Autor: Borja Eugui

De Estrella Michelín, En pareja, Española renovada, Jerez, Más de 100 euros

Aponiente (Pto. de Sta. María), revelación andaluza de pura cepa

La semana pasada fui a conocer Aponiente el tan nombrado últimamente restaurante del chef del mar, Ángel León. Yo veraneo desde siempre en el Puerto de Santa María, ya que mi familia (y yo mismo) es de Jerez, y cuando me enteré de que uno de los sitios revelación del momento estaba en el mismísimo Puerto, decidí que tenía que conocerlo cuanto antes, aprovechando mis cortas vacaciones de agosto allí. Continúa leyendo Aponiente (Pto. de Sta. María), revelación andaluza de pura cepa

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Madrid Restaurantes, Modernillos

Luzi Bombón, una fórmula aplicada de manera impecable

El jueves pasado fui a comer con unos amigos a Luzi Bombón, situado en plena Castellana en un sitio estupendo, y al que tenía bastantes ganas de ir. Pedimos sin piedad y nos dimos un buen homenaje; todo fue excelente, sin posibles pegas que sacar, pero lo cierto es que la impresión que me dio fue de estar comiendo en ikea, una experiencia prefabricada y … Continúa leyendo Luzi Bombón, una fórmula aplicada de manera impecable

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Italianos, Madrid Restaurantes

Brucculino, lo mejor de Brooklyn junto a Olavide

Ayer al salir del cine Proyecciones decidimos ir a conocer este restaurante italoamericano que abrió el año pasado junto a Olavide. Su nombre dicen que es una italianización del nombre de Brooklyn. Cuando llegamos el comedor estaba completamente vacío,  a excepción de la camarera y el que parecía ser Ignazio, el chef y dueño (conocido por Boccondivino, entre otros), que estaba viendo el fútbol en … Continúa leyendo Brucculino, lo mejor de Brooklyn junto a Olavide

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Almería, De Estrella Michelín, De negocios, En pareja, Entre 60 y 80 euros, Española renovada

La Costa, una perla en El Ejido

Hace un par de semanas fui a visitar el restaurante La Costa, situado en la extraña localidad almeriense de El Ejido, un pueblo con mucho dinero y muchos contrastes.  El sitio me lo recomendaron unos amigos que conocen muy bien al chef y que celebraron su boda con el cátering de La Costa, que siempre recuerdo como uno de los mejores menús de boda. La … Continúa leyendo La Costa, una perla en El Ejido

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Madrid Restaurantes, Modernillos

Ten con Ten, restaurante casi diez

Hace unos pocos martes fui por tercera vez a Ten con Ten, y siempre he salido muy contento (aunque esta vez con un pequeño pero respecto al servicio). Está situado en Ayala 6, un poco escondido ya que no tienen un cartel muy llamativo y la mayoría del restaurante da a la calle interior. Ten con Ten es de los mismos dueños que el Paraguas, pero … Continúa leyendo Ten con Ten, restaurante casi diez

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Londres

Alan Yau, un hongkonés conquistando Londres y el mundo (Yauatcha, Sake no Hana, Busaba Eathai)

Este post va sobre sitios de Londres que probado recientemente y que me han gustado mucho, todos ellos del chef Alan Yau, un referente en Londres en plena expansión mundial. Tiene dos restaurantes en Londres con estrella Michelin (Hakkasan y Yauatcha), y ha abierto sitios homólogos en varias ciudades del Mundo; ha creado también varias cadenas de comida asiática con mucho éxito (Wagamama, Cha Cha … Continúa leyendo Alan Yau, un hongkonés conquistando Londres y el mundo (Yauatcha, Sake no Hana, Busaba Eathai)

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Madrid Restaurantes

Lah! Nueva apuesta de grupo VIPS

(NOTA Enero 2014: Parece que este restaurante ha cerrado y VIPS ha quitado la marca LAH! de su portfolio) El otro día probamos la nueva apuesta del grupo VIPS tras los problemas que está teniendo con The Wok. Lah! tiene unos precios del orden de los de otros restaurantes del grupo, pero ofrece una exclusividad mayor, lo cual se agradece y sorprende. Así como The Wok … Continúa leyendo Lah! Nueva apuesta de grupo VIPS

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De Estrella Michelín, Madrid Restaurantes

La Terraza del Casino, cena espectacular

Cenar en uno de los pocos dos-estrellas Michelin es todo un evento. Llevaba mucho tiempo queriendo ir a cenar a la Terraza del Casino y la ocasión se presentó de sorpresa, nos invitaron para la celebración de un feliz cumpleaños, por lo que la ocasión fue inmejorable, porque no hay nada mejor que disfrutar de la comida que celebra algo. La Terraza está situada en … Continúa leyendo La Terraza del Casino, cena espectacular

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Latina

La Candelita, latino con ritmo

El viernes fuimos a cenar a La Candelita, uno de los restaurantes latinoamericanos (venezolano en este caso) que han surgido en Madrid en los últimos meses a la estela del éxito de los peruanos revelación. La Candelita está estupendamente situado en la calle Barquillo, muy buena zona y te permite luego unir el plan de cena con unas copichuelas. Lo primero que te llama la … Continúa leyendo La Candelita, latino con ritmo

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Madrid Restaurantes, Modernillos

80º, miniplatos como menú del día

Os voy a hablar hoy de uno de los pequeños sitios a descubrir de Las Tablas, 80º (ochenta grados). Ellos se definen como GASTRO XS, es decir un gastro-restaurante de los que se llevan ahora, pero en tamaño minimalista. La particularidad del sitio es que no tienen fogones, sino que cocinan todos los alimentos en horno a baja temperatura (~80ºC), microondas, etc., lo cual tendrá … Continúa leyendo 80º, miniplatos como menú del día

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