados pero la calidad y el servicio. Y un 4,6 en Google Maps los corroboran.

Asador Casa Juan – El templo

Hacía mucho que no íbamos al asador Casa Juan y lo echábamos de menos. Este mega asador futbolero que es una de las visitas obligadas si viene gente de fuera de Madrid. Siempre hasta arriba gracias a su super generoso menú degustación. Es de los mejores sitios para celebraciones en grupo.

En nuestra última visita, no pedimos el menú degustación. Fuimos a cenar, íbamos con nuestro hijo de 3 años y y tenemos una edad. Pedimos carne y un par de raciones y salimos la mar de contentos. Os cuento brevemente lo que comimos para que os hagáis una idea de lo que puede ser una visita de mínimos a este gran sitiazo.

Nada más sentarte te sirven su estupenda chistorra y su paté de hongos.

casa juan chistorra
Asador Casa Juan – Chistorra

casa juan aperitivos
Asador Casa Juan – Aperitivos de la casa

Nosotros pedimos un par de entrantes para abrir boca. Media ración de gambas a la plancha y media ración de jamón.

casa juan jamon
Asador Casa Juan – Media ración de jamón

casa juan gambas
Asador Casa Juan – Media ración de gambas plancha

Y de aquí ya pasamos a la carne. Chuletón fileteado. Muy buena carne para que te la hagas a la plancha en la mesa. Como os podéis imaginar, en cuanto un par de mesas se ponen a asar carne, se forma un atmósfera carnívora que no hay sistema de ventilación que pueda con ella.

asador casa juan carne roja
Asador Casa Juan – Carne roja

casa juan plancha
Asador Casa Juan – Plancha

Pero en Casa Juan otro de los momentazos es el postre. Te inundan la mesa de azúcar del bueno (sorbete de limón al cava, bombones, tajas, nueces caramelizadas, chupitos, porrón de moscatel…). Muerte por diabetes. Y encima nosotros habíamos pedido una tarta de queso para completar.

casa juan tarta de queso
Casa Juan – Tarta de queso

 

 

Sa Pedrissa Deia Mallorca – Paz y buenos alimentos con unas vistas espectaculares

¿Qué es el hotel Sa Pedrissa?
Es un hotel autodenominado de agroturismo ubicado en Deia (Mallorca). Se encuentra en la mismísima carretera de Deia a Valldemosa y os puedo asegurar que las vistas son espectaculares. A tu izquierda el Mediterráneo y a tu derecha el precioso pueblo de Deia en plena Sierra de la Tramuntana. Por favor, no dejéis de echarle un vistazo a su web para que haceros una idea.

En restaurante del hotel tiene una terraza que es una auténtica delicia. Son muy pocas mesas, unas 5 ó 6, y comes en un ambiente relajado estupendo para descansar después de una mañana de turismo por los pueblos de la sierra.

¿Qué se come en Sa Pedrissa?
La carta es relativamente corta. Unos 5 entrantes y 5 principales de platos basado en los productos del huerto que tienen dentro del recinto del hotel y productos frescos de excelente calidad.

Por ejemplo, las aceitunas del aperitivo son de elaboración propia. Que vienen acompañadas de un alioli y un pan exquisitos que devoras con las primera cerveza.

sa pedrissa deia aperitivo
Sa Pedrissa (Deia – Mallorca) – Aperitivo

De entrante pedimos jamón con pan con tumaca. Un pan de cristal extraordinario con un jamón ibérico muy bueno.

sa pedrissa deia jamon
Sa Pedrissa (Deia – Mallorca) – Pan con tumaca y jamón ibérico

Como platos principales comenzamos con unas chuletas de cordero. Carne tierna y muy jugosa con una salsa suave y unas patatas realmente sabrosas. Un plato genial. Mi enano de dos años lo devoró sin miramientos.

sa pedrissa deia chuletas de cordero
Sa Pedrissa (Deia – Mallorca) – Chuletas de cordero

También probamos la merluza y el gallo. Ambos acompañados de verduras de su huerta. Pescados deliciosos preparados en su punto. Una delicia.

sa pedrissa deia merluza
Sa Pedrissa (Deia – Mallorca) – Merluza

sa pedrissa deia gallo
Sa Pedrissa (Deia – Mallorca) – Gallo

No pedimos postre porque con lo que habíamos comido y un café estábamos totalmente satisfechos.

¿Qué tal la relación calidad precio?
Conocer Sa Pedrissa merece mucho la pena. Disfrutas de un enclave privilegiado desde el primer momento. Con los platos que os he comentado, cervezas, café y agua pagamos unos 100€. La próxima vez que vayamos a Mallorca, sin duda que volveremos.

Rincon del Alba Manzanares El Real – Cocina marinera en la sierra de Madrid

¿Qué es el restaurante Rincon del Alba?
Es un restaurante situado en Manzanares El Real con vistas al Embalse de Manzanares o de Santillana donde se disfruta de una cocina marinera de calidad en una terraza genial para las noches de verano. El local de este restaurante es lo más tradicional y sencillo que te puedas imaginar. Con un ambiente y trato familiar. Es un sitio genial para comidas en familia.

¿Qué se come en Rincon del Alba?
Principalmente pescados y mariscos. También tienen carnes, pero nada más entrar te vas a encontrar una trainera con el género que te va a a convencer al 100%.

Además de la carta, tienes la opción de pedir dos menús degustación. Uno de 36€ por persona y otro de 45€. Nosotros nos fuimos al de 45€ y es todo un banquete.

Comenzamos con unos entrantes realmente buenos al centro de la mesa. Jamón ibérico de bellota bien cortado, gamba blanca a la plancha de muy buen calibre y excelente sabor y unas tortillitas de camarones muy buenas.

rincon del alba manzanares el real jamon
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Jamón Ibérico

 

gambas plancha rincon del alba manzanares el real
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Gambas plancha

 

rincon del alba manzanares del real tortillitas
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Tortillitas de camarones

Después pasamos a una Cigala a la plancha que era una verdadera delicia. Preparada es su punto con su costra de sal. Una cigala por cabeza que disfrutas de principio a fin.

cigalas plancha
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Cigalas a la plancha

 

marisco rincon del alba manzanares el real
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Cigalas a la plancha

A continuación el plato principal. Puedes elegir cualquiera de los pescados que tienen del día y alguna carne. Nosotros optamos por una corvina y por atún rojo a la plancha. La corvina me pareció excelente. De esos pescados que disfrutas gracias de cabo a rabo. Muy muy recomendable. El atún también muy bueno. Lo preparan en su punto dejándolo realmente jugoso. Pero si tengo que elegir… me quedo con la corvina.

atun rincon del alba
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Atún rojo a la placha

 

pescado rincon del alba
Rincón del Alba (Manzanares El Real) – Corvina a la plancha

Y por último un plato variado de postres caseros. Genial para acompañar con un buén café. Además, este sitio es de los que te dejan disfrutar de la sobremesa sin ningún tipo de prisa. Los chupitos de la casa los ponen ellos y la verdad que después es difícil resistirse a pedir una copa.

¿Qué tal la relación calidad precio?
Pues al final con bebidas sales a unos 60€ por persona, pero muy muy bien pagados.

El Mesón de Cabañas – Asados y Embutidos de Jabugo

Hola a todos!

logoCabañas

El restaurante que os traigo hoy, está a unos 30 minutitos de Madrid. Está ubicado en la antigua nacional de Madrid-Toledo en la pedanía de Cabañas de la Sagra. El restaurante se llama Mesón Cabañas y está especializado en asados y en embutidos de Jabugo. Por si os viene más a mano, tienen otro restaurante en Illescas, pero hoy os hablamos del de Cabañas de la Sagra.

 exterior

exterior del restaurante

En el restaurante dan varias opciones a la hora de elegir que comer. Ofrecen tres tipos de menús diferentes: El del día (16€/persona), el de degustación (45€/persona) y el de la casa (30€/persona).

Fuera de menú pedimos la ración de jamón y la media ración de lomo. Son dos opciones indispensables que hay que pedir. Cortado con cuchillo y a temperatura ambiente. La verdad es que el jamoncito recién cortado está mucho más rico. Y el lomo insuperable.

2013-08-24 15.28.14

Ración de Jamón

Como aperitivo de la casa, nos pusieron un salmorejo cordobés, muy rico y refrescante. En Toledo a las 3:30 de la tarde hace un calorcito rico, rico y el salmorejo entraba sólo.

2013-08-24 15.19.45

Salmorejo

El menú estaba compuesto por un entrante, un principal y un postre.
Como entrantes se podía elegir entre dos tipos de ensalada: mixta y escarola con tomate. En este caso al pedir dos menús, el metre muy amable, nos recomendó que probáramos una ensalada de cada tipo. Para empezar con el menú, siempre está bien algo bajo en calorías. La ensalada de escarola era sencilla pero con mucho sabor: tomate triturado natural, escarola y mucho comino, una pena que solo pusieran una rosca de pan… 🙂

 2013-08-24 15.23.31

Ensalada mixta

2013-08-24 15.22.10

Ensalada de escarola con tomate

Como principal elegimos cordero de lechal asado. El metre preguntó que parte nos gustaría, puestos a pedir…” Cuarto delantero, ¡Por favor! “ , lo mejor de todo que lo habían asado esa misma mañana. El lechal estaba en su punto suave, jugoso, tierno… puff ESPECTACULAR. Para acompañar nos trajeron unas patatas a lo pobre con pimientos del padrón, estupendos.

2013-08-24 15.50.06

Patatas con pimientos del padrón

2013-08-24 15.57.04

Cordero lechal

Como postre elegimos fresas con nata. Nada que ver con las tradicionales. Platito con nata NATURAL, bombones helados, nueces garrapiñadas y bolitas de cereales con chocolate, vamos lo idóneo para un diabético.

2013-08-24 16.20.53

Fresas con nata

Todo esto acompañado por dos copitas de vino tino (incluidas en el menú), una de vino blanco, un Martini y una botella de agua de 1 litro (incluido en el menú).

Precio: 45€ /persona

Dirección: Carretera de Madrid, 2, 45592 Cabañas de la Sagra, Toledo, España
Teléfono: +34 925 35 50 73

Ubicación:

Ver Salivand

Restaurante la Era, jóvenes aspiraciones

La semana pasada decidí probar un nuevo restaurante que ha aparecido en mi barrio donde antes estaba el Vino Tinto, en Infanta Mercedes 103, cerca de Segis y Juan. Fuimos a cenar cuatro personas. A los dos días fueron Gallego y Carol, y por eso hay dos calidades de fotos y algunos platos de Gallego intercalados. Lamento la calidad de mis fotos pero ese día solo tenía mi antiguo y pobre iPhone encima. Estoy recaudando para un iPhone 5 y poder hacer fotos de verdad. Así que si queréis contribuir mandadme un mensaje! jeje.

logo

El local conserva parte del recubrimiento de madera de las paredes, pero por lo demás ha sido totalmente remodelado, logrando un ambiente mucho más cálido y elegante y con un ambiente relacionado con el trigo y las eras. Dispone de 8 mesas medianas y reservado.  Parece que la propuesta, un poco arriesgada, es la de cuatro jóvenes que aspiran a llegar a lo alto de Madrid, con una cocina “de siempre al gusto de hoy”, mezclando tradición y novedad. Por ahora según nos contaron entre semana tienen vidilla gracias a las oficinas y juzgados de la zona, pero por las noches entre semana languidece. Yo espero que gracias a la promoción y el boca a boca tengan más éxito que otros que les precedieron en el mismo local.

foto de la web

La carta se compone de una larga lista de entrantes, un par de guisos, cuatro pescados y cuatro carnes, que a veces complementan con ofertas fuera de carta. Una buena elección es el menú degustación que incluye aperitivo, dos entrantes, media de pescado, media de carne y postre, todo a elegir, con agua, vino e IVA por 50€.

Nada más llegar pedimos una caña y directamente el vino de la casa, La Planta de 2011, un ribera de Bodegas Arzuaga barato pero resultón, del que cayeron un par de botellas. Ellos a su vez nos obsequiaron con una espléndida degustación de un aceite de oliva cordobés excepcional y de primera prensa, Rincón de la Subbética, galardonado en 2012 con el premio al mejor aceite de oliva según WBOO. Brutalmente bueno y suave. Para mojar: pan de cristal.

Jamón ibérico
Jamón ibérico

De entrantes pedimos una ración de jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate rallado. A pesar de que en mi vida he comido muchísimo jamón de la mejor calidad, este me sorprendió. Buenísimo y sudando un poquito y con un brillo que decía cómeme!

El otro entrante que pedimos fue la terrina de foie mi-cuit al torchon con confitura de zanahorias, gelée de Castadiva y uvas al vino tinto. Todo acompañado de unas tostaditas de pan de pasas. El foie era espectacular, muy suave y en su punto de temperatura, no totalmente duro. Cualquiera de los tres complementos dulces le daba además un toque de contraste que le venía genial, aunque solo también estaba delicioso.

Terrina de foie mi-cuit
Terrina de foie mi-cuit

(Gallego me cuenta que probó los pimientos de Lodosa confitados con mucho cariño. A baja temperatura y durante 8 horas. Muy sabrosos y acompañados con un aceite muy bueno infusionado con tomillo. Los pidieron de entrante pero como acompañamiento de una buena carne roja no tienen competencia)

Pimientos de Lodosa
Pimientos de Lodosa

Tras los entrantes nos pusieron otro pequeño complemento que va a cuenta de la casa, o viene incluido en el cubierto, como se quiera ver. Una minihamburguesa de atún con salsa de tomate y verduritas. Pequeña pero rica, aunque tampoco especialmente maravillosa. También justo antes de los segundos sirven un cortante de sabores de la casa que consiste en una copa de cava valenciano, El Miracle Brut.

Hamburguesita de atún
Hamburguesita de atún

De segundo yo pedí el rabo de toro estofado con puré de patata trabado con verduras y paté de tuétano. El rabo ya deshuesado estaba muy rico, si bien le eché de menos un poco más de salsa. El kennel de puré de patatas con verduras súper bueno, pero se me hizo escaso. Creo que si le pusieran algo de salsa o más puré el plato mejoraría mucho.

Rabo de toro estofado
Rabo de toro estofado

Mi hermano pidió de segundo el huevo poché con ragout de setas y crema de patata trufada. Como podéis ver tiene una pinta estupenda, aunque al mezclarlo del todo al final se quedó un poco aguachirri. Creo que es mejor comerlo sin mezclarlo tanto. El sabor de la trufa genial.

Huevo poché con ragout de setas
Huevo poché con ragout de setas

También probamos el lenguado meunière con enokis y ajo asado. Es solo medio lenguado, pero estaba muy muy rico y bien preparado. Los enoki son unas setas alargadas japonesas que podéis ver la foto bajo la cebolla. Mi madre probó las vieiras a la plancha con cigalas y miel de sus cabezas. Un plato un poco escaso como segundo pero magnífico entrante, súper sabroso!

Lenguado Meuniere
Lenguado Meuniere

(Gallego pidió un plato realmente bueno, el bacalao al club ranero estilo La Era. Bacalao acompañado con pilpil de verduras y su brandada. Como podéis ver, la ración es un buen lomo de bacalao, tierno y jugoso al que se le saltan las lascas a poco que presiones. El punto de desalado no es total y es que lo traen de una desaladora artesanal de Guipúzcoa y le dan un toque estupendo. El pilpil suave y rico)

Bacalao club ranero
Bacalao club ranero

De postre pedimos un tiramisú algo especial, pues tiene debajo un trocito de bizcochito tapado por dos bolas de helado de tiramisú, con una salsa muy rica, chololate y lágrimas de fruto rojo, y una galleta crujiente. Me encantó, debo reconocerlo.

Postre de tiramisú
Postre de tiramisú

Junto con el postre un par de tejas caseras extremedamente finas y muy adictivas. Te pones y no puedes parar, y acompañar cualquiera de los postres. De postre pedimos un par de cafés y vimos que tenían un carrito de bebidas bien surtido, pero por una vez lo dejamos escapar.

Teja casera
Teja casera

(De postre Gallego pedió tatín de manzana golden horneada con helado de vainilla de Tahití todo elaborado por ellos y muy bueno. La manzana golden dulce pero nada empalagosa y la mezcla con el helado hace un postre completísimo.)

fff
Tatín de manzana golden

Como podéis ver el sitio tiene una pinta estupenda. El precio es medio-alto, pero bastante ajustado para lo que ofrecen, sobre todo teniendo en cuenta que hay un montón de cosas que “no te cobran”. Ves que la calidad del producto es excelente, la elaboración bastante buena, y muchas ganas y buen servicio, por lo que yo creo que si tienen un poco de suerte les pude ir bien. Animaos a probarlo y nos contáis qué os parece.

Web y twitter: laerarestaurante.com – @laerarestaurant

Precio: 40€

El Chozo (Pto. de Sta. María), un rincón de calidad

El último sitio de los que estuve en Navidad fue el Chozo, situado en la hípica de Vistahermosa y perteneciente al Club Social de Golf de Vistahermosa (Vistahermosa, para quien no lo conozca, es una gran urbanización dentro del término del Puerto de Santa María, Cádiz), junto con los restaurantes y bares del Buzo a pie de playa y la Casa Grande, junto al golf. Actualmente los tres espacios de restauración están gestionados por José María Pemán y familia, quienes llevan en el negocio de la restauración muchísimos años.

El Chozo está situado en un lugar muy agradable y sin ruidos, entre las pistas hípicas y las de futbito. Como su nombre indica, el edificio es un chozo con tejado de brezo, donde se encuentra el bar, al que se añadió hace unos años un anexo que sirve de comedor restaurante. El comedor es un espacio acristalado muy luminoso y muy agradable para comer.

El día que fuimos empezamos con unos aperitivos mientras llegaba el grueso de la familia en las mesas del bar. Unas cañitas de Cruzcampo muy bien tiradas, una copita de fino Tio Pepe bien frío, unas aceitunas deliciosas que no puedes parar de comer y unas patatas locales artesanas de bolsa de las buenas de verdad. Finas finas, con fritas con aceite del bueno y bien saladitas.

Cañita y aceitunas
Cañita y aceitunas

También pedimos una ración de jamón serrano y una de ensaladilla, que les queda deliciosa, con gambitas y bien dispuesta de mayonesa. Buenísimos también los picos de Jerez, y por último unos calamares a la romana deliciosos. Perfectamente fritos como solo saben en esta tierra y con un rebozado de harina finísimo.

Jamón y ensaladilla
Jamón y ensaladilla

Una vez ya todos sentados pedimos unas raciones de gambas y langostinos cocidos. Perfectamente frescos y blanquitos. Una delicia siempre que se puede.

Gambas y langostinos
Gambas y langostinos

También probamos el Txangurro de la casa, que es un centollo ya preparado con toda la carne del cuerpo y las patas dentro del caparazón y preparado con una salsa súper rica. Lo único que nos gustó menos es que le ponen pimentón, que normalmente no lleva. Creo que la próxima vez lo pediremos sin, ya que nos pareció que le quita su verdadero sabor.

Changurro
Changurro

Aunque no tengo fotos también pedimos para picar entre todos unas raciones de “chanquetes” rebozados, muy buenos, y otras de salmonetes pequeñitos, que es de los pescados fritos que más me gustan, por su textura durita y su enorme sabor.

De segundo yo pedí un rape al pan frito, una forma de prepararlo muy típica del Puerto y que sabe genial, con su salsa con ajo, vino, pimienta, laurel… y el pan frito. Además el rape estaba exquisito y muy fresco.

Rape al pan frito
Rape al pan frito

Varios de los niños pidieron solomillo con patatas fritas. Como podéis ver en la foto es bastante hermoso, pero en realidad luego el sabor no lo es tanto, pues no tenemos muy claro que sea solomillo de verdad, quizá un redondo. Siempre es difícil tomar carne roja buena en esta parte, pero normalmente si vas a un entrecot o algo similar, es más fácil salir contento. Otros segunos que probamos fueron el bacalao al pilpil (magnífico), la corvina o el lenguadito de ración.

Durante la comida, por cierto, pedimos un par de vinos tintos, un Cune reserva 2004, que es uno que nunca falla, y luego un Marqués de Arienzo crianza 2008, ya que del primero solo había un par de botellas.

Solomillo con patatas
Solomillo con patatas

De postre pedimos para probar entre varios un poco de tarta imperial, tan típica de Cádiz y tan deliciosa con su almendra y su sabor de mantequilla. La buena es la que tiene muchísimas láminas finitas, aunque es difícil o imposible de encontrar estos días.

En resumen, el Chozo es un sitio genial para comer en familia cualquier día, pero sobre todo esos fines de semana que te apetece comer bien y relajadamente. El servicio es muy bueno y siempre bajo la dirección atenta y amable de Pepe hijo, quien cogió el timón del restaurante el año pasado. La única pega esta vez fue quizá que los segundos tardaron bastante en llegar, aunque la excusa pudo ser que éramos 12 comensales. Para cualquia que viva por la zona, es una de las mejores opciones sin duda.

Web: —

Precio: 40€