Hace un par de semanas estuvimos en Valencia y aprovechando la visita intenté visitar el Poblet, que es el segundo restaurante de Quique Dacosta, al que justo hace nada le han dado una estrella Michelín. Como resultó que estaba cerrado ese día por un evento privado, decidimos ir a probar Mercatbar, también de Quique Dacosta pero más informal, basado en una gran barra y cocina … Continúa leyendo Mercatbar (Valencia), Quique Dacosta de tapas
Para ver a la familia y quitarnos un poco el frío peninsular, nos hemos ido al sur de Tenerife a pasar unos días. Y como podréis ver, no hemos perdido el tiempo. Éste es el primero de una serie de artículos que vamos a escribir tanto del sur de Tenerife como de La Laguna. Y con estos artículos, espero quitarme el peso de encima que … Continúa leyendo Casa Mon – Pescado fresco y el mejor mojo canario del mundo
Bueno, pues por fin he conocido el Piñera, y ya me tocaba porque vivo muy cerca y estoy harto de pasar por delante… La verdad es que desde fuera no te esperas la calidad que contiene. Piñera nace hace cinco años de la mano de dos hermanos Marrón, naturales de Piñera (Asturias) con la colaboración del gran Benjamín Urdiaín, el chef navarro que consiguió en … Continúa leyendo Restaurante Piñera, cocina de mercado y honesta
Hace tiempo que quería hacer una pequeña reseña sobre este sitio de Oporto que yo siempre pienso que es de traca, pero en realidad es Traça (polilla)… Normalmente cuando alguien viene a Oporto y ya conocen los platos más típicos y les quieres llevar a un sitio en que se coma bien, a buen precio y por el centro, el Traça es tu lugar. El … Continúa leyendo Traça (Oporto), para no fallar
La reseña de hoy va dedicada a la cocina peruana, que no cabe duda de que está de una moda terrible en Madrid y en todo el mundo. Hace unos años las únicas opciones disponibles eran sitios de alta gama como Astrid y Gastón o Virú, pero ahora mismo existen en Madrid varias opciones para conocer la gastronomía peruana a buenos precios y con muy … Continúa leyendo Tanta y Tampu, Perú de moda
Primera visita: Agosto 2013 Este fin de semana estuvimos disfrutando del final del verano en uno de los mejores sitios donde tomar arroz en Madrid. Samm lleva abierto 40 años bajo la dirección de Vicente, experto cocinero de arroces donde los haya. Samm está en una calle tranquila de Chamartín y goza de una estupendísima terraza cubierta y un interior algo menos espléndido. Está justo … Continúa leyendo Samm, socarrat para todos
Buenas. Tenía esta entrada por ahí olvidada que pensaba que había publicado y ya veis que no. Me he acordado con la noticia del nuevo Vi Cool en Jorge Juan, así que vamos a ello. Vi Cool es uno de los tantos proyectos en los que ha estado o está metido Sergi Arola. Entre la Broche y el Gastro (ahora simplemente «Sergi Arola»), siempre ha … Continúa leyendo Vi Cool, tapas Arola
Muy buenas de nuevo. Hoy os traemos una reseña muy breve de lo que ha sido nuestro primer contacto con el restaurante Homemade (Claudio Coello 63). Llevábamos tiempo con un montón de ganas de ir porque es de esos sitios que desde fuera ya se ve que han puesto con mucho gusto y si asumes que a la carta le han dado el mismo cariño, … Continúa leyendo Restaurante Homemade – Un primer contacto muy prometedor
Aaaal rico perrito. Iros preparando para olvidaros del perrito chungo de salchicha transgénica y pan chicle. Feltman’s Hot Dogs abrieron hace 4 meses con un pequeño local en la calle Sevilla y tienen la determinación de solventar ese atraso que tenemos en Madrid en lo que a hot dogs se refiere. Y se están empezando a hacer muy muy famosos porque sus hot dogs son sencillamente … Continúa leyendo Feltman’s Hot Dogs – O cuando Madrid conoció los perritos calientes
Noviembre 2013 Más de un año después de la visita de Borja, que podéis leer más abajo, actualizamos la reseña del Restaurante IO. Un sitio elegante cerca del Santiago Bernabeu en el que tienes una de las mejores barras de Madrid. Y esto no lo digo yo, sino que es un premio que le han otorgado los amigos de Mahou. Pero vamos que no sólo … Continúa leyendo Restaurante IO (Iñaki Oyarbide) – Pochas estupendas y espectacular barra en el Bernabeu
Salivando.com 